具体描述
肾病会影响整个人的机体健康。此病除请医生治疗外，对饮食要求也很严格。饮食不当会加重疾病，如果饮食科学，可以起到明显的辅助治疗功效。本书收集了近400个食谱，供不同肾病患者选用。食谱用料普通，制作方便，针对不同肾病患者分别列出，是肾病患者早日康复的饮食参考用书。
作者简介
目录信息
二 慢性肾炎
三 急性肾盂肾炎
四 慢性肾盂肾炎
五 急性肾功能衰竭
六 慢性肾功能衰竭
七 泌尿系结石
八 肾结核
九 肾病综合征
十 阳痿、早泄、遗精
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
这本书的出现，对于我这样一位长期与肾病“斗争”的患者来说，简直是意义重大。我曾经对饮食感到非常迷茫和焦虑，不知道该怎么吃才能既满足身体的营养需求，又不会给肾脏增加负担。但《肾病患者调理食谱》的出现，为我指明了方向。它不是简单地列出一些食谱，而是从根本上解释了肾脏病理学和营养学之间的联系，让我能够更科学地理解为什么需要特定的饮食调整。书中关于“如何管理慢性肾脏病患者的电解质平衡”的章节，对我来说是“干货满满”。它详细地介绍了钠、钾、磷等电解质的重要性，以及它们在饮食中的来源和控制方法。我以前只知道要少吃盐，但这本书让我了解到，钾和磷的控制同样至关重要，并且提供了一些非常实用的方法，比如如何通过烹饪来降低蔬菜中的钾含量，以及如何选择富含优质蛋白但磷含量较低的食物。我尝试着按照书中关于“低磷饮食”的建议，调整了自己的饮食结构，减少了加工食品和某些高磷食物的摄入。我发现，我的身体感觉更轻松了，而且之前的一些不适症状也有所缓解。此外，书中还提供了很多针对不同肾病类型和不同病情阶段的食谱建议，这让我感到非常贴心和实用。它就像一个贴身营养师，时刻陪伴在我身边，为我提供最专业的指导。这本书让我看到了希望，让我相信，即使患有肾病，我们依然可以活得健康、活得精彩。
评分这本书的价值，绝不仅仅是几道菜谱那么简单，它更像是一本“肾病患者生存指南”。我曾一度陷入了对食物的恐惧和焦虑中，不知道什么能吃，什么不能吃，每天的生活都被这种不确定性所笼罩。但《肾病患者调理食谱》的出现，就像一盏明灯，照亮了我前进的方向。它的内容非常全面，从最基础的饮食禁忌和原则，到各种具体的烹饪技巧，再到针对不同病情阶段的食谱建议，无所不包。我尤其欣赏书中关于“烹饪方法的优化”这一部分。它不仅仅是告诉我们哪些食物要少吃，更重要的是教我们如何通过科学的烹饪方式，最大限度地减少食物中对肾脏不利的成分。比如，书中提到可以通过焯水、浸泡来降低蔬菜中的钾含量，这对我这种喜欢吃蔬菜的人来说，简直是太实用了！我按照书中的方法尝试了一下，发现蔬菜的口感并没有因为焯水而变得差很多，反而吃得更安心了。而且，书中提供的食谱，都是以“易于消化”、“营养均衡”为出发点，很多食谱都巧妙地避开了高磷、高钾、高钠的食材，同时又保证了人体所需的蛋白质、维生素和矿物质。我试着做了几道，发现味道也很好，家人都很喜欢。这本书让我重新找回了对烹饪的信心，也让我在饮食上不再感到那么被动和压抑。它不仅改善了我的身体状况，更重要的是，它让我重新获得了积极面对生活的勇气。
评分我一直以为，肾病患者的饮食就是“寡淡无味”的代名词，只能吃一些水煮的、清淡的食物，但《肾病患者调理食谱》彻底颠覆了我的认知。这本书就像一位技艺精湛的大厨，用最健康的食材，烹饪出最美味的佳肴，并且还为我们肾病患者量身定制。它不仅仅是提供食谱，更重要的是，它深入浅出地讲解了肾脏在人体内的重要作用，以及饮食如何直接影响肾脏的功能。书中关于“如何通过饮食来支持和保护肾脏”的讲解，让我豁然开朗。它不像其他书籍那样，仅仅是告诉你“不能吃什么”，而是更加侧重于“如何选择”，以及“如何通过合理的搭配，来满足身体的营养需求”。我尤其喜欢书中关于“低钠健康调味法”的章节。它不仅介绍了如何减少食盐的摄入，还提供了很多用天然香料、香草、醋等来提升食物风味的方法，让我即使不放味精和过多盐，也能做出美味的菜肴。我按照书中的建议，购买了一些新鲜的香草，比如迷迭香、百里香，在烹饪肉类和蔬菜时使用，发现菜肴的风味瞬间提升了很多，而且吃得更加健康。另外，书中提供的“肾病患者能量补充方案”也让我受益匪浅。它详细介绍了如何通过选择易于消化、营养丰富的食物来保证身体所需的能量，并且避免引起血糖或血脂的波动。这本书让我感觉，即使患有肾病，我们依然可以拥有一份丰富多彩、美味健康的饮食生活。
评分作为一名长期与肾脏疾病打交道的患者，我对市面上各种琳琅满目的健康书籍可以说是“阅书无数”，但真正能让我眼前一亮，并且在实践中感受到显著效果的，屈指可数。《肾病患者调理食谱》无疑就是其中翘楚。这本书给我最大的震撼，在于其内容的科学性和独特性。它没有落入俗套，仅仅是罗列一些“低盐低脂”的普通食谱，而是更加深入地剖析了肾脏功能受损后，身体对各种营养素的需求和代谢的变化。书中关于“如何科学地调整慢性肾脏病患者的血磷水平”的章节，让我受益匪浅。我一直以为磷的控制就是不吃豆制品和坚果，但这本书却详细地解释了磷的吸收途径，以及如何通过选择某些富含膳食纤维的食物来帮助身体排出过多的磷。而且，它还提供了很多富含优质蛋白但磷含量相对较低的食谱，这对于需要限制蛋白质和磷的患者来说，简直是福音。我尝试着按照书中关于“蛋白质补充策略”的建议，选择了一些鱼类和蛋类，并且严格控制了份量。我发现，在不影响蛋白质摄入的情况下，我的血磷水平有了明显的改善。另外，书中对“水肿管理”的食谱建议也让我感到非常实用。它不仅仅是强调要少喝水，更重要的是教我们如何通过饮食来帮助身体更好地排出多余的水分，比如推荐了一些利尿的食材，并提供了相应的食谱。这本书让我感觉，我不再是孤军奋战，而是有了一个强大的、科学的助手，在我的康复之路上提供支持。
评分这本书就像一位循循善诱的良师益友，用通俗易懂的语言，为我这个肾病患者指点迷津。长久以来，我一直被各种关于饮食的禁忌和建议所困扰，感觉生活处处受限，心情也变得郁闷。但《肾病患者调理食谱》的出现，彻底改变了我的认知。它没有一味地强调“不能吃什么”，而是更加侧重于“可以吃什么”以及“如何更好地吃”。书中对不同食物的营养成分进行了细致的分析，并根据肾脏的功能特点，给出了非常人性化的建议。例如，关于水果的选择，过去我总以为所有水果都是有益的，但这本书让我明白，像香蕉、橙子等钾含量较高的水果，在某些情况下需要慎食，而像苹果、梨等则相对安全。书中还提供了非常详细的烹饪指南，比如如何处理豆类以减少嘌呤含量，如何通过焯水来去除蔬菜中的草酸，这些细节对于我们患者来说，简直是雪中送炭。我一直对各种食谱的书籍都抱有怀疑态度，担心它们过于理论化，难以在实际生活中操作。但这本书的食谱，都是基于日常食材，烹饪方法也相对简单，非常适合家庭制作。我尝试着做了一道书中推荐的“清蒸鲈鱼”，按照书中的步骤，既保留了鱼肉的鲜美，又控制了脂肪和钠的摄入，家人也都很喜欢。这本书让我重新找回了对美食的乐趣，不再因为疾病而放弃享受生活。它不仅仅是一本食谱，更是一种积极的生活态度和科学的健康管理方法。
评分作为一个刚被诊断出肾病不久的患者，我曾经对未来充满了迷茫和担忧，尤其是关于饮食方面，感觉像是在黑暗中摸索。幸好，我及时发现了这本《肾病患者调理食谱》。这本书的内容条理清晰，结构合理，从最基础的肾脏功能讲解，到具体的饮食原则，再到详尽的食谱，循序渐进，非常容易理解。它没有使用过多的专业术语，而是用最贴近我们普通人的语言，解释了为什么某些营养素对肾脏如此重要，以及过量摄入会有什么潜在的风险。我特别喜欢书中关于“肾病患者日常需要注意的微量元素”的章节，它详细介绍了铁、锌、硒等元素的重要性，以及如何在饮食中巧妙地摄取，避免出现缺乏或过剩的情况。这让我不再仅仅关注宏观的蛋白质、磷、钾，而是能更全面地关注身体的整体营养需求。书中提供的食谱，不仅仅是“无味”的“禁食”，而是充满创意和美味的。我印象最深刻的是书中关于“低盐低脂早餐”的建议，提供了好几种我以前从未想过的搭配方式，比如燕麦粥搭配少量坚果和水果，或者全麦面包搭配蒸蛋。这些早餐不仅口味清淡，而且营养丰富，能为我的一天提供充足的能量，并且不会给肾脏增加负担。这本书让我明白，即使患有肾病，我们依然可以吃得健康、吃得美味，过上高质量的生活。它为我注入了信心，让我看到了希望。
评分说实话，一开始我拿到这本《肾病患者调理食谱》的时候，并没有抱太大的期望。市面上类似的健康类书籍很多，但真正能落地、能有效指导日常生活的却凤毛麟角。然而，这本书出乎意料地给了我很大的惊喜。它最大的亮点在于其科学性和实用性的完美结合。作者在介绍每一种食谱之前，都会先简要地解释该食谱背后的营养原理，以及它对肾脏功能可能产生的影响。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我能够更深入地理解为什么要这样做，而不是盲目地遵循。例如，书中关于限制钠摄入的章节，不仅仅是告诉你少吃盐，还详细介绍了隐藏在加工食品、酱料中的钠，以及如何通过香料、醋等天然调味品来提升食物的风味，这一点对于我这样长期需要控制饮食的人来说，简直是救星。我尝试着调整了家里的调味品，购买了一些无盐的天然香料，发现即使不放味精和过多盐，菜肴的味道也一点不输。更值得称赞的是，书中提供的食谱种类非常丰富，涵盖了早餐、午餐、晚餐以及加餐，并且很多食谱都考虑到肾病患者可能存在的食欲不振、恶心等问题，设计得既营养均衡又清淡可口。我尤其喜欢书中关于“低蛋白饮食”的介绍，它解释了不同蛋白质来源（动物蛋白、植物蛋白）的优劣，并提供了很多富含优质蛋白且易于消化吸收的食谱。这让我不再因为担心摄入过多蛋白质而不敢吃肉，而是学会了如何聪明地选择和搭配。这本书真的让我在“吃”这件大事上，从被动接受变成了主动管理，感觉身体也在一天天变得更好。
评分这本书的出现，简直是及时雨！我是一名多年的肾病患者，每天都在为吃什么、怎么吃而头疼。各种网上搜集的信息零散不说，很多还相互矛盾，看得我眼花缭乱，不知道该信哪个。自从我拿到这本《肾病患者调理食谱》，感觉生活一下子有了清晰的方向。它不是简单地罗列一些菜谱，而是从根本上解释了为什么特定食物适合肾病患者，又有哪些是需要严格限制的。比如，关于蛋白质的摄入量，之前我一直很困惑，不知道具体该吃到什么程度才算合适，这本书给出了非常详细的指导，并且根据不同类型的肾病，提供了细致的建议。我印象最深刻的是关于钾和磷的控制部分，这在日常饮食中是最容易被忽视但又至关重要的。书中不仅列出了高钾、高磷的食物清单，还教我们如何通过烹饪方式（比如焯水、浸泡）来降低蔬菜中的钾磷含量，这一点真的太实用了！我尝试着按照书中的方法来准备食材，感觉烹饪过程都变得有条理和目的性了。而且，书中还提供了一些常见肾病并发症的饮食注意事项，比如水肿、高血压等，这些都是我们患者非常关心的问题。它就像一个经验丰富的营养师，时刻陪伴在我身边，指导我如何吃得更健康，吃得更安心。过去那种茫然和焦虑，现在已经慢慢被一种积极应对的态度所取代，我真的要感谢这本书的作者，为我们患者提供了如此宝贵的财富。
评分这本书的内容，简直可以称得上是肾病患者的“福音书”。我曾一度被各种关于肾病饮食的错误信息所困扰，不知道该信哪个，也不知道该怎么做。但自从我接触到《肾病患者调理食谱》之后，我的生活发生了翻天覆地的变化。它不是简单地告诉你“不能吃什么”，而是更加积极地引导我们“可以吃什么”，并且“如何吃得更好”。书中对食物营养成分的分析非常细致，并且结合了肾脏的生理特点，给出了非常具体和可操作的建议。我印象最深刻的是，书中关于“如何选择适合肾病患者的蔬菜”的章节。我以前只知道要少吃绿叶蔬菜，但这本书让我了解到，不同的蔬菜，其钾、磷、草酸的含量差异很大，并且可以通过特定的处理方式来降低这些不利因素。比如，书中提到，将蔬菜切小块，用大量的水焯烫，再进行烹饪，可以有效地减少蔬菜中的钾含量。这一点我尝试了一下，发现效果真的很好，我又能放心地享用我喜欢的蔬菜了。而且，书中提供的食谱，种类非常丰富，涵盖了从家常小炒到特色风味，并且都考虑到了肾病患者的特殊需求。我试着做了几道，发现味道一点都不比外面餐馆的差，而且吃得非常安心。这本书让我重新找回了对美食的热爱，也让我重新获得了健康和快乐。
评分我必须承认，在这之前，我对肾病患者的饮食了解非常有限，甚至有些误区。以为只要不吃盐，不吃 protein 就行了，但事实远比我想象的要复杂。自从我翻阅了《肾病患者调理食谱》，我才真正打开了新世界的大门。这本书的深度和广度都让我惊叹。它不仅仅是给出了一堆食谱，而是像一位经验丰富的营养学教授，在循循善诱地教导我们。它深入浅出地解释了肾脏在体内扮演的关键角色，以及饮食如何直接影响肾脏的健康。书中关于“如何优化蛋白质摄入”的部分，对我来说是颠覆性的。我一直以为蛋白质是“洪水猛兽”，能少吃就少吃，但这本书告诉我，蛋白质是身体必需的，关键在于“质”和“量”的平衡，以及选择合适的来源。它详细介绍了不同动物蛋白和植物蛋白的特点，并提供了大量以低蛋白、优质蛋白为基础的食谱。我尝试着按照书中建议，减少红肉摄入，增加鱼类、豆制品和蛋类的比例，并且严格控制份量。结果发现，身体感觉更轻松了，而且食欲也有所改善。另外，关于“磷的隐形陷阱”这一章节，让我警醒了许多。我以前只关注了食物本身的磷含量，但书中还提到了食品添加剂中隐藏的磷酸盐，这对我来说是一个全新的概念。这本书让我学会了更加精细地挑选食材，阅读食品标签，并且避开那些可能悄悄损害肾脏的“隐形杀手”。它真的是一本值得反复阅读，并且在生活中时刻参考的“宝典”。
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