具體描述
《方太入廚錦囊》：方太入廚錦囊
對許多人來說，要炮製齣一道菜並不太難，但要做到既有營養又美味、變化多端，既不離棄傳統的東西又具備時代色彩，使自己和傢人都吃得津津有味，卻不是三朝兩夕的事，而是烹飪知識的增長、入廚經驗的纍積，加上縝密的心思纔能達到的結果。
方任利莎女士是香港有數的烹飪名傢之一，《方太入廚錦囊》是她多年來實踐與鑽研的廚藝結晶，無論你是入廚新手還是已具備一定的烹飪經驗，細讀《方太入廚錦囊》都會有所得。除豐富的廚藝入門知識外，全書介紹的菜式超過一百二十個，以精簡扼要的描述和清晰的製作步驟說明，配閤七百餘張圖片，幫助你掌握廚藝的精粹，成為烹飪能手。
著者簡介
圖書目錄
入廚樂
一、廚藝入門篇
1、物料的認識和揀選
2、物料處理的基本技巧
3、菜式美化技巧
4、廚房內物品的認識和使用
二、傢常美食篇
1、即學即煮傢常菜
2、巧手佳肴齊共享
3、溫馨套餐變化多
附錄
· · · · · · (收起)
一、廚藝入門篇
1、物料的認識和揀選
2、物料處理的基本技巧
3、菜式美化技巧
4、廚房內物品的認識和使用
二、傢常美食篇
1、即學即煮傢常菜
2、巧手佳肴齊共享
3、溫馨套餐變化多
附錄
· · · · · · (收起)
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