具體描述
仙人掌是新一代的“綠色保健食品”，其食用和藥用價值頗高，值是開發引種。經過積極而艱苦的資料收集和準備，在上海中醫節約能藥大學齣版社的幫助下，我們撰寫瞭此書，其目的是為瞭把這種目前鮮為人知的綠色保健品廣泛地介紹給大傢，讓它為人類健康服務。同時，由於仙人掌的種植培養簡易，管理要求不高，成本低而産量可觀，適宜大麵積或傢庭種植，也為人們科技緻富開闢瞭一條新路。
本書介紹瞭仙人掌的生態特徵、栽培、管理和收獲的條件和方法，介紹瞭仙人掌的各種菜譜、藥膳譜以及仙人掌在臨床各科的具體應用。通過現代藥理研究和分析，確定瞭仙人掌開發利用的價值。仙人掌含有豐富的維生素和微量元素，具有清熱解毒、抗菌消炎，降血脂、血糖，提高免疫能
著者簡介
圖書目錄
一 概述
二 神奇的仙人掌（生態特徵篇）
1 葉
……
三 墨西哥食用仙人掌（古老傳說和開發篇）
1 墨西哥仙人掌的傳說
……
四 食用仙人掌的栽培、管理和收獲
1 溫度
……
五 仙人掌菜譜（60款）
1 翡翠豆腐
……
六 仙人掌藥膳譜（100款）
1 仙人掌鬆仁豆腐
……
七 仙人掌的臨床應用
1 藥用仙人掌的曆史
……
附：食用仙人掌的主要種類
· · · · · · (收起)
二 神奇的仙人掌（生態特徵篇）
1 葉
……
三 墨西哥食用仙人掌（古老傳說和開發篇）
1 墨西哥仙人掌的傳說
……
四 食用仙人掌的栽培、管理和收獲
1 溫度
……
五 仙人掌菜譜（60款）
1 翡翠豆腐
……
六 仙人掌藥膳譜（100款）
1 仙人掌鬆仁豆腐
……
七 仙人掌的臨床應用
1 藥用仙人掌的曆史
……
附：食用仙人掌的主要種類
· · · · · · (收起)
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