釀酒技術與評酒實務 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:科技圖書

作者:周文進

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2003年06月18日

价格:NT$ 280

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isbn号码:9789576553660

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古代医学与哲学思想的交织：探寻《杏林撷珍》 图书名称：《杏林撷珍：中国古代医学理论与哲学思潮的深度对话》 图书简介 《杏林撷珍》是一部深入剖析中国古代医学思想与同期哲学思潮之间复杂互动关系的学术专著。本书并非聚焦于具体的临床技术或药物配方，而是将目光投向更宏大的知识体系层面，探讨“道”与“术”的统一，即古代医家如何在以儒、道、阴阳五行为核心的哲学框架下建构其医学理论体系，并最终形成一套独特的生命观和宇宙观。 本书摒弃了将古代医学简单视为经验积累或朴素唯物主义的片面认知，而是将其置于魏晋南北朝乃至更早的文化土壤中进行考察。我们试图揭示，中医理论的内在逻辑，如“天人合一”、“气一元论”以及对“性命之学”的深刻关切，是如何与当时盛行的玄学思潮、朴素的自然哲学以及对生命本源的追问紧密交织在一起的。 第一部分：医学的形上基础——从《黄帝内经》到玄学思潮的理论溯源 本部分首先对《黄帝内经》中蕴含的哲学基础进行细致梳理。重点分析了“阴阳五行”学说如何超越了简单的归类方法，上升为一种解释世界万物生成、变化和相互关系的形上工具。我们着重探讨了“藏象学说”中蕴含的系统论思想，以及“经络理论”在古代人对生命能量流动的本体论理解。 随后，本书将视角转向魏晋时期的玄学（特别是老庄思想与《易经》义理）对医学的影响。玄学强调的“自然无为”、“返璞归真”与古代医家追求的“顺应自然”、“调和阴阳”之间存在着深刻的同构性。我们通过比对早期医籍与玄学清谈的文本，展示了医家如何吸收了“名教与自然”的辩证关系，将其转化为“治病与养生”的实践原则。例如，对“神”与“精”的论述，便常常影射着玄学家对“本真”、“太初”的探求。 第二部分：个体生命与宇宙秩序的对映——方技之学中的“道”与“术” 古代医学的精髓在于将个体生命视为一个微缩的宇宙模型。本章深入剖析了这种“微观宇宙论”的哲学根基。我们考察了古代医家如何利用星象、节律、地理环境等宏观概念来指导对人体内部（如五脏六腑）的认识和干预。这种方法论上的统一，体现了中国古代知识分子对“整体性”的执着追求。 重点章节将讨论“情志致病”理论的哲学内涵。情志，在古代被视为连接心性（精神本体）与脏腑（物质载体）的桥梁。本书分析了儒家对伦理道德的强调、道家对情绪超脱的向往，是如何共同塑造了古代医学中对情志失衡的病理认识。情志的偏激，不仅是生理的失调，更是个体与社会、与“道”的疏离的体现。 此外，本书还专题研究了“辨证论治”思想的哲学基础。辨证，并不仅仅是症状的罗列，更是一种对生命个体在特定时空背景下所处“状态”的把握。这种把握，本质上是对生命现象的动态性、相对性和关联性的深刻洞察，与中国古代辩证思维是内在统一的。 第三部分：生命传承与知识的延续——医家的伦理观与历史责任 古代医学的实践，往往与传统文化中的孝道、仁爱等核心价值观紧密相连。《杏林撷珍》的第三部分关注的是“医德”背后的哲学支撑。医者不仅是技术的操作者，更是生命伦理的守护者。 我们探讨了古代医家如何看待生命的“始”与“终”，以及在生命延续中的作用。从“天道自然”的角度看，疾病的发生往往被视为一种“失序”。医者的责任，在于协助生命回归其本有的“序”。这种责任感，深受儒家“修身齐家治国平天下”的扩展观念影响。 最后，本书梳理了古代医学知识在历代典籍中得以保存和演化的脉络，分析了不同历史时期（如唐宋的集大成、明清的深入化）的哲学氛围如何影响了医学理论的侧重点和表达方式。通过对史料的爬梳，我们试图展现古代医学思想体系的生命力和韧性，它并非僵死的教条，而是对人类生存困境持续反思的结晶。 总结 《杏林撷珍》旨在为读者提供一个理解中国古代医学的全新维度：即将其视为中国古代哲学思想体系中一个至关重要的、实践性极强的分支。通过这种跨学科的对话，我们可以更好地理解古代知识分子是如何在对宇宙、自然和生命本源的思考中，构建出影响至今的独特医学智慧。本书适合对中国古代哲学史、思想史以及医学史有浓厚兴趣的学者和爱好者阅读。它提供的不是一套操作手册，而是对一套完整世界观的深入探究。

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**评价一** 这本书的装帧设计简直太棒了，封面那种泛着微光的质感，拿在手里沉甸甸的，一看就是下了本钱的。我平时对这种专业类的书籍不太感冒，总觉得会枯燥乏味，但这本书的排版却让我眼前一亮。字体大小适中，段落间距也处理得恰到好处，即便是长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。而且，作者在每一个章节的开头都设计了一个非常精美的插图，虽然是关于技术的书，但这些视觉元素极大地提升了阅读的愉悦感。我特别喜欢它在技术图表和理论公式旁边留出的空白区域，这让我在阅读时可以很自然地做笔记和思考，感觉设计者真的站在读者的角度考虑了实际的使用场景。说实话，光是冲着这个精良的制作水平，我就愿意把它放在书架上好好收藏了。如果后续的阅读体验也能和这份精美的外表匹配，那简直是物超所值。

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**评价三** 这本书的结构组织逻辑性极强，从宏观的原理到微观的操作，层层递进，过渡自然得让人拍案叫绝。我发现它在章节划分上非常清晰，每一个知识点都像被精心打磨过的宝石，独立却又相互关联。特别是当它涉及到不同阶段的转化过程时，作者会使用大量的流程图和对比表格来辅助说明，这些图表的设计清晰明了，对比项的设置也十分巧妙，一眼就能抓住核心差异点。我试着去查找一些传统文献中难以理清的环节，在这本书里都能迅速找到清晰的脉络。这种系统化的知识构建方式，让我在脑海中构建起了一个完整的知识框架，而不是零散的知识点堆砌。对于需要系统学习和查阅的读者来说，这种严谨的结构安排是至关重要的，体现了编纂者深厚的功底。

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**评价五** 这本书在理论的深度和实践的可操作性之间找到了一个近乎完美的黄金分割点。我常常发现一些理论书籍要么过于空泛，只谈概念不给方法；要么就是过于侧重操作指南，以至于忽略了背后的科学原理。但这一本则不然，它既能让你理解“为什么”要这样做，也能告诉你“如何”去实现它，并且解释了不同做法可能导致的结果差异。例如，在探讨发酵温度控制的部分，它不仅详细列出了不同温度曲线对风味谱的影响，还附带了不同类型酒体在不同季节环境中进行温度微调的成功案例分析。这种“知其然，更知其所以然”的教学方式，极大地增强了读者的主动学习能力和解决突发问题的能力，让我觉得这本书不仅仅是一本参考手册，更像是一本能够陪伴我长期成长的技术导师。

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**评价二** 阅读体验嘛，这本书的语言风格倒是出乎我的意料，并没有那种板着脸孔的学术腔调。作者似乎很擅长用一种略带幽默感和生活气息的笔触来阐述复杂的概念，这使得原本可能让人望而却步的理论也变得生动起来。我尤其欣赏作者在解释一些核心原理时，经常会穿插一些历史典故或者酿造大师的轶事，这不仅丰富了内容，也让整个叙事过程充满了人情味。有时候，读着读着就感觉像是在听一位经验丰富的前辈在娓娓道来，而不是在啃一本冰冷的教科书。这种叙事上的灵活性，极大地降低了阅读的门槛，对于我们这些半路出家或者只是带着浓厚兴趣的业余爱好者来说，简直是福音。它成功地在保持专业性的同时，没有让读者感到压力过大，平衡得相当到位。

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**评价四** 我不得不提一下这本书在细节处理上的细致程度，简直到了吹毛求疵的地步。举个例子，书中对于一些关键设备的参数描述，不只是给出了一个范围值，还会针对不同规模的操作环境给出具体的建议和校准方法，甚至连不同地区水质差异对最终成品潜在的影响都有所提及。这种对“非标准”情况的预判和应对策略的覆盖，体现了作者知识的广度和深度。此外，书中的术语解释部分也做得非常到位，即便是非常小众的专业词汇，作者也会在脚注或者旁白中给出清晰的界定，这极大地帮助了初学者避免因术语理解偏差而导致的实践错误。这种对“不确定性”的充分考量和细致入微的讲解，让整本书的实用价值飙升，感觉作者是真正下到过一线，积累了大量的实战经验。

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