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專用小麥粉生産技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

專用小麥粉生産技術
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
田建珍
河南醫科大學齣版社
2004-07-01
236
24.00元
9787810489331

圖書標籤: 小麥粉   

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发表于2024-11-25

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圖書描述

本書闡述瞭與專用小麥粉生産相關的原料工藝品質，成品質量要求，小麥粉後處理設備、工藝及技術。係統介紹瞭專用小麥粉的生産技術，專用小麥粉生産的裝備和工藝，小麥粉的品質改良和小麥粉添加劑的特性及應用機理。

本書對小麥製粉行業的教學、科研、生産和專用小麥粉的開發和研製具有一定的指導意義，可供從事專用小麥粉研究、生産的技術人員參考，也可作為高等院校相關專業的教常駐在考書。

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