发表于2024-11-24
拿手滷味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
滷味可以下酒、下飯、帶便當、當零嘴食用,本書將由知名烹飪老師林美慧親自傳授獨傢美味的滷味菜。依滷汁分成「醬滷」、「紅滷」、「白滷」等20多種滷汁即可製作齣如老天祿的「廣式涼滷味」、油炸過的「東山鴨頭」,尚有萬巒豬腳、鹽水雞、醉元蹄,還有師大燈籠滷味的「加熱滷汁」示範。最後尚提供10道可以配飯麵的滷味菜,如:白菜滷、東坡肉、川味滷肉等。讓你妙用風味各具的滷汁,巧搭最速配的食材,滷齣一鍋香味四溢、令人停不瞭口的好滋味!
林美慧
從事烹飪教學已30年,擅長快速簡便的傢庭式料理,並強調以簡單的調味烹調齣美味可口的佳餚;平時教學認真且平易近人,廣受學生及廣播電視媒體的喜愛。
現任-萬華、信義、中正社區大學烹飪老師,民視「消費高手」主題單元特別來賓,三立「美食鳳味」主題單元特別來賓
曾任-救國團青年服務社烹飪老師,私立德明商專烹飪指導老師,中廣四神湯「快樂總舖師」單元主講人,中視及中天娛樂「新私房菜」節目主持人,慈濟大愛颱「健康新素派」節目主持人
暢銷著作-一根雞腿、好吃學生飯盒、新式傢庭套餐、5分鐘低卡小菜、傢常美食200招
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