食用菌代用料高产栽培新技术

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出版者:地质出版社
作者:
出品人:
页数:162
译者:
出版时间:1996-02
价格:5.50
装帧:平装
isbn号码:9787116019539
丛书系列:
图书标签:
  • 食用菌
  • 代用料
  • 高产栽培
  • 新技术
  • 农业科技
  • 种植技术
  • 菌菇
  • 农业生产
  • 生态农业
  • 实用技术
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具体描述

内 容 提 要

全书共分九章,主要内容包括食用菌的栽培价值、所需营养与生态环境:

食用菌栽培中的消毒和灭菌技术;菌种制作技术;菇房类型;香菇、平菇、木

耳、金针菇、北方蘑菇、草菇代用料栽培方法与后期追肥技术;以及食用菌的

病虫害防治、栽培中污染原因与对策等;最后对食用菌的保鲜和加工方法也做

了详尽阐述。

读者对象:广大农民朋友和农业技术人员。

《香菇高效栽培实践指南》 内容简介: 本书是一本面向广大香菇种植者和爱好者的实用技术手册,旨在提供一套科学、系统、高效的香菇栽培解决方案。全书共分为十章,从香菇品种的选择、栽培基质的配制、菌种的选育与管理,到出菇管理、病虫害防治、采收与加工,再到市场营销策略,力求覆盖香菇生产的各个关键环节,帮助种植者实现香菇的高产、优质和高效益。 第一章:香菇的生物学特性与栽培基础 本章将深入剖析香菇的生物学特性,包括其生长发育规律、对环境条件(温度、湿度、光照、通风)的需求,以及不同品种的特性差异。在此基础上,我们将系统介绍香菇栽培的基本原理,为后续的实践操作奠定坚实的理论基础。 第二章:优良香菇品种的选择与引种 选择适合当地气候和市场需求的优良香菇品种是成功栽培的第一步。本章将重点介绍目前市场上主流的香菇品种,如“太空1号”、“2611”、“隆平1号”等,并详细分析它们的优势、劣势、抗病性、出菇期等关键指标。同时,提供科学的引种渠道和注意事项,指导种植者如何选择最适合自己的品种。 第三章:高产香菇栽培基质的配制与消毒 基质的质量直接影响香菇的产量和品质。本章将详细介绍几种经典且高效的香菇栽培基质配方,如木屑基质、麦麸基质等,并分析不同原料的特点和配比原则。重点在于传授如何根据当地的物料条件进行灵活调整,以达到最佳的营养结构。此外,将详细讲解基质消毒的常用方法(如常压蒸汽灭菌、高压灭菌)和关键操作要点,确保基质不含杂菌,为菌丝生长提供纯净环境。 第四章:优质香菇菌种的选育与繁育 优质的菌种是高产的保证。本章将指导种植者如何从可靠的渠道购进优质的香菇母种或原种,并介绍简单的菌种复壮和扩繁技术,以便在量大或需要更换批次时,能够自给自足。我们将强调菌种的活力、纯度以及对环境的适应性对栽培成功的影响。 第五章:菌包的制作与接种技术 本章是香菇栽培的核心环节之一。我们将详细指导如何规范地进行菌包的制作,包括装袋松紧度、水分含量、补料等关键环节。重点介绍两种主要的接种方式:菌种拌料接种和菌种斜插接种,并详细解析每种方法的优缺点及适用场景。强调接种过程的无菌操作,防止杂菌污染。 第六章:菌丝生长期的管理与控制 菌丝生长是香菇形成子实体(香菇)的基础。本章将详细阐述菌丝生长期的温度、湿度、通风和光照等环境因素的控制要点。指导种植者如何根据菌丝生长情况及时调整管理措施,促进菌丝健壮生长,缩短发菌时间,提高菌包的成熟度。 第七章:出菇管理与提菇技术 成功诱导出菇并获得高产量是栽培的最终目标。本章将深入讲解如何通过环境调控(如转潮、降温、增湿、通风)来刺激菌包出菇。详细介绍不同出菇阶段的管理重点,包括原基形成、子实体膨大以及采收前的准备。传授提菇(采收)的最佳时机和方法,以保证香菇的品质和后续的再生能力。 第八章:香菇栽培常见病虫害的识别与防治 病虫害是影响香菇产量和质量的重要因素。本章将系统介绍香菇栽培过程中可能遇到的主要病害(如绿霉病、毛霉病、菇蚊、螨虫等)和虫害,并提供详细的识别方法。重点介绍综合防治策略,包括农业防治(如环境控制、健康栽培)、生物防治(如利用天敌)以及化学防治(在必要时,选择低毒高效的农药,并严格按照说明使用)。强调预防为主,减少农药使用。 第九章:香菇的采收、分级与初加工 及时、正确的采收是保证香菇品质的关键。本章将指导种植者如何判断香菇成熟度,掌握正确的采摘技巧,避免损伤。介绍香菇的采收后处理,如去杂、擦拭、晾晒等。讲解香菇的常见分级标准,帮助种植者根据市场需求对产品进行合理分类。并介绍简单的初加工技术,如干燥(烘干、晾干)、包装等,延长产品的保质期。 第十章:香菇的商品化生产与市场前景分析 成功的栽培需要与有效的市场推广相结合。本章将分析当前香菇的市场行情和发展趋势,为种植者提供市场信息。指导种植者如何进行产品包装、品牌建设,以及拓展销售渠道,如直销、批发、网络销售等。还将探讨绿色、有机香菇的发展方向,帮助种植者在激烈的市场竞争中脱颖而出。 本书内容详实,技术指导性强,配以精美的图片,力求让每一位阅读者都能掌握香菇高产栽培的核心技术,实现增产增收。无论您是初学者还是有一定经验的种植者,都能从本书中获益。

作者简介

目录信息

目 录
第一章 概述
一、食用菌在自然界的位置
二、食用菌的栽培价值
(一)食用菌的营养和食用价值
(二) 食用菌的�用价值
(二)食用菌的观赏价值
三、食用菌的消费与生产情况
四、食用菌生产的意义、特点及趋势
(一)发展食用菌生产的意义
(二)目前世界上食用菌生产的特点
(三)我国食用菌生产发展趋势
第二章 食用菌生物学基础知识
一、食用菌的形态结构
(一)食用菌的营养体――菌丝体
(二)食用菌的生殖器官――子实体
(三)孢子
二、食用菌的繁殖与生活史
(一)有性生殖
(二)无性生殖
(三)食用菌的生活史
三、食用菌所需要的营养和生态环境
(一)营养
(二)生态环境中的主要因素
第三章 食用菌栽培中的消毒与灭菌技术
一、消毒、灭菌的概念
(一)消毒
(二)灭菌
二、消毒、灭菌方法
(一)化学方法
(二)物理方法
三、灭菌效果检查
(一)培养基灭菌效果检验方法
(二)接种箱(室)灭菌效果检验方法
(三)检查紫外线灯灭菌效果
第四章 菌种制作技术
一、菌种概述
(一)母种
(二)原种
(三)栽培种
二、制种设备及工具
(一)制种设备
(二)制种工具
(三)接种室和接种箱使用规程及操作要点
三、母种制作技术
(一)母种培养基常用配方
(二)母种培养基制作过程
(三) 母种转管接种
(四)母种培养
四、原种、栽培种制种技术
(一)原种、栽培种常用配方
(二)原种、栽培种培养基制作过程
(三)原种、栽培种接种技术
(四)原种、栽培种培养
(五)原种、栽培种制作过程中应注意的事项
五、优质菌种鉴别与菌种保藏方法
(一)优质菌种鉴别
(二)菌种保藏方法
第五章 代用料栽培与菇房类型
一、 代用料栽培
(一)代用料栽培原料
(二)代用料栽培的容器
(三)代用料栽培方式
二、菇房类型
(一)菇房位置及设计建设的具体要求
(二)菇房类型
第六章 食用菌代用料栽培实践技术
一、香菇代用料栽培技术
(一)概述
(二)香菇栽培基础知识
(三)香菇品种和菌种选择
(四)香菇袋式栽培技术
(五)香菇的病虫害防治及采收加工
二、平菇代用料栽培技术
(一)概述
(二)平菇的形态和生活史
(三)平菇的生长发育条件
(四)平菇代用料栽培技术
二、木耳代用料栽培技术
(一)黑木耳的形态
(二)黑木耳的生长发育条件
(三)代用料种类及配方
(四)品种
(五)栽培
(六)代用料栽培黑木耳应注意的技术问题
四、金针菇代用料栽培技术
(一)概述
(二)金针菇的形态特征
(三)金针菇的生长发育条件
(四)金针菇代用料栽培技术
五、北方蘑菇栽培技术
(一)概述
(二)生活习性及生长发育条件
(三)蘑菇栽培技术
(四)蘑菇生产管理中常出现的几个问题
(五)后期追肥技术
六、草菇代用料栽培技术
(一)概述
(二) 草菇的形态和生活史
(二)生长发育条件
(四)草菇代用料栽培技术
七、食用菌后期施肥技术
(一)施肥的目的
(二)注意事项
(三)常用肥液
第七章 食用菌的病虫害防治
一、概述
(一)常见的染菌和生虫原因
(二)病虫害防治方针
二、食用菌病害
(一)侵染性病害
(二) 非侵染性病害(生理性病害)
三、食用菌虫害
(一)昆虫类害虫
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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我是一名在食用菌领域深耕多年的老农,也算是个“老饕”了。平时没少接触各种与食用菌相关的书籍和资料,但大多内容都比较陈旧,或者过于理论化,真正能够指导实践的并不多。所以,当我在书店看到《食用菌代用料高产栽培新技术》这本书时,心里还是有些犹豫的。不过,翻看了几页后,我立刻被它的“新技术”和“高产”这两个关键词吸引了。我一直在思考如何改进现有的栽培模式,提高产量和经济效益。这本书的出现,正好切中了我的需求。它里面的一些栽培理念和技术,是我之前从未接触过的,但细细品味,又觉得非常合理,而且很有潜力。特别是关于一些新型代用料的运用,这不仅能降低成本,还能提高菌菇的品质。虽然我还不确定这些新技术是否能完全适应我的种植环境,但我已经从中获得了很多启发,打算在今年的生产中,选择性地尝试一些书中介绍的方法。这本书的价值,远不止于知识的传授,更在于它所带来的思考和革新。

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作为一名对健康饮食有着极致追求的消费者,我一直对食用菌所蕴含的营养价值和独特的风味深深着迷。我尝试过各种各样的食用菌,也经常阅读关于食用菌的文章,但总觉得对它的“生产”过程缺乏了解,也无法辨别市面上哪些产品才是真正优质的。这本书的封面和书名就立刻吸引了我,它承诺的是“高产栽培新技术”,这让我好奇,技术上的进步是否也能带来食用菌品质的提升?我迫不及待地翻阅,虽然我不是生产者,但书中的一些关于“代用料”的介绍,让我对食用菌的生长环境和所需的营养有了全新的认识。我明白了,原来不同的培养基和生长条件,真的会对食用菌的口感、风味乃至营养成分产生如此大的影响。这让我以后在选购食用菌时,会更加有意识地去关注其来源和生产方式。这本书让我从一个纯粹的消费者,变成了一个对食用菌生产有着初步了解的“内行人”,这种视角上的转变,让我对这份大自然的馈赠有了更深的敬意和更全面的认识。

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我是一名在校的农业技术专业的学生,平时在学习过程中,经常会接触到各种专业书籍。而《食用菌代用料高产栽培新技术》这本书,则是我近期阅读过的一本非常具有启发性的专业读物。它的内容结构非常清晰,从基础理论到实践应用,层层递进,让我对食用菌的栽培有了更系统、更深入的理解。书中对各种“代用料”的深入分析,以及如何利用这些材料实现“高产”,都让我耳目一新。这与我们课堂上学到的传统栽培方法有所不同,但却更加贴合实际生产的需求,也更能体现出科技进步的成果。我特别喜欢书中引用的一些实际案例和数据,这让理论知识变得更加生动具体,也更容易被消化吸收。这本书不仅帮助我巩固了课堂上学到的知识,更重要的是,它拓展了我的视野,让我看到了食用菌栽培领域更广阔的发展前景。我计划在毕业论文中,将书中介绍的一些新技术作为研究方向,相信这本书会为我的学术研究提供重要的参考价值。

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这本书我早就听说过了,一直没时间细看,最近终于入手了。拿到书的那一刻,我就被它厚实的质感和精美的封面吸引了。翻开来,里面的排版非常清晰,字体大小也适中,读起来很舒服。我是一个对烹饪非常感兴趣的家庭主妇,平时也喜欢尝试一些新食材。食用菌对我来说一直是个很有吸引力的领域,但总觉得它有些神秘,很多时候不知道如何才能做出美味又营养的菜肴。这本书的出现,就像给我打开了一扇新世界的大门。我特别喜欢它里面关于菌菇分类和选择的部分,虽然我不是专业人士,但作者的讲解非常浅显易懂,让我对各种食用菌有了更深的认识。比如说,我以前一直分不清香菇和花菇的区别,看了书之后才明白,原来花菇的花纹不仅是好看,还和它的生长环境以及营养成分有关系。还有关于菌菇的储存方法,也给我提供了很多实用的建议,再也不用担心买回来的菌菇放不久就坏掉了。总之,这本书的内容非常丰富,远超我之前的期待,让我对接下来的烹饪之旅充满了期待。

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作为一名刚入门的食用菌爱好者,我一直在寻找一本能够系统性指导我种植食用菌的书籍。市面上有很多零散的资料,但往往不成体系,难以形成完整的认知。偶然间看到了《食用菌代用料高产栽培新技术》,抱着试试看的心态购买了。没想到,这本书的内容让我大为惊喜。它不仅仅是简单地罗列几种食用菌的栽培方法,而是从菌种选择、培养基配制,到温湿度控制、病虫害防治,再到采收和加工,都有详尽的论述。作者的语言风格非常严谨,但又不失条理,即使是像我这样的新手,也能从中找到清晰的指导。尤其让我印象深刻的是,书中对“代用料”的详细介绍,这在很多同类书籍中是比较少见的。它打破了我对传统栽培模式的固有认知,提供了更广阔的思路和更经济的解决方案。我迫不及待地想要按照书中的方法,尝试在家中栽培一些自己喜欢的食用菌,相信这本书一定会成为我得力的助手。

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