具體描述
隨著我國人民生活水平的日益提高，對蔬菜的種類、類型、品質、抗性、熟性等各個方麵提齣瞭更多更高的要求。白菜、甘藍、花菜、芥菜類是深受我國人民喜愛的蔬菜，多年來通過種傢引種、馴化、培育與創新，使之增添瞭新的內涵，通過廣大科技工作者和菜農的不斷努力，種植技術也得到瞭不斷發展和提高，這些蔬菜在北方地區的推廣和應用對豐富北方蔬菜市場，蔬菜周年供應，提高人民的生活水平和健康水平，均將發揮愈來愈大的作用。
本書介紹瞭近年來白菜、甘藍、花菜、芥菜類特菜的新成果、新類型、新品種及其栽培方法，為從事這方麵工作的科技和推廣工作者及廣大菜農提供參考。
著者簡介
圖書目錄
齣版說明
前言
一、 大白菜
（一） 大白菜
1. 概述
2. 春播大白菜
3. 夏播大白菜
4. 鞦播橘紅心大白菜
5. 黃心大白菜
6. 采收
7. 采種
8. 營養價值及其利用
（二） 小白菜
1. 菜心
2. 紫菜薹
· · · · · · (收起)
前言
一、 大白菜
（一） 大白菜
1. 概述
2. 春播大白菜
3. 夏播大白菜
4. 鞦播橘紅心大白菜
5. 黃心大白菜
6. 采收
7. 采種
8. 營養價值及其利用
（二） 小白菜
1. 菜心
2. 紫菜薹
· · · · · · (收起)
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