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特種經濟動物菜譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

特種經濟動物菜譜
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
韋永梅
上海科學普及齣版社
2002-2
311
12.0
平裝
9787542719836

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发表于2024-11-23

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圖書描述

本書詳細介紹瞭科學加工利用特種經濟動物，將其變成大眾化的美容、抗衰老的創新菜肴。為日益發展的傢養特種經濟動物開拓消費市場。本書分上、中、下三篇、上篇主要介紹特種經濟動物的加工烹調技法，用簡單、科學的方法烹製齣營養美味的大眾化功效，根據人們普遍關注的熱點，著重普及美容抗衰老方麵的食法。下篇為民間食療驗方精選，重點介紹防冶一般疾病的藥膳。藥膳感一般不如上篇和中篇的菜肴味美，但比單純服藥更易為患者接受。在莫須有譜和藥膳配方選擇上，本書注決顧及到普通傢庭的製作能力，一些配料多、製作難度大的高檔菜不予選用。

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