具体描述
上海地方风味菜，以烹制河鲜、海鲜、禽畜和时令菜蔬著称，烹调方法有红烧、炸、炒、爆、生煎、生煸、蒸、糟、煨、油焖等；主要味别有咸鲜、咸甜、甜酸、咸辣、甜辣、糟香，菜肴朴实素雅，注重原味，甜咸适宜，浓淡兼长、清醇和美。本书主要介绍了冷盘类、肉类、海鲜类、素菜类、汤羹类。
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读后感
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用户评价
这本《摩登都市生存指南》简直是为我量身定做的！我一个刚来上海打拼的小青年，面对这眼花缭乱的节奏和各式各样的诱惑，完全不知所措。这本书不讲那些虚头巴脑的大道理，而是非常接地气地分析了上海这座城市的“潜规则”。比如，关于租房的那些猫腻，作者简直是把自己的血泪史都写进去了，让我少走了不少弯路，成功避开了一个黑中介的陷阱。更别提那几章关于通勤的“生存哲学”，如何利用早高峰前十分钟的空档去抢购特色早餐，或者如何在晚高峰时段选择最不拥挤的换乘路线，这些都是活生生的经验。我尤其喜欢它对上海不同区域文化差异的描绘，浦东的快节奏与徐汇的腔调文化碰撞出的火花，通过作者幽默风趣的笔触展现得淋漓尽致。读完这本书，我感觉自己不再是那个迷茫的外乡人，而是有了一份秘密地图，可以更从容地在这座大城市里呼吸和前行。它的叙事方式就像一个经验丰富的老朋友在耳边低语，充满了善意和实用性，让我对未来的挑战多了一份胸有成竹的底气。
评分说实话，刚开始翻开《冷战末期的间谍博弈：柏林墙倒塌前夜的秘密档案》时，我以为会是一本枯燥的政治史书，结果完全出乎意料，它比任何一部谍战小说都来得刺激。作者显然是拿到了第一手解密资料，书中对克格勃和中情局在八十年代末期的运作细节描绘得入木三分，那些充满悬念的秘密接头、截获的加密电报，以及高层之间的权力角力，被叙述得如同侦探小说般引人入胜。最让我震撼的是对某个关键线人身份暴露过程的还原，那种在时间压力下，决策者们如何平衡情报价值与人身安全的残酷现实，让人不寒而栗。这本书的章节结构非常巧妙，它以时间线为骨架，穿插着不同国家情报机构的视角，使得整个冷战末期的局势像一幅立体地图般展开。它不只是简单地罗列事件，更深入地分析了信息不对称如何影响了历史的走向，对于想了解真实情报战的人来说，这绝对是必读的经典之作，充满了紧张感和历史的厚重感。
评分翻开《人工智能与未来伦理》，我立刻被它深邃的思辨和严谨的逻辑结构所吸引。这本书并非那些常见的、止步于技术奇观的科普读物，而是将焦点聚焦在了技术爆发式发展背后所潜藏的道德困境和哲学命题。作者对“强人工智能”的定义进行了细致的重构，并引用了大量当代神经科学和计算机科学的最新研究成果来佐证其观点，这使得论述极具说服力。特别是关于算法偏见与社会公正的章节，作者没有停留在简单的批判层面，而是提出了一套结合了可解释性AI（XAI）和社群监督的治理框架，这在学术界也是一个非常前沿的探讨方向。阅读过程中，我时常需要停下来，反复咀嚼那些关于“自由意志是否可以被代码模拟”的论述，它挑战了我对人类心智的传统认知。这本书的语言风格略显学术化，但其清晰的论证脉络保证了即便是初涉此领域的读者也能跟上思路。它不提供简单的答案，而是抛出更深刻的问题，促使我们认真思考人类在未来技术浪潮中的定位。
评分《古埃及象形文字的秘密破译》这本书，简直是一场穿越时空的考古探险！作者是一位功勋卓著的古文字学家，他的笔触充满了对历史的敬畏与热情。书里详尽地还原了像罗塞塔石碑那样的关键发现过程，那种拨开千年迷雾的激动，隔着书页都能感受到。我最欣赏的是作者对“意符”、“音符”和“限定符”这三种象形文字基本构成要素的讲解，他不是简单地给出符号对照表，而是结合当时法老的政绩、宗教信仰，甚至日常生活的场景来解释一个词语的形成，使得每一个符号都活了起来，仿佛能看到尼罗河畔的日常。书中配有大量高清的文物拓片和手绘图解，对复杂的神祇形象和复杂的书写顺序进行了细致的标注，让人爱不释手。读完它，我再看任何相关的纪录片或展览，都会有一种“原来如此”的顿悟感，它极大地提升了我对古文明符号学的鉴赏能力，远超一本入门指南的范畴，更像是一份私人导师的深度解读。
评分我最近读完的这本《侘寂之美：日本庭园的禅意表达》，感觉心灵被彻底洗涤了一遍。这本书的摄影作品简直是艺术品，每一张照片都捕捉到了那种转瞬即逝的、不完美中的和谐。它没有堆砌华丽的辞藻，而是通过对枯山水、苔藓、石灯笼这些元素的细致描摹，阐释了“物哀”和“幽玄”的美学概念。作者用一种近乎冥想的节奏来叙述，比如描述一片被雨水打湿的青苔，他会花费一整段文字去描绘光线的折射、水分的张力以及它所唤起的宁静感。书中对不同风格庭院的分类也非常精妙，从“回游式”到“座观式”，每一种布局背后都蕴含着与自然对话的哲学。这本书对我最大的影响是改变了我对“完美”的执念。它教会我欣赏那些自然褪色、被时间雕刻过的痕迹，这种由内而外的平静感，是在快节奏生活中极其宝贵的精神补给。
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