具体描述
内容提要
本书主要侧重介绍先进实用的肉牛育肥新技术，内
容包括国内外肉牛业发展动态、肉牛的选择、繁殖、饲
养、育肥、常见病防治、牛场建设等，突出了小牛肉生
产、高档牛肉生产、架子牛快速育肥等新产品、新技术
的开发应用。内容丰富新颖，技术先进实用，文字通俗
易懂，是肉牛生产者必备的科技读物。适合于不同规模
各种类型的肉牛场、肉牛公司或肉牛专业户及基层畜牧
兽医技术人员和大专院校师生参阅使用。
作者简介
目录信息
出版说明
前言
第一章 概论
第一节 肉牛生产与生态农业的关系
一 农业生产的三大环节及其相互关系
二 以农促牧 生态农业为肉牛生产提供了充足饲料
三 以牧兴农 肉牛生产为生态农业提供了优质粪肥
第二节 国内肉牛业的兴起及发展趋势
一 改革开放给我国肉牛业的兴起创造了良好条件
二 秸秆畜牧业的理论形成与实践发展为农区肉牛业的大发展提供了新思路
三 粮草轮作和草原建设为肉牛业的大发展奠定了良好的物质基础
四 今后我国肉牛业的重点是选育和改良本地黄牛品种成为肉牛品种
五 养牛规模将由一家一户的形式逐步向规模化集约化 产业化方向发展
第三节 国外肉牛业的发展概况
一 肉牛品种趋于大型化
二 乳用牛群是主要的牛肉来源
三 充分利用青粗饲料和农副产品进行肉牛肥育
四 强化肥育 缩短饲养周期
五 生产规模不断扩大，向工厂化方向发展
六 高新技术在肉牛业上的应用
第二章 肉牛的选择
第一节 品种选择
一 大型品种
二 中小型品种
三 中国良种黄牛
四 外来品种与本地黄牛的杂交种
第二节 年龄选择
第三节 体型选择
第三章 肉牛的繁殖
第一节 发情
一 母牛的发情特点
二 母牛的发情鉴定
第二节 人工授精
一 采精
二 精液的检查
三 精液的稀释
四 精液的保存
五 输精
第三节 精液的冷冻保存
一 精液冷冻保存的原理
二 牛冷冻精液的制作
三 冷冻精液的解冻
第四节 妊娠与分娩
一 母牛的妊娠生理
二 妊娠诊断
三 分娩
四 接产与母子护理
第四节 肉牛繁殖调控新技术
一 发情控制
二 胚胎移植 胚胎冷冻保存和胚胎分割
三 体外受精
第四章 肉牛的消化特点与营养需要
第一节 肉牛的消化特点
一 消化道构造及功能
二 肉牛的瘤胃营养特点
第二节 肉牛的营养需要
一 水分
二 能量
三 蛋白质
四 矿物质
五 维生素
第三节 影响饲料营养价值的因素及对策
一 影响饲料蛋白质营养价值的因素及对策
二 影响非蛋白质含氮物利用的因素及对策
三 影响粗纤维消化的因素及对策
第五章 肉牛的常用饲料及加工调制
第一节 肉牛常用饲料的营养特点及饲用要点
一 青饲料
二 块根块茎及瓜类饲料
三 粗饲料
四 籽实类饲料
五 加工副产品饲料
六 矿物质饲料
七 尿素饲料
第二节 饲料的加工调制
一 粗饲料的喂前加工调制
二 籽实饲料的喂前加工调制
三 饲料颗粒化
四 干草的调制
五 青贮饲料的调制
第三节 日粮配合
一 日粮与饲粮的概念
二 配合日粮原则
三 日粮配合的方法步骤
第四节 肉牛日粮配方举例
第六章 肉牛的生长发育及屠宰剖分
第一节 肉牛的生长发育规律
一 体重增长规律
二 生长重点顺序转移规律
三 内脏器官增长规律
第二节 肉牛的屠宰与胴体剖分
一 屠宰方法
二 剥皮与劈半
三 胴体的质量评定
四 胴体剖分
五 产肉性能的测定与计算
第七章 肉牛育肥新技术
第一节 影响肉牛育肥的因素与饲养管理要点
一 影响肉牛育肥的因素
二 肉牛育肥的饲养管理要点
第二节 犊牛的育肥及小牛肉生产
一 犊牛育肥与小白牛肉生产
二 犊牛育肥与小牛肉生产
三 犊牛育肥的管理要点
第三节 青年牛的育肥与高档牛肉生产
一 高档牛肉的标志
二 高中档牛肉生产技术规范
第四节 架子牛的快速催肥
一 架子牛的选择
二 架子牛快速催肥方法
三 架子牛育肥模式
第五节 肉牛增重剂及使用效果
一 增重剂的种类及作用机制
二 增重剂的使用方法及效果
第八章 肉牛常见病的防治
第一节 常见消化道病的防治
一 食道阻塞
二 瘤胃积食
三 瘤胃臌气
四 前胃弛缓
五 创伤性网胃腹膜炎
六 瓣胃阻塞
七 胃肠炎
第二节 常见传染病的防治
一 炭疽
二 巴氏杆菌病
三 口蹄疫
四 结核病
五 副结核病
六 放线菌病
七 破伤风
八 坏死杆菌病
九 气肿疽
十 恶性水肿
十一 恶性卡他热
十二 传染性胸膜肺炎
十三 流行性感冒
第三节 常见寄生虫病的防治
一 肝片吸虫病
二 血吸虫病
三 绦虫病
四 棘球蚴病
五 囊尾蚴病
六 脑包虫病
七 消化道线虫病
八 梨形虫病
第四节 常见中毒症的防治
一 有机磷中毒
二 有机氯中毒
三 砷中毒
四 氢氰酸中毒
五 亚硝酸盐中毒
六 尿素中毒
七 棉子饼中毒
第九章 肉牛场建设
第一节 场址的选择
第二节 牛场的总体规划与布局
第三节 牛舍建筑
第四节 青贮窖和氨化池建造
附录
一 肉牛常用饲料成分与营养价值表
二 母牛分娩日期推算表
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
我是一名刚刚接触肉牛养殖的新手，选择这本书，可以说是“误打误撞”，却也因此找到了我的“启蒙导师”。书中的内容，从零开始，循序渐进，一点点地为我构建起一个完整的肉牛养殖知识体系。最让我感到安心的是，它在“初学者指南”和“常见误区”方面的内容。很多时候，作为新手，最大的恐惧就是“不知道从何下手”以及“担心犯错误”。这本书就像一位耐心的老师，把所有可能遇到的问题都提前预想到了，并且给出了最实用、最安全的解决方案。比如，书中详细讲解了如何选择健康的牛犊，如何进行初期的驯化，以及如何避免常见的饲养误区。我尤其喜欢它里面提到的“建立科学的饲养记录”的重要性，虽然听起来简单，但它能够帮助我逐步养成严谨的养殖习惯。这本书为我打下了坚实的基础，让我对未来的养牛之路充满了信心。
评分说实话，当初买这本书，是被它的名字吸引了，觉得“高效益”三个字非常戳中我。我一直想找一本能够切实帮助我提高养殖利润的书，而不是那种泛泛而谈的理论书籍。这本书在这一点上做得非常到位。它里面的案例分析特别多，而且都是来自实际的养殖场，看得我津津有味。通过这些案例，我能清楚地了解到，在不同的情况下，应该采取什么样的策略，才能最大化收益。比如，书中提到的一种针对不同生长阶段的精料添加方案，我就觉得非常有操作性。而且，它还不仅仅局限于单一的增收方式，还涉及到如何通过降低成本、提高产品附加值等多种途径来实现“高效益”。这种多维度、系统性的思考方式，让我觉得这本书的价值远远超过了它的定价。我相信，只要我能将书中的精髓应用到我的养牛实践中，一定能看到显著的经济效益提升。
评分这本书的封面设计就非常有吸引力，配色沉稳大气，图案简洁明了，一眼就能看出是关于养牛方面的专业书籍。我第一眼看到它，就有一种莫名的亲切感，好像这本书里的内容正是我想找的，能够解答我一直以来在养牛过程中遇到的各种困惑。拿到手里，纸张的质感也相当不错，印刷清晰，排版合理，读起来不会感到疲惫。虽然我还没有深入阅读，但仅仅是翻阅一下目录，就已经被里面的章节安排所折服。它涵盖了从牛的品种选择、饲料配方、疾病预防到市场营销等各个环节，逻辑清晰，脉络分明，仿佛是一位经验丰富的养牛专家，循循善诱地向我传授他的宝贵经验。特别是其中关于“如何优化饲料配比以提高生长速度和瘦肉率”的部分，让我觉得非常受启发，这正是我一直以来想要攻克的难题。我迫不及待地想深入其中，去学习那些能够真正提高养殖效益的实用技巧，期待这本书能为我的养牛事业带来一次质的飞跃。
评分我是一名在农村摸爬滚打多年的老养殖户，见过的养牛书籍不在少数，但很少有能让我眼前一亮、茅塞顿开的。这本书，却真的给我带来了惊喜。它的语言风格非常朴实，没有那些晦涩难懂的专业术语，读起来一点压力都没有，仿佛是邻家大哥在分享自家养牛的经验。但正是这种朴实的语言背后，隐藏着作者深厚的专业功底和丰富的实践经验。我特别注意到书中提到的关于“情绪管理对牛只健康的影响”这一章节，这是我以前从未深入思考过的问题，但仔细想想，确实是这么回事。以前总觉得牛就是吃饱睡好就行，但这本书让我认识到，牛的情绪同样重要，甚至会直接影响到它们的生长速度和健康状况。这种从宏观到微观，从生理到心理的全方位视角，让我对养牛有了全新的认识。这本书不仅仅是教你如何养牛，更是教你如何“懂”牛，如何与牛和谐相处，从中挖掘出更多的潜力。
评分这本书的内容，绝对是那些想在肉牛养殖领域有所作为的人的福音。我个人最欣赏的是它在“疾病防控”和“疫病预警”方面所做的深入探讨。现在的养殖业，最大的风险之一就是疫病爆发，一旦发生，往往是灾难性的。这本书提供的不仅仅是常见的疾病治疗方法，更强调的是“预防为主”的理念，并且给出了非常详细的疫苗接种计划和日常消毒措施。更让我感到惊喜的是，它还提及了一些新兴的疾病监测技术和预警系统，虽然我目前还接触不到，但从中我看到了行业发展的方向，也为我未来的养殖升级指明了方向。书中的图文并茂，很多疾病的症状描述都非常生动形象，即使是初学者，也能通过图例和文字描述，快速识别出可能出现的健康问题。这种细致入微的处理，体现了作者极强的责任感和专业性。
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