具体描述
番薯是台灣人認同度最高的象徵符號，也是大家最親近的鄉土記憶。然而台灣原本是沒有番薯的，它是道道地地的舶來品。番薯從它的原產地中南美洲輾轉傳布到世界各地。四百年前，隨著來自中國的拓墾先民來台生根。番薯究竟包裹著什麼樣的台灣歷史呢？
十六世紀末，番薯幫助台灣先民度過荒蕪與天災。一六六一年，鄭成功靠著番薯度過斷糧危機，成功擊退荷軍。隨著漢人的拓墾，番薯在台蔓衍茁壯，清朝時更成為輸往中國的高獲利作物。進入日本時代，日人以科學方法栽植改良，使番薯質精量盛。戰後六○年代以降，番薯從食糧轉型為家畜飼料，協助台灣以畜產品對外貿易，對之後台灣的經濟飆揚，默默獻出不可磨滅的功蹟。番薯，它在各個時代發揮著不同的力量。
本書藉由番薯的歷史，提供我們一種親切熟悉，又客觀寫實的人文視野，透過此種「番薯視野」，我們看到台灣人的貿易性格，台灣各族群之間的互動歷程，以及台灣由荒而農，再由農邁向工商的奮鬥史。
◎附書贈─典藏五十多年之台灣全省物產分佈圖(約62cm×41cm)
作者简介
蔡承豪
台灣師範大學歷史研究所博士班，愛吃番薯、番薯冰、地瓜粉圓，卻老是被焢土窯弄得七葷八素。曾分別在北中南的學校求學，因此培養了喜歡在台灣各處亂晃的習慣。主要以產業史為研究中心，碩士論文探討台灣的藍靛業與染布業，以及台灣從農業轉向手工業的進程，另有數篇專文發表於學術期刊上。此外並曾參與博物館規劃案，以及擔任出版專案編輯。
楊韻平
台大人類學系畢業，現就讀於師大歷史學研究所碩士班。以一九四○年代的東亞世界為研究範疇，試圖超越地圖上的疆界，呈現結構性的意涵。同時，也喜歡以微觀的視野，對日常飲食進行「考古」之旅。認為番薯伯推車的答答聲，是城市中最有味道的聲音。
目录信息
读后感
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用户评价
如果说《台灣番薯文化誌》是一首献给台湾的赞歌，那么这本书的诗意便体现在它对生活细节的极致描摹之中。作者仿佛拥有一双能够捕捉转瞬即逝之美的眼睛，将那些在日常生活中被我们忽略的微小事物，赋予了生命和灵魂。无论是清晨街角豆浆店的袅袅炊烟，还是午后公园里孩童嬉戏的笑声，亦或是傍晚海边渔船归来的剪影，都被作者用细腻的笔触描绘得如在眼前。书中充满了生活的气息，那些关于食物的描写，简直能勾起人最原始的味蕾记忆；那些关于人与人之间交往的片段，又充满了温情与善意。它没有宏大的叙事，没有惊天动地的故事，但正是这些平凡的点点滴滴，构成了台湾独特的生活文化。我尤其喜欢书中关于节庆习俗的描写，那不是干巴巴的介绍，而是将节庆融入到具体的生活场景中，展现了节庆对人们情感的寄托和凝聚作用。读这本书，就像是在品味一杯清茶，初尝微涩，细品回甘，越品越觉得其中的韵味无穷。它让我们重新审视自己的生活，发现那些被遗忘的美好，感受到平凡中的不平凡。
评分《台灣番薯文化誌》给我最大的冲击，莫过于它所揭示出的历史深层印记。这本书并非简单地讲述历史事件，而是将历史的脉络巧妙地编织进当代台湾社会的方方面面。作者通过对某些文化符号、建筑遗迹、甚至是语言习惯的追溯，展现了台湾在不同历史时期所经历的变迁，以及这些变迁如何塑造了今天的台湾。读到关于早期移民筚路蓝缕的艰辛，关于不同外来文化碰撞融合的痕迹，再到近现代社会思潮的涌动，我仿佛穿越了时空的隧道，亲身感受着台湾这片土地上承载的厚重历史。书中对一些历史遗留问题的探讨，没有回避其复杂性，而是以一种开放的态度，引导读者去思考历史的成因和影响。这种对历史的尊重和反思，使得这本书不仅仅停留在表面的文化展示，而是触及了台湾身份认同的根本。它让我意识到，理解台湾，必须先理解它的历史，理解那些塑造了这片土地和人民的复杂力量。这种深度的挖掘，让这本书具有了超越一般文化读物的价值。
评分从文学性的角度来看，《台灣番薯文化誌》无疑是一部值得反复阅读的佳作。作者的文字功底深厚，叙事流畅，遣词造句既精准又富有美感。虽然其内容涉及的是台湾的社会文化，但其运用的文学手法却极具表现力。书中对场景的营造，人物的塑造，都充满了文学的张力。例如，在描绘某些市井生活场景时，作者能够巧妙地运用比喻、拟人等修辞手法，将平凡的画面赋予生动的色彩和情感。而对于一些历史片段的叙述，则充满了史诗般的厚重感，仿佛一幅幅生动的历史画卷在眼前展开。此外，书中还穿插了一些作者的个人感悟和思考，这些部分的出现，为整本书增添了哲学性的深度，也让读者能够感受到作者在创作过程中的情感投入。它不仅仅是一部信息载体的书籍，更是一次艺术的体验。读这本书，就像是在欣赏一幅精美的画作，或者聆听一曲动人的乐章，让人在获得知识的同时，也得到了精神上的愉悦和升华。它用文字构建了一个充满魅力的台湾世界，让人流连忘返。
评分这本《台灣番薯文化誌》真像一锅熬煮多年的老汤，越品越有滋味。初翻开，以为只是寻常的台湾风土人情介绍，没想到越往下读，越被作者细致入微的观察和深情款款的笔触所打动。书中描绘的那些老街巷陌、市井小贩，仿佛昨日还在眼前，那些关于农作、关于节庆、关于人情世故的片段，都带着一股浓浓的土地气息。它不是那种华丽辞藻堆砌的文化解读，而是将那些被时间冲刷得有些模糊的记忆，用最朴实、最真挚的语言重新串联起来。读着读着，我仿佛能听到吴侬软语在耳边回响，闻到海风中夹杂的鱼虾味道，感受到阳光晒在皮肤上的温暖。作者对细节的捕捉极其到位，每一个场景的描写都生动形象，让人身临其境。比如，书中对一次传统祭祀活动的描绘，从祭品的准备，到仪式的流程，再到参与者的神情，无一不写得详详细细，让一个从未亲历过的人也能感受到那份虔诚与庄重。更难得的是，作者并没有简单地罗列文化现象，而是通过这些现象，折射出台湾人民的生活态度、价值观念以及他们与这片土地之间深刻的情感联系。这种温和而有力的叙事方式，像一双温柔的手，轻轻抚摸着你内心深处对故土、对历史的眷恋，让你在不知不觉中，对台湾这个地方有了更深层次的理解和共鸣。
评分我必须承认，《台灣番薯文化誌》以其独特而深邃的视角，彻底颠覆了我之前对某些台湾社会现象的刻板印象。这本书不仅仅是一部简单的文化记录，更像是一次对台湾社会肌理的精细解剖。作者并没有回避那些复杂甚至有些尖锐的议题，而是用一种冷静而又富有洞察力的笔触，去剖析那些历史遗留的痕迹，以及它们如何在当代社会中继续发挥影响。书中对一些社会变迁的探讨，比如传统价值观的冲突与融合，新旧世代在观念上的碰撞，都写得极其深刻。它让我看到了台湾社会在现代化进程中所面临的挑战，也看到了人们在其中所展现出的韧性和适应力。作者在分析问题时，总是能够提供丰富的案例和史料作为支撑，让读者在阅读过程中，既能感受到思想的碰撞，又能获得知识的拓展。尤其是一些关于族群关系、身份认同的讨论，更是触及了台湾社会的核心问题，作者的处理方式既客观又不失人文关怀，让人在阅读中能够体会到复杂情感的交织。这本书并非提供简单的答案，而是引导读者去思考，去理解，去感受。它不是那种轻松读物，需要读者投入时间和精力去消化和理解，但这种付出绝对是值得的，因为它提供了一种更加全面和深入的视角来认识台湾。
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