兒童飲食指南 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:邦聯

作者:楊淑惠

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20020301

价格:NT$ 300

装帧:

isbn号码:9789578295360

丛书系列:

图书标签:

• 儿童营养
• 婴幼儿喂养
• 食谱
• 健康饮食
• 膳食指南
• 育儿
• 亲子
• 营养学
• 儿童健康
• 饮食习惯

《兒童飲食指南》是一本旨在為家長和監護人提供全面、科學的兒童營養指導的書籍。本書深入淺出地探討了從嬰兒期到青春期各個成長階段兒童的飲食需求，並結合最新的營養學研究成果，為讀者提供實用且易於操作的建議。 本書的內容涵蓋了兒童飲食的方方面面，旨在幫助讀者建立健康的飲食習慣，促進兒童的全面發展。 第一部分：兒童營養學基礎 兒童生長發育的營養需求： 詳細闡述不同年齡段兒童在蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等方面的具體需求，以及這些營養素對兒童骨骼、大腦、免疫系統發育的重要性。 常見兒童營養問題與對策： 針對嬰幼兒時期的厭奶、挑食，以及學齡兒童的肥胖、貧血等常見問題，提供深入的分析和有效的預防及改善方法。 母乳餵養與配方奶餵養： 詳盡介紹母乳餵養的優勢，指導新手媽媽如何正確進行母乳餵養。對於無法母乳餵養的家庭，則提供了關於配方奶選擇、沖調及餵養的詳細指南。 第二部分：各年齡段的飲食指導 嬰幼兒期（0-2歲）： 新生兒的餵養： 包括餵奶時間、奶量、姿勢等關鍵細節。 輔食添加的科學原則： 詳細介紹輔食添加的順序、種類、時機，以及如何識別和處理過敏反應。 從泥糊狀到塊狀食物的過渡： 提供不同階段的輔食製作方法和食譜建議。 學齡前期（2-6歲）： 均衡膳食的構建： 如何安排一日三餐，確保食物種類多樣化，滿足能量和營養素的攝入。 培養良好飲食習慣： 鼓勵孩子自主進食，培養規律的用餐時間，減少零食的依賴。 食物製作的技巧與創意： 提供各種適合兒童口味的健康食譜，讓用餐變得更有趣。 學齡期（6-12歲）： 學習對健康的影響： 探討飲食與孩子學習能力、專注力之間的聯繫，提供有助於提高學習效率的飲食建議。 運動與營養的協同作用： 指導家長如何為活躍的兒童提供足夠的能量和營養，以支持他們的體育活動。 預防青少年肥胖和飲食失調： 關注兒童青春期身體變化，提供預防和干預措施。 青春期（12-18歲）： 快速生長期的營養補充： 強調蛋白質、鈣、鐵等營養素的重要性，幫助青少年健康成長。 獨立飲食的引導： 鼓勵青少年學習自己準備健康餐點，培養自主選擇食物的能力。 應對考試壓力與情緒的飲食調節： 提供緩解壓力、調節情緒的飲食策略。 第三部分：特殊情況與進階指導 過敏與食物不耐受： 詳細介紹常見的食物過敏原，以及如何識別、診斷和管理食物過敏，並提供無過敏原的飲食建議。 素食與純素飲食： 為選擇素食或純素飲食的家庭提供科學的營養補充方案，確保兒童獲得所有必需的營養素。 戶外活動與旅行中的飲食： 提供在不同場合下，如何為孩子準備健康、便捷的飲食建議。 如何應對挑食與厭食： 提供一系列有效的策略和技巧，幫助家長克服孩子挑食、厭食的問題。 營養標籤的解讀與選擇： 教導家長如何看懂食品營養標籤，做出更明智的食物選擇。 自製嬰幼兒食品的安全與營養： 提供關於自製嬰幼兒食品的衛生、營養均衡方面的指導。 《兒童飲食指南》不僅是一本食譜，更是一個關於如何科學、合理地餵養孩子的知識寶庫。本書強調食物多樣性、均衡營養以及建立良好飲食習慣的重要性，旨在幫助每一個孩子都能健康快樂地成長，擁有一個充滿活力的未來。本書將是家長、幼兒教育者以及所有關心兒童健康成長人士的案頭必備。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是育儿领域的“及时雨”！我最近为了给家里的两个小家伙调整饮食结构真是伤透了脑筋，他们对蔬菜的抗拒简直到了令人发指的地步。市面上的育儿书汗牛充栋，内容要么过于学术化，要么就是泛泛而谈，真正能落地到厨房实操的少之又少。这本书的独特之处在于，它没有堆砌那些让人头疼的营养学名词，而是非常生活化地切入问题。比如，它分享了如何巧妙地将菠菜伪装成他们爱吃的“绿色巧克力酱”，或者如何用南瓜泥来替代部分面粉制作松饼，增加隐形营养。最让我惊喜的是，它对“零食陷阱”的剖析，细致到列出了超市里常见零食的成分表对比，教会我如何像侦探一样阅读标签，而不是被那些花哨的包装所迷惑。书里还特别强调了“用餐氛围”的重要性，提出了很多诸如“家庭共餐仪式感”的小建议，真的让我茅塞顿开。自从尝试了书中一个“无声晚餐”的小实验后，孩子们的进食状态明显放松了许多，不再将吃饭视为一场权力斗争。这本书真正做到了从心理学角度理解儿童挑食的深层原因，而不是简单地用“不许吃”来粗暴干预。它提供的是一套完整的、可操作的家庭饮食哲学，让我这个新手妈妈感到信心倍增。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的叙事风格非常新颖，完全颠覆了我对传统健康指南的刻板印象。它不像一本教科书，更像是一位经验丰富、知识渊博的邻家长辈在跟你娓娓道来。全书的基调是温暖而坚定的，它没有贩卖焦虑，而是用一种非常平实的语言，将科学的膳食结构融入到日常生活的点滴场景中。我特别欣赏它对于“食物多样性”的解释，作者用了一个非常形象的比喻——“彩虹餐盘”，要求我们每天至少吃到七种不同颜色的天然食物。这个画面感极强的方法，比单纯背诵“每天需要XX克蛋白质”要有效得多。而且，书中对不同年龄段孩子的生长发育特点的描述，精确到了“这个月宝宝的咀嚼肌发展到哪个阶段，适合引入什么质地的食物”，这种颗粒度极细的指导，让我对自家宝宝的喂养节奏有了更清晰的把握。我记得有一次，孩子因为出牙不适而拒绝辅食，我束手无策，翻到书中关于“出牙期食物调整”的一章，里面推荐了几种天然的、冰镇的、有助于舒缓牙龈的食物泥，效果立竿见影。这本书的实用性，体现在每一个需要紧急应对的育儿瞬间。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度都令人印象深刻，它不仅仅局限于婴儿或幼儿的喂养，而是贯穿了整个学龄前阶段，甚至对如何应对家庭聚餐时的饮食挑战也给出了极富智慧的建议。我特别喜欢其中关于“自制健康零食替代品”的那一章，它详尽地解析了市售酸奶和自制发酵饮品的区别，并提供了一个非常基础的发酵菌种介绍。这让我开始尝试自己动手制作一些简单的发酵食品，比如水果酵素和简易克菲尔。这个过程不仅让我对食物的来源有了更深的理解，也让孩子们对“制作”的过程产生了浓厚的兴趣，他们甚至会主动要求帮忙搅拌或观察变化。更值得称赞的是，这本书对“特殊饮食需求”的处理非常细致，比如如何为有轻微乳糖不耐受的孩子提供替代钙源，或者如何平衡素食家庭的铁和维生素B12摄入。它不是一个一刀切的模板，而是一个灵活的工具箱，里面的每一个工具都可以根据自己家庭的实际情况进行调整和应用。读完这本书，我感觉自己不再是被动地应对孩子的饮食问题，而是主动地在为他们构建一个充满营养、充满乐趣的未来饮食蓝图。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到震撼的是它对“健康饮食观”的塑造，这一点远超出了单纯的“吃什么”的范畴。作者非常强调培养孩子与食物的健康关系，反对一切形式的“强迫喂食”和“食物奖励机制”。书中有一段论述，提到当我们用“吃完这块西兰花就给你买玩具”来引诱孩子时，我们实际上是在传递一个错误信号：西兰花是用来“交换”的，而不是本身具有价值的。这种深层次的价值观引导，让我开始反思自己过去的一些喂养习惯。它引导家长去关注孩子身体发出的信号，比如饥饿感和饱腹感，鼓励家长学会“放手”，让孩子在安全范围内自主探索食物。书中提供了一整套“倾听孩子进食信号”的观察指南，教我们如何区分孩子是真的饿了，还是只是出于好奇或无聊才想吃东西。这种对孩子主体性的尊重，让我感觉自己不再是一个填鸭式的执行者，而更像是一个食物环境的“策划者”和“引导者”。这对于建立孩子未来一生的健康饮食习惯至关重要。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和视觉设计简直是艺术品级别的，光是翻阅过程就是一种享受。我通常不太喜欢阅读太厚重的育儿书籍，因为信息量太大容易产生阅读疲劳，但这本书的版面设计非常清爽，留白恰到好处，关键信息点都用醒目的图标或小插图进行了标注。这对于我这种需要随时被孩子打断的家长来说，极其友好。比如，书中有一张关于“添加辅食的常见过敏原风险等级图表”，做成了类似交通信号灯的样式——绿色代表安全引入，黄色代表需谨慎观察，红色代表初期应避免。这种一目了然的视觉辅助，大大降低了信息处理的认知负荷。另外，它还收录了很多简易食谱的步骤图，很多都是“十分钟快手早餐”系列，完美解决了早上手忙脚乱的困境。我发现，当我能轻松地、没有压力地准备食物时，孩子对食物的接受度也会随之提高。这本书不仅是指导我如何“喂养”，更是在教我如何“享受”为孩子准备食物的过程，它把枯燥的营养知识转化成了充满创意的家庭活动。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆