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生化工程

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伦世仪 编
中国轻工业出版社
1993-10
247
14.00元
平装
9787501914388

图书标签: 生化工程   


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发表于2024-11-24

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图书描述

本书重点阐述了生化工程的基础内容和基本理论。除导言章之外,有

培养基灭菌、空气除菌、通气与搅拌、比拟放大、连续培养的基本原理、

固定化酶和固定化细胞、微生物生化反应过程的质量和能量衡算,以及微

生物生长及发酵反应的数学模型和计算机的应用等八章。

本书为发酵工程专业本科生教材,也可供在发酵工业及相关领域的生

产,科研等岗位上的工程技术人员参考.

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