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出版者:第1版 (2000年1月1日)

作者:

出品人:

页数:182

译者:

出版时间:2000年1月1日

价格:12.60元

装帧:平装

isbn号码:9787109064157

丛书系列:

图书标签:

• 食用菌-草菇
• 草菇
• 食用菌
• 种植技术
• 农业
• 菌菇栽培
• 生产技术
• 农产品
• 经济作物
• 种植
• 养殖

图书简介：探寻全球农业的脉动——现代农业技术与可持续发展 这是一部宏大而细致的著作，它将读者的目光从特定的作物转向整个现代农业生态系统的复杂运作与未来走向。本书并非聚焦于单一经济物种的栽培技术，而是致力于描绘一幅跨越地理、技术与政策边界的全球农业全景图。 第一部分：农业的演进与全球化浪潮 本书的第一部分追溯了人类农业实践的漫长历史，但重点在于近一个世纪以来，科学技术如何以前所未有的速度重塑了粮食生产的格局。 章节一：从传统到工业化：农业革命的驱动力。 这一章深入剖析了“绿色革命”的深远影响，不仅分析了高产品种的培育、化肥和农药的广泛应用如何解决了短期的粮食短缺问题，更辩证地探讨了其在生态系统、土壤健康和生物多样性方面带来的长期挑战。我们审视了不同国家和地区在接受和适应这些技术时的差异性，以及由此引发的社会经济结构变动，例如小农经济的转型与大型农业集团的崛起。 章节二：全球供应链的构建与脆弱性。 现代农业的特点之一是高度的全球化分工。本章详尽解析了从种子到餐桌的复杂供应链网络，包括国际贸易协定、物流技术（如冷链运输）的进步如何使得热带水果能在寒冷地区冬季上市。同时，本书也毫不避讳地揭示了这种高度互联带来的系统性风险：单一产区的病虫害爆发、地缘政治冲突或气候极端事件，如何迅速波及全球的粮食安全。我们将分析期货市场、库存管理和跨国公司的角色，它们如何影响最终消费者的价格与可获得性。 章节三：新兴经济体的农业转型路径。 许多发展中国家正处于从自给自足型农业向市场导向型农业转型的关键时期。本章通过多个案例研究，对比了亚洲、非洲和拉丁美洲在引入外来技术、土地所有权改革和农业基础设施建设上的不同策略。重点讨论了如何平衡经济增长需求与保护当地生态环境及传统知识的复杂性。 第二部分：前沿技术驱动的农业创新 本书的第二部分将焦点投向正在重塑未来农业面貌的前沿科技领域，探讨技术如何提供更精准、更高效的生产方式。 章节四：精准农业的实现：数据、传感器与物联网。 精准农业不再是未来的概念，而是正在实施的实践。本章详细介绍了遥感技术（卫星和无人机影像）、土壤传感器网络、变量投入技术（VRT）在作物管理中的应用。我们将探讨如何利用大数据分析，实现对水分、养分和病虫害的实时、局部化管理，从而最大限度地提高资源利用效率，减少环境负荷。 章节五：生物技术的深度应用与伦理考量。 基因编辑技术（如CRISPR）正在以前所未有的速度改变育种的进程。本章全面概述了转基因技术（GMO）和基因编辑技术在提高作物抗逆性、营养价值和产量方面的潜力。与此同时，对公众接受度、监管框架以及涉及知识产权的深刻伦理和社会讨论也占据了重要篇幅。 章节六：受控环境农业（CEA）：垂直农场与温室技术。 随着城市化进程加速和气候变化加剧，将生产环节从田间地头转移到城市内部或高度控制的环境中成为一种趋势。本章详细解析了水培、气培、无土栽培系统的运作原理，以及LED光谱技术、气候控制系统如何优化植物生长周期。我们分析了CEA在减少运输成本和水资源消耗方面的优势，同时也审视了其高能耗和初期投资壁垒等挑战。 第三部分：可持续性：面向未来的农业哲学 本书的第三部分升华了对农业的讨论，探讨了在人口持续增长和环境压力下，如何构建一个真正具有韧性和可持续性的全球粮食系统。 章节七：土壤健康的核心地位：生态农业的回归与创新。 现代农业的基石——土壤正面临退化危机。本章深入探讨了保护性耕作、覆盖作物、轮作、有机质管理等生态农业原则如何恢复土壤的生物活性、改善水文特性和固碳能力。我们将介绍土壤微生物组学的最新研究成果，阐明健康土壤与作物营养之间的内在联系。 章节八：水资源管理与气候适应性农业。 农业是全球最大的淡水消耗者。本章着重分析了灌溉效率的提升技术，例如滴灌系统、水分张力计的应用。更重要的是，本章探讨了农业如何适应气候变化的不确定性：如何通过培育耐旱、耐涝的作物品种、调整播种时间以及构建更具弹性的农业景观，来确保粮食供应的稳定。 章节九：减少损失与重塑消费模式。 全球约三分之一的粮食在收获后到餐桌前的过程中被浪费或损失。本书最后一部分探讨了减少食物损耗的关键环节：从改进收获后处理技术、优化仓储设施，到改变供应链中的物流管理。此外，本章还探讨了消费者行为的转变（如弹性素食主义、减少肉类消费的趋势）如何倒逼生产者进行结构性调整，从而实现更均衡、更负责任的全球食物生产与消费模式。 总结而言，本书提供了一个多学科的、批判性的视角，审视了当代农业如何应对人口增长、资源稀缺和环境变化的严峻挑战。它不仅是农业科学家、政策制定者的重要参考，也是每一位关心未来粮食安全与生态平衡的读者不可多得的深度读物。

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这本书在阐述作物营养学原理时，展现出了令人赞叹的细致和平衡。它没有偏颇地推崇某一种单一的肥料体系，而是极其客观地分析了宏量元素、微量元素以及有益微生物在作物健康成长中所扮演的复杂角色。作者对土壤健康和微生物群落多样性的重视程度，让我印象深刻，这完全符合当下国际上对生态友好型农业的追求。书中关于精准施肥的章节，尤其出色，它不仅提供了计算公式，更重要的是，教会读者如何通过观察作物的生理指标（如叶色、生长速度的细微变化）来“阅读”作物的需求，实现“按需供给”，而不是盲目投入。这种对作物个体差异的尊重和精细化管理，是区分普通农户和专业种植者的重要标志。总而言之，它提供了一种系统性的思维方式，指导读者如何建立一个动态平衡的生态系统，确保作物在高产的同时，也能维持长期的生命力。

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这本关于蘑菇种植的书籍，实在是让人受益匪浅！我一直对食用菌的栽培抱有浓厚的兴趣，但总是苦于找不到一本既有深度又易于理解的指南。这本书的作者显然是一位经验丰富的实践者，他不仅详尽地介绍了各种栽培技术和不同品种的特性，更重要的是，他深入剖析了影响蘑菇生长的环境因素，比如温度、湿度、光照和基质配比的微妙关系。特别是关于如何应对病虫害的部分，提供了许多实用且前沿的生物防治方法，这对于想要走有机种植路线的读者来说，简直是宝典级的存在。书中图文并茂的插图和详细的步骤分解，让即便是初次接触蘑菇种植的新手，也能清晰地把握每一个操作环节，避免了许多不必要的试错成本。我尤其欣赏作者在介绍不同阶段管理时的那种细致入微，比如采摘时机的选择、如何延长出菇周期等等，这些细节往往是决定收成好坏的关键。这本书不仅仅是一本技术手册，更像是一位导师在耳边细语，让人在学习过程中充满了信心和乐趣。它成功地将复杂的农业科学知识，转化为可以被大众掌握和实践的宝贵技能，极大地提升了我的种植水平。

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读完这本关于现代农业种植技术的著作，我的感受是震撼与启发并存。作者展现了惊人的洞察力，他没有停留在传统的经验主义层面，而是将生物化学、环境控制工程学等多个学科的原理，巧妙地融入到具体的作物管理流程中。我特别关注到其中关于自动化与智能化农业的探讨，书中对传感器技术在作物营养监测中的应用进行了深入的分析，提出了许多极具前瞻性的观点，让人不禁思考未来农业的面貌。这种宏观的视野和对科技前沿的捕捉，使得这本书的价值远远超出了单纯的技术指导范畴，它更像是一部探讨农业可持续发展与产业升级的战略报告。文字的组织结构非常严谨，逻辑链条清晰有力，从宏观的产业布局到微观的细胞生理机制，层层递进，毫不拖泥带水。对于那些期望通过科技创新来革新自己现有生产模式的专业人士来说，这本书无疑提供了一个坚实而创新的理论框架和可执行的路径参考。它不仅仅是“怎么做”，更是“为什么这么做”的深刻解读。

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坦白讲，一开始我以为这只是一本聚焦于单一作物种植技巧的书籍，但阅读过程中我发现它更像是一部关于“精细化园艺管理”的哲学探讨。作者对于“投入产出比”的分析极其透彻，他不仅关注经济效益，更深入分析了时间成本、劳动力优化以及风险对冲策略。书中关于市场预测和农产品后处理技术（如保鲜、分级、包装设计）的章节，完全可以作为独立的商业管理教材来使用。他没有将农民的身份仅仅局限在生产端，而是将其提升到了供应链管理和品牌建设的高度，这对于希望将自己的产品推向高端市场的生产者来说，是极其宝贵的商业智慧。特别是关于如何建立稳定的合作社和分销网络的那部分论述，逻辑缜密，实操性强，为读者描绘了一条从田间到餐桌的完整商业蓝图。这本书的格局之大、视野之远，远超出了我对一本“种植指南”的初始预期，它真正做到了技术与商业的完美结合。

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我必须说，这本书在叙事风格上有一种令人着迷的朴实力量。它没有使用那些故作高深的学术腔调，而是采用了一种非常接地气的叙事口吻，仿佛是一位经验老道的农户在田埂上与你分享他毕生的心血结晶。书中穿插了许多真实的案例和作者亲身经历的挑战与解决方案，这些故事性极强的片段，极大地增强了内容的代入感和可信度。比如，书中详细描述了某年因突发气候异常导致产量锐减，最终如何通过临时的调整策略力挽狂澜的经过，这种鲜活的经验比枯燥的理论说教要有效得多。它教会我们，在面对自然界变幻莫测的挑战时，灵活应变的能力才是最重要的“工具”。对于那些正在起步阶段、需要精神鼓励和实用技巧的年轻种植者们来说，这本书的这种人文关怀和实战精神，简直是雪中送炭。它让人感到，种植并非是一条孤军奋战的苦行僧之路，而是充满智慧与坚韧的创造过程。

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