发表于2024-09-09
禽肉蛋实用加工技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
禽肉蛋在人们日常生活中占有重要地位。《禽肉蛋实用加工技术》较详细地介绍了禽肉蛋的形态结构,禽的屠宰加工,高分子宰加工,禽宰前宰后的检验,禽肉禽蛋的加工方法及禽屠宰加工副产品的综合利用等。《禽肉蛋实用加工技术》语言简练,通俗易懂,实用性强,并配有插图,适合从事禽肉蛋加工的中小型企业和个体专业人员阅读参考。
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