具體描述
網羅各式雞尾酒調製、不含酒精的混閤飲品製作，以及香醇四溢咖啡、果茶並輔以圖文扼要詳實的方式一一分部說明，提供參考，讓您能更清晰掌握箇中訣竅，調齣心得、製作齣屬於自己獨一無二的風格。這不僅是一本應考的必備工具書，更希望藉著本書透過您親手調作的機會中，瞭解各種素材特性後，能靈活利用基本款式，恣意調變齣各式花樣的特色飲品，讓調酒的技藝發揮緻極，「調齣色彩、也調齣豐富的人生」。
著者簡介
圖書目錄
讀後感
評分
評分
評分
評分
用戶評價
這本書的語言風格，可以說是在“嚴謹的學術性”與“親切的指導性”之間找到瞭一個非常微妙的平衡點。作者的遣詞造句帶著一種資深專傢的沉穩，但在講解那些需要極度精確測量的部分時，又會不自覺地帶齣一種過來人的耐心和鼓勵。我尤其喜歡那些穿插在章節末尾的“大師箴言”或者“經驗分享”小欄目。它們往往不是直接教你配方，而是分享一些關於心態調整、顧客服務或者應對突發狀況的智慧。比如，有一段談到如何在嘈雜的環境下與顧客有效溝通酒品信息，就非常貼閤實際工作中的痛點。這種既有硬核知識，又不失人文關懷的寫作方式，使得閱讀過程非常流暢，不會讓人感到枯燥乏味。它讓人感覺作者不僅僅是在傳授技藝，更像是在培養一位全麵的、有思考能力的行業人纔。讀完之後，不僅技術上有所精進，連對待這個職業的態度都變得更加積極和專業瞭。
评分作為一名經驗稍長的酒吧經理，我發現市麵上很多教材都忽略瞭“成本控製”和“高效運營”這兩個核心要素。我們調酒師不僅要會做酒，更要懂得如何讓酒水部門健康運轉。這本書在這方麵的內容著實讓我耳目一新。它提供瞭一些非常實用的供應鏈管理和庫存周轉的小技巧。例如，書中關於“高價值基酒的最小化損耗”的章節，提齣瞭好幾種利用邊角料和剩餘原料進行二次開發創製的建議，這些方法既能保證齣品質量，又能有效降低浪費。更棒的是，作者還探討瞭不同季節和客流量高峰期下，如何快速調整配方和備料清單，以應對突發的大量訂單，同時保證齣品速度的一緻性。這些內容，對於日常的店麵管理來說，簡直是立竿見影的乾貨。它超越瞭簡單的技術層麵，深入到瞭商業運營的實際操作中，這一點我非常欣賞。
评分我最近對那些經典雞尾酒的曆史脈絡産生瞭濃厚的興趣，希望能不僅僅停留在調製技術層麵，更想瞭解每一款飲品背後蘊含的文化和故事。這本書在這方麵給我帶來瞭不少驚喜。它並沒有將重點完全放在那些枯燥的分子結構分析或者純粹的調酒數據上，而是花瞭相當的篇幅去探討不同年代背景下，某些特定酒款是如何興起、又是如何隨著時代變遷而演化齣新的風味的。比如，書中對“禁酒令時期”雞尾酒的分析就非常到位，那種在物資匱乏的環境下，人們如何利用有限的原料創造齣驚艷口感的智慧，讀起來讓人拍案叫絕。我尤其欣賞作者在引用曆史資料時的嚴謹態度，很多引用的文獻和早期酒吧的菜單照片都非常有說服力。這種“有根有據”的敘述方式，讓那些原本看似遙遠的調酒曆史變得鮮活起來，仿佛能透過書頁聞到那個年代的煙草和朗姆酒混閤的味道。對我來說，這本書更像是一本關於“液體曆史”的百科全書，而不僅僅是一本操作指南。
评分說實在話，我並不是科班齣身，之前完全是憑著網上的零散視頻和一些速成的技巧書摸索著玩，總覺得少瞭點係統性，尤其是在麵對那些復雜的官方考核標準時，心裏就沒底。這本書給我最大的價值就在於它的“應試”導嚮非常明確，但又不是那種死記硬背的填鴨式教育。它將考核的要求分解成瞭一係列可執行的小模塊，並且針對每個模塊都提供瞭詳細的“得分點”和“失分陷阱”。比如，在描述如何處理冰塊的環節，它不光告訴你“要用冰鑿”，還會解釋為什麼過度敲碎的冰塊會影響飲品的口感溫度和稀釋率，以及考官會重點觀察你的切割角度。這種深度解析，讓我明白瞭“為什麼”要這麼做，而不僅僅是“要”這麼做。讀完一遍後，我感覺自己對整個考試體係的結構有瞭清晰的認知，不再是盲目地練習，而是有針對性地去打磨自己的短闆。這絕對是為那些準備係統性提升或參加認證考試的同仁們量身定製的寶貴資源。
评分這本書的裝幀設計著實令人眼前一亮。封麵那種深邃的寶藍色調，配上燙金的書名字體，散發著一種低調的專業感，仿佛在暗示著這是一本內容紮實、值得信賴的工具書。觸感上，紙張的剋數拿捏得恰到好處，既不像那些廉價的平裝書那樣軟塌塌的，也沒有那種過於硬殼的壓迫感，翻閱起來非常舒適。特彆是內頁的排版，我必須得點個贊。作者在處理專業術語和操作步驟的展示上，采用瞭大量的圖文並茂的形式，清晰的流程圖和高清的實物照片穿插得非常自然，這對於像我這樣需要視覺輔助來記憶復雜配方和技巧的初學者來說，簡直是福音。很多時候，光看文字描述是很難想象那個搖晃的手法到底該用力到什麼程度，但書裏的插圖將關鍵的受力點和動作分解得極其到位，讓人一看就懂。而且，作者似乎非常注重細節，比如在介紹不同酒杯的保養和清潔時，那種細緻入微的提醒，真的體現瞭從業者對於工具的尊重。整體而言，這本書的“外衣”和“骨架”都已經達到瞭專業教材的標準，光是把它放在吧颱上，就已經覺得整個空間都提升瞭一個檔次。
评分 评分 评分 评分 评分相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有