具体描述
第一本由台灣本土香草研究家執筆的專業香草書籍。
隨著香草日漸受到廣大民眾的喜愛，一般人對種植香草躍躍欲試，但因為氣候與環境的差異，在種植香草時常常遇到很多難解之疑，而目前市面上的香草相關書籍都是翻譯自國外，許多種植方式及栽種的香草品種都不適合台灣。有鑑於此，從事台灣香草研究多年的香草權威尤次雄老師在多方的催促之下，終於將多年對台灣香草的研究心得出版成冊，內容多元且生活化，是喜愛園藝種植及香草人士不可錯過的一本好書。
一般人對於香草的印象，大概不外以下幾種：到餐廳吃飯，當「迷迭香烤小羊排」上桌時，只覺得那羊骨頭上一根根微焦的細小迷迭香好不神奇，在嚥下羊肉時還要畢恭畢敬地讓舌尖對香草品味再三；或者，和三五好友相約下午茶，只見薄荷、百里香、洋甘菊，這些好像在哪裏聽過的香草名稱，似乎都能泡出一壺壺具神奇療效的高貴茶飲；再不，聽說芳香精油可以紓緩神經，於是買了一堆昂貴的薰衣草精油、玫瑰精油，準備在勞累一天回家後讓自己來個全身放鬆…或許正因為我們對香草的認知與運用，一直侷限在某些特定的場合與時間，才讓我們對香草一直有著好比中世紀歐洲人初見東方香料一般的驚奇感受。 其實，就像一般植物一樣，香草，也可以很平民、很居家、很隨手可得的，只要知道方法，任何人都可以用香草為生活增添更多「味道」與情趣，而本書，正是要教你──如何開始。
既然是介紹香草資訊的書，當然少不了基本的香草植物介紹，在一翻開書時，你就可以從海之露珠的迷迭香、有窮人藥草之稱的鼠尾草，一直認識到百里香、台灣九層塔所屬的羅勒家族等植物。除了基本的植物特性以及傳說故事外，作者長年對香草植物的研究與種植改良經驗，也為讀者提供了食物、飲料、沐浴、裝飾、健康等方面多樣化的應用之道。
接著，作者便直接由飲食切入，詳細介紹各種香草入菜的食譜，除了像烤羊排、燉菜等我們所熟悉的西式風味菜外，即便是只對台灣小吃情有獨鍾的讀者，都可以學到以迷迭香加味的冰鎮豬腳和香蜂草涼拌脆腸。在香草食譜之餘，作者更以分篇章的方式，詳細介紹芳香精油、香草花藝、香草肥皂、蠟燭、乃至香草藝術等生活化的香草運用法。
而為鼓勵讀者運用香草植物，作者也在本書的後半段，提供了詳細的香草植物種植與照顧解說，從日照、給水、土壤等細節、肥料的成份與使用、乃至繁殖和病蟲害防治方法，讓有興趣種植的讀者，也能從書中學到照顧要領，種起來也更容易有成就感。
想體驗一下從自家陽台就能拔一把香草煮菜泡茶的新鮮感受嗎，不妨就從本書開始你的香草生活實驗吧！
作者简介
尤次雄
台灣香草之父，為首位香草經營的專家。
目录信息
读后感
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用户评价
这本《香草生活家》的书，坦白说，我刚拿到手的时候，心里是有点忐忑的。毕竟现在市面上关于“生活美学”或者“慢生活”的书籍实在是太多了，很多都停留在华丽辞藻的堆砌，缺乏实操性和深入的思考。但是，这本书的开篇就抓住了我。它没有一上来就给我灌输一套“必须过上某种生活”的教条，而是非常细腻地描绘了一种日常的、触手可及的美好。我特别喜欢作者描述那些琐碎日常的笔触，比如清晨阳光透过窗帘洒在地板上的光影，或是雨后泥土散发出的清新气味。这些细节的捕捉，让我瞬间找到了共鸣。它不是那种高高在上的“大师指导”，更像是邻家一个有品位的朋友，轻声细语地分享她的感悟。我读着读着，就仿佛自己也慢了下来，开始重新审视自己家的那个角落，思考如何用更自然、更少干预的方式去布置和利用空间。这本书的节奏感把握得非常好，读起来让人感到放松，而不是压力。它巧妙地平衡了理论的深度和实践的可行性，让我觉得，原来追求有品质的生活，并不一定意味着要购买昂贵的东西，而是学会发现和珍惜那些早已存在于我们身边的美好。这种由内而外的松弛感，是我在这本书里收获的最大惊喜。
评分我通常是那种“行动派”的读者，读完一本书总想马上动手做点什么。这本书的节奏感对我来说非常友好，它安排了许多小小的、几乎不需要成本就可以完成的“生活实验”。比如，书中提到如何通过改变餐具的颜色来影响食物的口感体验，或者如何通过调整照明的角度来营造不同的工作氛围。这些看似微小的改变，但长期坚持下来，对生活质量的影响是累积性的。我特别欣赏作者在推崇“慢”的同时，并没有完全否定“效率”。她强调的是，效率不应该以牺牲当下的感受为代价。举个例子，她描述泡一杯茶的过程，从水温的控制到茶具的选择，每一步都被赋予了意义，这与我过去囫囵吞枣地灌下咖啡提神的状态形成了鲜明对比。这本书让我学会了如何将“仪式感”植入到日常的机械动作中，让“不得不做”的事情，也变成一种“主动享受”。这种心态上的转变，比任何表面的装饰都来得更深刻、更持久。
评分这本书最让我感到意外的是它的“温度”。我本以为这会是一本冷峻的理论分析或者纯粹的风格展示，但它读起来却充满了人情味和烟火气。作者似乎没有把自己放在一个“高人”的位置上，而是坦诚地分享了自己生活中的不完美和调整过程中的挣扎。比如，她提到自己也曾有过过度消费的阶段，以及后来如何一步步学会与“不完美”和解。这种真诚，是很多精修过的生活范本所缺乏的。它让我觉得，原来追求理想化的生活，并不是要活成一个没有缺点的雕塑，而是要接纳自己的局限性，并在此基础上创造出最适合自己的平衡点。这种接纳，带来了一种巨大的心理释放。它让我意识到，生活的美好，不在于每一个瞬间都完美无瑕，而在于我们如何以一种充满爱意和好奇心的眼光，去对待那些平淡无奇的日子。读完它，我不是想去模仿书中的生活，而是更坚定地想要去创造属于我自己的、独一无二的“香草生活”。
评分这本书的文字功底，绝对是超乎预期的上乘。我读它的时候，好几次都忍不住停下来，默默地将某句话誊抄到我的日记本里。它的语言风格非常具有画面感，但又绝不矫揉造作。如果说很多生活美学书籍的语言是“精致的塑料花”，那么《香草生活家》的文字就是那种雨后初晴，带着露水的真实绿植。特别是在描述与自然元素的互动部分，比如如何挑选适合室内养护的植物，或者如何利用自然光线来影响一天的心情，作者的观察细致入微，充满了科学性的观察和人文的关怀。我个人对园艺和自然光照一直很感兴趣，但市面上的书籍要么过于专业化，要么过于文艺化，难以结合到普通公寓的环境中。这本书成功地架起了这个桥梁，它告诉我，即使住在钢筋水泥的丛林里，我们依然有能力为自己开辟出一小片绿洲。读完后，我立刻去花市买了几株新的香草植物，那种期待它们生根发芽的喜悦，就是这本书带给我的最直观的回报。
评分老实说，我通常对这类“生活方式指南”是持怀疑态度的，总觉得它们要么过于理想化，要么就是广告植入痕迹太重。然而，《香草生活家》却给了我一种截然不同的体验。它最让我印象深刻的是其内在逻辑的严谨性，它不是空谈口号，而是建立在一套清晰的“取舍哲学”之上。作者似乎在非常坦诚地告诉我，你不可能拥有一切，但你可以选择你真正想要的生活的基石。书中关于“物品的减法”那几章，简直是醍醐灌顶。它没有强迫你扔掉所有东西，而是引导你去思考每一样物品在你生活中的“功能性”和“情感价值”的平衡点。我以前总觉得断舍离是一种痛苦的剥离，但这本书让我看到，这其实是一种更深层次的“自洽”过程。我尝试着按照书中的思路整理了我一直堆积杂物的书架，效果立竿见影——空间变大了，心境也跟着清明了许多。这不是一本教你如何“装修”的书，它更像是一本教你如何“居住”的书，关注点在于人与空间的关系，而非仅仅是视觉上的美观。这种内省式的引导，远比那些花哨的室内设计图谱更有力量。
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