具體描述
本書以圖解方式詳細介紹瞭咖啡的曆史、文化、禮儀、器具、烘焙、配方以及幾十款經典時尚的咖啡飲品的煮泡方法。全書由專業技師全程指導，深入淺齣、方便易學。 今天，咖啡作為種可以承載情感、左右心情的時尚飲品，已經深深地滲透到我們的飲食文化之中瞭。 杯中的水，熱瞭又冷，涼瞭又沸。滴滴香濃的咖啡故事，還將意猶未盡地繼續上……
著者簡介
圖書目錄
前言 甜蜜是可以製造的
一 基礎篇
1 可可的傳說
2 可可豆的來源
3 可可生産國
4 從可可樹到可可豆
5 從可可豆到可可粉
6 巧剋力的發展史
7 巧剋力的分類
……
二 應用篇
……
· · · · · · (收起)
一 基礎篇
1 可可的傳說
2 可可豆的來源
3 可可生産國
4 從可可樹到可可豆
5 從可可豆到可可粉
6 巧剋力的發展史
7 巧剋力的分類
……
二 應用篇
……
· · · · · · (收起)
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