絕品甜點.

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出版者:暢文
作者:小菅陽子
出品人:
页数:95
译者:
出版时间:20040725
价格:NT$ 260
装帧:
isbn号码:9789578299542
丛书系列:
图书标签:
  • 甜點
  • 烘焙
  • 食譜
  • 甜品
  • 糕點
  • 料理
  • 美食
  • 下廚
  • DIY
  • 烹飪
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具体描述

《绝品甜点》是一本汇集了世界各地经典与创新烘焙技艺的精美食谱。本书不仅仅是提供制作步骤,更是一次对甜点艺术的深度探索。它将带领读者踏上一段探索味蕾的奇妙旅程,从法国精致的马卡龙到意大利浓郁的提拉米苏,再到日本细腻的和菓子,每一款甜点都凝聚了匠心与热情。 本书特色: 全面而深入的烘焙指南: 无论您是烘焙新手还是经验丰富的爱好者,都能从中受益。本书详尽地介绍了各种基础烘焙技巧,包括面糊的制作、奶油的打发、巧克力的融化与调温,以及如何在家中完美复制专业级的装饰效果。每一个步骤都配有清晰的图片指导,确保您能准确掌握。 精选的全球甜点名录: 我们甄选了来自五大洲的数十款代表性甜点,每一款都经过精心挑选和反复测试,力求还原其最地道的风味和口感。从口感轻盈如云朵的舒芙蕾,到层次丰富、回味无穷的歌剧院蛋糕,再到小巧玲珑、风味多变的挞类,应有尽有。 创新的风味组合与呈现: 除了经典,本书更致力于发掘甜点的新可能。我们鼓励读者跳出传统思维,尝试将意想不到的食材与烘焙工艺相结合,例如用香料提升巧克力的层次感,或是为传统酥皮注入亚洲风味。本书提供了丰富的灵感,帮助您创造出属于自己的独特甜点。 细节至上的呈现方式: 本书在装帧设计上也力求完美。精美的图片不仅展示了成品诱人的外观,更捕捉了制作过程中的每一个关键细节。文字表述清晰易懂,用语生动,仿佛一位经验丰富的烘焙大师在您耳边娓娓道来。同时,我们还加入了关于食材选择、工具介绍以及常见烘焙问题的解答,让您的烘焙之路更加顺畅。 超越食谱的文化体验: 每一款甜点的背后,都承载着一段地域文化和历史故事。本书在介绍食谱的同时,也会简要讲述这些甜点的起源和发展,让您在品尝美味的同时,也能感受到烘焙的魅力和其所蕴含的文化底蕴。 内容预览: 法式经典: 探寻马卡龙的完美色彩与内馅搭配,学习制作层层分明的可颂,感受闪电泡芙的酥脆与细腻,以及法式芝士蛋糕的醇厚。 意式浪漫: 亲手制作浓郁醇厚的提拉米苏,体验经典意大利冰淇淋的丝滑口感,以及西西里传统甜点Cannoli的独特魅力。 英式风情: 感受英式下午茶的精致,学习制作口感绵密的司康饼,以及水果蛋糕的丰富层次。 美式热情: 挑战制作经典的纽约芝士蛋糕,感受美式巧克力曲奇的香甜,以及各式派类的丰富口感。 亚洲巧思: 体验日式和菓子的精致与禅意,学习制作豆沙馅的内馅,感受抹茶的清新,以及制作芒果糯米饭的东南亚风味。 创新与融合: 探索将咖啡、茶、香料、甚至是蔬菜融入甜点的可能性,学习如何通过颜色搭配和创意造型来提升甜点的艺术感。 《绝品甜点》不仅仅是一本食谱,它更是一份邀请,邀请您走进充满甜蜜与创造力的烘焙世界。无论您是为了给家人朋友带来惊喜,还是为了犒劳自己,亦或是仅仅享受烘焙的过程,这本书都将是您最忠实的伙伴。让每一口甜点,都成为一次美好的体验,一次对生活的热爱表达。翻开这本书,开始您的甜蜜探索之旅吧!

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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最近沉迷于一部叫《迷雾之城的心跳》的推理小说,说实话,刚开始看的时候还有点担心,毕竟这种都市悬疑的套路太多了,很容易落入俗套。但这部作品完全颠覆了我的预期!它并不是那种靠血腥场面或者简单的“谁是凶手”来吸引读者的书。重点完全放在了人物的心理侧写上,每个嫌疑人都有着无可指摘的动机和同样令人信服的完美不在场证明,这种“所有人都有可能,但又都不是”的拉扯感,让人从头到尾都保持着一种高度紧张的阅读状态。我尤其欣赏作者对城市氛围的营造,那座被永恒阴雨笼罩的城市,本身就像一个活生生的、充满秘密的巨大角色。雨声、霓虹灯的倒影、狭窄巷道里飘散的廉价咖啡味,这些感官细节的堆砌,让整个阅读体验变得异常立体。我甚至在阅读过程中不自觉地停下来,对着窗外发呆,试图捕捉到那种小说里描绘的压抑与疏离感。破案过程的逻辑链条严丝合缝,但最妙的是,最终揭露真相时,那种“原来如此,但又如此冰冷”的震撼,是其他同类小说难以企及的。这本书证明了,优秀的推理文学,探讨的永远是人性的幽暗和复杂。

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天呐,最近读完的那本《星尘回响》简直让人欲罢不能!作者对宇宙的描绘细腻到令人发指,那种宏大叙事下的个体挣扎,读起来让人心潮澎湃。特别是主角在面对那个古老文明遗迹时的那种敬畏与恐惧交织的情感,我都能真切地感受到。书里对物理定律的颠覆性设定,并没有让人觉得生硬或者故作高深,反而为整个故事增添了一种迷人的神秘感。我特别喜欢其中一位配角,那个痴迷于时间悖论的语言学家,他的几段独白,简直像是哲学论文,却又丝丝入扣地融入了情节的紧张感中。全书的节奏掌控得极好,高潮迭起,但即便是最激烈的冲突场面,作者也能用一种近乎诗意的笔触来描绘,让人在紧张之余还能感受到一种审美的享受。我已经把这本书推荐给了我所有喜欢科幻的朋友,他们无一例外都被那种磅礴的气势和精巧的布局所折服。如果说有什么遗憾,那就是结局的处理略显仓促,虽然留下了开放式的想象空间,但我真的渴望能看到更多关于那个新世界的细节展开。这本书绝对是今年我读过的最令人振奋的太空歌剧,没有之一。

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我发现一本关于“非欧几何在当代艺术中的应用”的学术性著作,虽然名字听起来很硬核,但实际上写得非常具有启发性!这本书的作者显然是一位跨学科的奇才,他不仅精通拓扑学和微分几何,对后现代主义的艺术思潮也有着深刻的理解。他并没有枯燥地罗列公式,而是通过大量具体的艺术案例来阐释抽象的数学概念。比如,他对莫比乌斯环在雕塑创作中如何打破观看者固有的空间感知,那段分析简直是醍醐灌顶。再比如,他讨论了黎曼几何如何影响了某些抽象表现主义画家对“曲面”的理解,将原本属于纯理论的知识转化为了可见、可感的艺术语言。这本书的结构设计也十分巧妙,前半部分是理论基础的梳理,后半部分则是对不同媒介——从建筑到影像艺术——的具体应用案例分析。对于我这种既对艺术理论感兴趣又对逻辑结构有要求的读者来说,这本书简直是完美的结合体,它拓宽了我对“美学”边界的认知,让我开始重新审视那些看似随意的艺术造型背后可能隐藏的深层数学逻辑。

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哦,对了,我最近刚刚读完了一本历史传记,名字叫做《最后的铁匠:一个中世纪工匠的百年侧影》。这可真是一部需要静下心来慢慢品味的佳作。作者显然做了极其深入的田野调查和文献考证,他没有将焦点放在帝王将相的宏大叙事上,而是选择了一个极其微观的视角——一个世代为皇室打造兵器的铁匠家族。通过这个家族七代人的命运起伏,我们看到了中世纪社会结构如何缓慢、痛苦地发生着变化:从完全依赖行会制度的封闭,到新兴商业阶层的崛起,再到火药武器带来的传统手艺的衰落。书中对锻造工艺的细节描写,简直像是一堂生动的技术课,我以前从未想过一块铁的锤打、淬火过程蕴含着如此多的智慧和危险。作者的文笔非常沉稳内敛,没有过多的煽情,但字里行间流露出的对历史变迁的深刻洞察力,却比那些激昂的史诗更具穿透力。这本书让我深刻体会到,历史不是由少数人的意志决定的,而是由无数底层劳动者的汗水和坚持所塑造的,非常值得那些对社会变迁感兴趣的读者去细细品读。

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最近迷上了一本关于自然哲学的随笔集,名字是《林间低语》。这本书和那些严肃的自然科普读物完全不同,它更像是一次漫长而深入的冥想之旅。作者是一个隐居在偏远山区的植物学家,他记录的不是物种分类或生态系统的复杂性,而是他与特定树木、苔藓、甚至是真菌建立起来的那种近乎精神层面的连接。他对“缓慢”这个概念的阐释尤为动人,他用一整个章节来描述一棵橡树从种子萌发到成为参天大树所需的时间尺度,那种时间感的差异,让人立刻放下了都市生活的急躁。文笔极其优美,充满了拟人化的手法,但又保持着科学的审慎,既有诗意的浪漫,又不失严谨的观察。书中描绘了一种对“在场感”的执着追求,作者认为只有当我们完全沉浸在环境中,才能真正理解生命的运作法则。读完整本书后,我发现自己看待路边的一棵小草,都有了一种全新的、充满敬意的目光。它不是在催促你获取什么,而是在教你如何“存在”本身,这是一次对心灵极好的洗涤。

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