看菜單學英文 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:滾石文化

作者:黃雅琪

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20040215

价格:NT$ 250

装帧:

isbn号码:9789867718112

丛书系列:

图书标签:

• 英语
• 英文菜单！
• 看菜单学英语
• @台版
• 英语学习
• 餐饮英语
• 菜单英语
• 实用英语
• 词汇
• 口语
• 旅游英语
• 生活英语
• 英语阅读
• 英语技能

好的，这里为您构思了一份图书简介，内容涵盖了多个与英语学习相关的主题，但完全不涉及“看菜单学英文”这一特定内容。 --- 图书名称：全球视野下的英语实用口语与文化精粹 图书简介 开启你的多维英语学习之旅：从职场谈判到跨文化交际的必备指南 在这个日益全球化的时代，掌握一门世界通用语言——英语，已不再是简单的“加分项”，而是职场晋升、学术深造乃至深度文化交流的“必需品”。然而，许多学习者往往被困在枯燥的语法规则和陈旧的词汇书中，难以将所学应用于真实、复杂的交流场景中。《全球视野下的英语实用口语与文化精粹》正是一本旨在打破传统壁垒，直击当代英语应用核心的深度学习手册。它不仅仅是另一本词汇书或语法书的堆砌，而是一份系统化、实战化的能力提升方案，引导读者从“知道”英语到“使用”英语，直至“精通”英语在特定文化情境中的细微差别。 第一部分：职场英语的精密运作——从基础沟通到高级谈判 现代职场对英语能力的要求日益精细化。本部分聚焦于商务环境中最具挑战性、也最能体现个人专业素养的沟通环节。 1. 电子邮件与书面沟通的艺术： 在跨国企业中，邮件往来是沟通的基石。本书详尽解析了不同邮件类型（如提案邮件、跟进邮件、正式投诉信、内部备忘录等）的结构和语气控制。我们不再满足于“Dear Sir/Madam”和“Sincerely”，而是深入探讨如何使用精准的商业词汇（如leverage, streamline, mitigate）来提升邮件的专业度和说服力。此外，还收录了针对不同文化背景收件人的邮件措辞调整策略，确保信息传达的准确性和礼貌性。 2. 高效会议与演讲的控场能力： 会议的成败往往取决于清晰的表达和有力的说服。本章提供了从会议组织、议程设定到具体发言技巧的全流程指导。学习如何在小组讨论中有效地打断（respectfully interrupt）、如何提出建设性异议（challenge an idea, not a person），以及如何总结会议成果。在演讲部分，我们侧重于非母语人士应如何构建一个引人入胜的开场白、如何自然地运用图表数据进行阐述，以及如何自信地应对观众的尖锐提问（Q&A环节的攻防策略）。 3. 艰难对话与冲突解决（Conflict Resolution）： 职场中难免出现意见相左或合同谈判的僵持局面。本书提供了处理“艰难对话”的系统框架，重点讲解了如何使用缓冲语（hedging language）来软化批评，如何清晰、冷静地陈述立场，以及在谈判中识别对方的潜在底线和非语言信号。书中收录了大量模拟谈判场景的脚本，帮助读者提前演练在压力下的语言反应。 第二部分：学术研究与深度交流的基石 对于希望在高等教育和前沿研究领域有所建树的读者而言，纯粹的日常会话远不足够。本部分致力于提升读者的学术英语素养。 1. 学术写作的逻辑构建： 深入剖析了不同学术文体（如研究综述、实验报告、批判性论文）的行文结构。重点讲解了如何使用连接词和过渡短语（signposting language）来构建严密、清晰的逻辑链条，避免句子之间的跳跃感。我们提供了大量用于论证、比较、对比和总结的句型库，这些是构建高质量学术论点的核心工具。 2. 研讨会（Seminar）与口头报告的精炼技巧： 学术交流往往要求在有限的时间内传达复杂的信息。本书指导读者如何将复杂的理论提炼成易于理解的摘要，如何在向非专业背景的听众介绍专业内容时保持平衡。特别收录了如何准确引用他人观点、避免抄袭的规范表达，以及在国际研讨会上与领域内专家进行深度技术交流的“行话”（jargon）使用指南。 第三部分：跨文化交际中的“语境智慧” 语言是文化的载体。缺乏文化背景的知识，再标准的语法也可能导致误解。本部分是本书的精髓所在，它将语言学习提升到了“情商”和“文化敏感度”的层面。 1. 高语境文化与低语境文化的交流差异： 深入对比了如日本、中国等高语境文化（信息隐含较多）与如美国、德国等低语境文化（信息直接明确）在交流习惯上的根本不同。学习如何识别“言外之意”（reading between the lines）以及如何恰当地使用间接表达（indirectness），尤其是在请求帮助或拒绝邀请时。 2. 礼貌与得体：英语中的“面子工程”： 探讨了不同英语国家对于“礼貌”的定义差异。例如，在英式英语中，使用大量的疑问句和虚拟语气（I wonder if you might possibly...）被视为高度礼貌；而在美式英语中，有时直接的陈述（Could you please...）反而被认为更有效率。本书提供了丰富的对比案例，帮助读者在不同文化圈中自如切换“礼貌模式”。 3. 社交场合的非正式英语与俚语的恰当运用： 虽然商务和学术场合需要严谨，但在建立人际关系时，适度的非正式表达和对当地俚语的了解是快速融入群体的关键。本章精选了当代职场和社交中高频出现的、且不带有攻击性的俚语和习语（Idioms），并强调了使用这些表达时必须考虑听众的文化背景，避免使用过时或冒犯性的词汇。 本书特色总结： 情景驱动教学法： 所有练习和案例均取材于真实的国际工作环境和学术场景。 高级搭配（Collocations）聚焦： 区别于基础词汇，我们强调词语的自然组合，让表达更地道。 文化洞察模块： 穿插讲解西方思维模式和沟通逻辑，帮助读者从根源上理解“为什么他们这样说”。 《全球视野下的英语实用口语与文化精粹》致力于将学习者从一个“合格的英语使用者”锤炼成一个“高效、敏感的跨文化沟通者”。阅读本书，您将获得驾驭任何英语环境的信心与能力。 ---

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我是一个对时间管理要求很高的人，所以对于需要花费大量时间的烹饪活动通常是敬而远之。这本书的结构设计非常巧妙地解决了我的痛点。它将食谱分成了“快手十分钟系列”、“周末慢享系列”以及“宴客压轴系列”，完全适配了我不同时间段的需求。对于工作日晚上，我完全可以依靠那些快速、营养又美味的菜式，保证了饮食质量；而到了周末，我则可以按照书里的详细指引，慢慢享受烹饪的乐趣。 更让我赞赏的是，书中对于“效率提升”有着独到的见解。它不只是罗列菜谱，还教授了如何进行“备料预处理”的规划，比如如何一次性准备好未来两三天的基础香料包，或者如何科学地储存不同种类的蔬菜以延长保鲜期。这些实操层面的技巧，极大地压缩了我在厨房的实际操作时间。过去，我常常因为做饭耗时长而选择外卖，现在，我可以更从容地在半小时内端出一桌像样的饭菜。这本书简直是为现代快节奏生活中的“美食爱好者”设计的时间机器。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我过去对“健康饮食”的概念非常模糊，总觉得健康餐就是寡淡无味、难以入口的代名词。这本书彻底颠覆了我的固有认知。它巧妙地将营养学原理融入到了菜品的创新中，使得“美味”和“健康”达到了完美的平衡点。作者在介绍每道菜时，都会附带一个小小的“营养透视窗”，用通俗易懂的方式解释这道菜的主要营养构成，以及如何根据个人需求进行微调。 比如，书中提供了一个“油脂替换方案”，教导我们如何用牛油果泥或坚果酱来替代部分传统烹饪中需要用到的高饱和脂肪。这些建议非常实用，而且替换后的风味竟然惊人地和谐，完全没有“吃药”的感觉。这本书提供给读者的，是一种可持续的、愉悦的健康生活方式，而不是一种短期的、痛苦的节食计划。它教会我如何聪明地吃，而不是盲目地戒断。现在我感觉身体更轻盈了，精神状态也好了很多，这一切都归功于这本书为我构建的这种科学又美味的饮食新范式。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种“厨房小白”量身定做的！我一直想提升自己的烹饪技能，但每次打开食谱，那些专业的术语和陌生的食材名称就让我望而却步。这本书的出现，彻底改变了我的困境。它不仅仅是教你做菜，更像是请了一位耐心的私人厨艺教练，手把手地把我从厨房的“门外汉”领进了“殿堂”。 最让我惊喜的是它的讲解方式。它没有那种高高在上的说教感，而是非常接地气。比如，当书中提到需要用到某种香料时，它会详细解释这种香料的产地、风味特征，以及在不同菜系中的常见用法。这对我这种连基础调料都分不清的人来说，简直是福音。而且，书里的排版和配图也极其用心，色彩搭配和谐，步骤图清晰到连我这个“手残党”都能轻松模仿。我甚至开始享受在厨房里“探索”的感觉，不再是机械地执行指令，而是真正理解了每一步背后的原理。现在，我敢于尝试一些看起来复杂的菜肴了，而且成品的效果比预想的要好得多，邻居们都夸我是“隐藏的大厨”！这本书真的让我重拾了对生活的热情，并以一种前所未有的自信站到了灶台前。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文笔风格非常独特，带着一种温和而坚定的匠人精神。作者似乎对食物怀抱着一种近乎虔诚的热爱，这种情感通过文字自然而然地流露出来。阅读过程本身就是一种享受，文字的节奏感极佳，读起来让人心神安定。它不像很多食谱那样只有冰冷的指令，而是充满了故事性。 例如，书中提到某个传统菜肴的起源时，往往会穿插一段关于地域文化或者家族传承的小故事。这让我对这道菜的背景有了更深层次的理解，不仅仅是“做什么”，更是“为什么这样做”。这种人文关怀让烹饪从单纯的生存技能，上升到了一种文化体验。我发现自己不再只是为了“吃饱”，而是为了“品味”生活中的每一个细节。这种深层次的连接感，让我在厨房里感觉无比踏实和充实。这本书的阅读体验是沉浸式的，让人愿意一页一页地翻下去，仿佛在聆听一位智者的娓娓道来。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的最大价值，在于它提供的不仅仅是食谱，而是一套完整的“美食思维体系”。我以前总觉得做菜靠天赋，但读完这本书后，我明白了，好的烹饪更依赖于对食材特性的理解和对火候的精准把控。作者在介绍每道菜时，都会穿插讲解一些烹饪的底层逻辑，比如什么是“美拉德反应”，为什么有些食材需要先焯水等等。这些知识点看似枯燥，但作者用非常生动有趣的语言将其包装起来，让人读起来津津有味。 特别是关于食材搭配的部分，简直是打开了我的味蕾新世界。以前我做菜就是放油盐酱醋“随便搭搭”，现在我学会了如何通过对比、互补等方式来构建菜肴的风味层次。比如，书里提到柠檬的酸度如何平衡红肉的油腻感，或者香草的芳香如何提升蔬菜的清爽度。这些细微的调整，让原本平淡无奇的家常菜瞬间提升了一个档次。我开始享受在超市里挑选食材的过程，不再只是为了填饱肚子，而是带着一种对风味的期待去发现和组合。这本书让我从一个被动的“食客”转变成了一个主动的“创作者”。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆