放牧牛的改良与肉牛肥育技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:甘肃民族出版社

作者:边守义

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:1992-09

价格:2.60

装帧:平装

isbn号码:9787542101389

丛书系列:

图书标签:

• 肉牛养殖
• 放牧
• 育肥
• 良种培育
• 草场管理
• 营养调控
• 畜牧技术
• 农业科技
• 牛业发展
• 品种改良

《繁盛牧场：从草场到餐桌的牛只管理艺术》 在这片广袤的土地上，牛不仅是生存的依靠，更是文明的基石。本书《繁盛牧场：从草场到餐桌的牛只管理艺术》将带您深入探究一个高效、可持续的现代化畜牧业的每一个环节，勾勒出一幅从精心培育的牧场到餐桌上的优质牛肉的完整画卷。我们关注的焦点，并非仅仅是某一特定品种牛的改良，而是贯穿整个牛只生命周期的科学管理与艺术实践。 第一章：基石——优质牧草的培育与管理 一切优质牛肉的起点，都源于脚下这片富饶的土地。本章将详细阐述如何科学地评估和改良牧场的土壤，以最适宜的方式种植和管理高营养价值的牧草。我们将探讨不同气候和土壤条件下，最适合饲养肉牛的草种选择，包括多年生草（如苜蓿、三叶草、羊茅等）和一年生草（如玉米、高粱、黑麦草等）的特性、种植密度、轮作制度、施肥方案以及病虫害防治策略。此外，本书还将深入讲解牧草的收割、储存（包括青贮、氨化等）技术，确保在非生长季节，牛只也能获得充足且营养均衡的饲料，为它们日后的生长发育打下坚实的基础。从草场的生态平衡到草料的营养成分分析，我们都将为您一一揭示，让每一片绿叶都蕴含着牛肉的品质密码。 第二章：生命之初——犊牛的科学哺育与生长调控 犊牛是牧场未来的希望，它们的早期健康成长直接关系到未来的生产效益。本章将详尽介绍犊牛的出生管理、初乳喂养的重要性及方法，以及犊牛在不同生长阶段的营养需求。我们将详细解析犊牛断奶前后的饲料配方，重点强调蛋白质、能量、维生素和矿物质的精确配比，以及如何通过精细化饲喂，促进犊牛瘤胃的早期发育，提高其消化吸收能力。同时，我们也将探讨犊牛常见疾病的预防与治疗，如腹泻、肺炎等，以及如何通过疫苗接种和寄生虫控制，构建坚实的健康屏障。本书还将介绍一些科学的生长调控技术，如早期饲喂优质精料，以优化犊牛的生长速度和体格发育，为后续的肥育阶段做好充分准备。 第三章：青春期管理——青年牛的营养与健康保障 从断奶到进入繁殖或肥育阶段，青年牛的生长发育至关重要。本章将聚焦于青年牛的营养策略，包括如何在保证快速生长的同时，避免营养过剩或不足。我们将深入研究不同年龄和体型青年牛对能量、蛋白质、纤维和微量元素的需求变化，并提供根据这些需求量身定制的饲料配方。同时，本章将重点讲解青年牛在这一生长阶段易发的健康问题，如消化不良、蹄病等，并提供相应的预防和管理措施。我们还将探讨如何通过适度的运动和环境控制，促进青年牛骨骼和肌肉的健康发育，塑造良好的体型，为它们的终生产业表现奠定基础。 第四章：高效肥育——肉牛增重与肉质优化的关键策略 步入肥育期，牛只的体格和体重将迅速增长，目标在于生产出高品质的牛肉。本章是本书的核心内容之一，将全面解析肉牛高效肥育的技术体系。我们将详细介绍不同肥育阶段的营养需求，包括能量、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的优化配比，以及如何根据不同品种、不同生长阶段的牛只，制定个性化的饲喂计划。本书将探讨多种先进的饲喂模式，如高精料日粮、粗精结合日粮等，并分析不同饲料原料（如玉米、豆粕、麸皮、玉米酒糟粕等）的营养价值和应用技巧。此外，我们还将深入研究提高饲料转化效率的关键因素，如瘤胃微生物的调控、添加剂的应用（如瘤胃缓冲剂、益生菌、酶制剂等）以及环境因素（温度、湿度、通风）对牛只采食量和增重的影响。 肥育过程中的健康管理同样至关重要。本章将详细介绍肥育期常见疾病的诊断、治疗及预防，如呼吸道疾病、消化系统疾病、代谢性疾病等，并强调建立完善的兽医保健计划。同时，我们将深入探讨影响牛肉品质的各项因素，包括肌内脂肪含量（大理石纹）、嫩度、多汁性和风味，并介绍通过调整饲料配方、肥育周期和牛只福利等手段，来优化牛肉的各项品质指标。本书还将讨论一些前沿的肉牛肥育技术，如精准饲喂、环境氨气控制以及不同肥育终点对肉质的影响，旨在帮助养殖者实现经济效益和产品品质的双重提升。 第五章：牧场运营与可持续发展 一个成功的牧场，不仅在于技术，更在于科学的管理和长远的规划。本章将从牧场整体运营的角度出发，探讨如何构建一个高效、环保、可持续的现代化肉牛养殖体系。我们将分析牧场选址、设施建设（牛舍、饲喂系统、饮水系统、粪污处理系统等）的科学原则，以及如何优化牧场布局，提高生产效率。同时，本章还将重点关注粪污处理与资源化利用，介绍如沼气工程、有机肥生产等技术，实现废弃物的绿色转化，减少对环境的污染，践行循环农业理念。此外，本书还将探讨牧场的疫病防控体系建设，包括生物安全措施、日常消毒、健康监测等，以保障牛群的整体健康。最后，我们将讨论牧场经济效益的核算与分析，如何通过精细化管理降低成本，提高收益，并展望未来肉牛产业的发展趋势，为养殖者提供前瞻性的指导。 《繁盛牧场：从草场到餐桌的牛只管理艺术》不仅是一本技术手册，更是一份对农业科学的热情探索。我们希望通过本书，能够帮助您构建一个更加科学、高效、可持续的牛只管理体系，从根本上提升肉牛产业的整体水平，最终为消费者提供更加优质、健康的牛肉产品。

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这本书在论述肉牛肥育技术方面，可以说是做到了“面面俱到”。我尤其被作者对于不同品种肉牛在不同育肥阶段的生长速度、饲料转化率以及最终的胴体品质的深入分析所吸引。他没有简单地告诉我们“怎么喂”，而是深入剖析了“为什么这么喂”，这让我对整个肥育过程有了更深刻的理解。书中关于精饲料和粗饲料的搭配比例，以及不同能量水平的饲料对肉牛生长和脂肪沉积的影响，都有非常详尽的数据支持和理论解释。我尝试着按照书中提出的“分阶段精细化饲喂”的策略，对我们的育肥牛群进行了调整，最显著的变化是牛只的增重速度加快了，而且瘦肉率也有所提高。让我惊喜的是，书中还提到了很多关于如何利用非粮饲料来降低育肥成本的创新思路，这对于我们这些长期受饲料价格上涨困扰的养殖户来说，无疑是雪中送炭。此外，作者对于肉牛疾病的预防和营养性疾病的诊断，也提供了不少实用的方法，这些内容对于保障育肥牛的健康和减少损失至关重要。

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不得不说，这本书的设计和排版都非常用心，文字清晰，配图也恰到好处，阅读起来非常舒适。在放牧牛的改良方面，作者并没有止步于品种的选择，而是更进一步探讨了如何根据不同的自然环境和管理条件，对牛只进行精细化的改良。我对于书中关于“适应性改良”的论述印象尤为深刻，比如如何通过长期的选育，让牛只更好地适应当地的气候、牧草特点，甚至是一些潜在的疾病风险。这让我意识到，品种改良并不仅仅是追求高产，更重要的是追求“适宜性”和“可持续性”。书中对于不同地区放牧牛的优缺点分析，以及如何通过科学的杂交组合来取长补短，都非常有借鉴意义。在肉牛肥育技术方面，作者同样展现了其深厚的功底，他详细介绍了包括精料补充、TMR（全混合日粮）的应用、以及一些新型的饲养管理模式。我尤其对书中关于如何通过优化饲料配方来提高肉牛的采食量和消化吸收率的论述，以及如何通过科学的运动量管理来促进肉牛的骨骼发育和肌肉生长，都给了我很多启发。这本书确实是一本集理论与实践于一体的优秀著作。

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我必须说，这本书的选题真的非常契合当前畜牧业发展的趋势，特别是对于追求高效、集约化发展的肉牛养殖户来说，简直是福音。作者在探讨肉牛肥育技术时，并没有局限于单一的饲养模式，而是 Pondered 了多种不同的策略，比如短期育肥和长期育肥的优劣势分析，以及不同牛种在不同育肥模式下的适应性。我特别对书中关于“饲喂节奏”的论述印象深刻，这不仅仅是简单的喂食次数，而是涉及到饲料的采食量、消化速度以及能量代谢的精妙调控，作者用了很多生动的比喻，让我这个一直觉得“喂饱就行”的养殖户，开始思考喂食的“艺术”。书中详细介绍了不同阶段的饲喂方案，从犊牛的早期营养，到育肥牛的后期催肥，每一步都环环相扣，考虑得十分周全。而且，书中关于环境控制的建议也相当到位，对于通风、采光、垫料等细节的强调，充分体现了作者对牛只福利和生产效率的深度理解。通过阅读这本书，我开始反思过去一些“经验主义”的做法，并且尝试将书中提倡的科学化、精细化管理理念融入到日常的生产中，效果显而易见。

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这是一本让我眼前一亮的书，虽然我对养牛算不上是新手，但许多关于牛的品种改良和育肥的传统认知，在这本书里得到了更深层次的阐释和补充。我尤其欣赏作者在分析不同牛种的遗传优势时，那种细致入微的笔触，不仅仅是简单地列举数据，而是将这些数据与实际的放牧环境、饲养管理紧密结合，让我对如何根据本地条件选择和改良牛群有了更清晰的认识。书中关于能量、蛋白、矿物质等营养元素的配比建议，也远超了我以往接触过的粗浅知识，它强调了不同生长阶段牛只对营养需求的变化，以及如何通过科学的饲料组合来最大化增重效果，同时又兼顾了牛只的健康。我尝试着按照书中的一些建议调整了我们牧场的饲料配方，最明显的变化是牛只的被毛光泽度明显提升，精神状态也更加活跃，这让我对这本书的科学性和实用性有了更强的信心。而且，书中对于疾病预防和治疗的章节，也提供了不少实用的思路，尤其是关于常见病的原理解释，让我能够更准确地判断和处理一些突发情况，大大减少了不必要的损失。这本书不仅仅是一本技术手册，更像是一位经验丰富的养牛前辈在耳边细细道来，充满了智慧和实践的温度。

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坦白讲，我抱着试试看的心态买这本书，因为市面上关于牛的书籍很多，但真正能打动我的、让我觉得“学有所用”的却不多。这本书在这方面做得非常出色。我最欣赏的是作者在讲解品种改良时，那种循序渐进、逻辑清晰的叙述方式。他从基础的遗传学原理讲起，然后逐步深入到不同改良方法的应用，例如杂交优势的利用、选育目标的确立等等，每一个概念都解释得非常透彻，让我这个对遗传学理论不太熟悉的读者也能轻松理解。而且，作者在文中穿插了大量的实际案例，这些案例不仅仅是理论的印证，更是提供了宝贵的经验借鉴。我读到其中关于某个牧场如何通过引进优良品种和科学的杂交技术，显著提高了肉牛的出肉率和经济效益的故事，深受启发。书中关于如何评估牛只的生产性能，以及如何制定合理的育种计划的指导，都非常具体可行。这让我觉得，这本书不仅仅是理论的堆砌，更是充满了实操性的指导，让我能够将学到的知识直接应用到自己的牧场管理中，提升整体的养殖水平。

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