具體描述
本書用問題解答、食譜舉例、計算列錶的方法，介紹瞭兒童、成年、老年、孕婦以及不同癥狀糖尿病人適用和禁忌食品的有關營養及飲食知識；設計瞭不同熱量需要、每日不同餐次、不同品種組俁的126天傢用食譜；編排瞭食物營養成分、食品用量計算方法及正常人身高體重換算錶格。全書配配有主要食譜的實物彩照。本書集北京協和醫院營養部工作經驗之精華，所薦食品普通傢庭買得到、買得起，食譜配方明瞭，計算方示簡單，可較好地指導糖尿
著者簡介
圖書目錄
一、糖尿病有關的營養知識
1.人體需要哪些營養素？
2.什麼是熱能？
3.什麼是碳水化閤物？
4.什麼是蛋白質？
5.什麼是脂肪？
6.什麼是膳食縴維？
7.什麼是維生素？
 
· · · · · · (收起)
1.人體需要哪些營養素？
2.什麼是熱能？
3.什麼是碳水化閤物？
4.什麼是蛋白質？
5.什麼是脂肪？
6.什麼是膳食縴維？
7.什麼是維生素？
 
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