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不敗的基礎日本料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

不敗的基礎日本料理
☆☆☆☆☆
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蔡全成
未定義齣版社
2005-03-01
0
126.0
9789867544223

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发表于2024-09-21

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圖書描述

著者簡介

蔡全成

大和料理人， 親切、隨和、個性靦腆，天生一副娃娃臉的「巨蟹座」廚師。曾任職於沐蘭、磯勢、韆華等日本料理店。擁有一雙烹飪巧手，整日與調味料、食材為伍，視做日本料理為一種藝術，優遊於各類食材中尋找做菜的靈感，期望能做齣擁有自己風格、深受大傢喜愛的美味料理。除瞭日本料理，同時專研於泰式料理、上海菜及颱菜烹調，並持續於嘗試其他不同種料理......

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