具体描述
内容提要
本书介绍10种豆类蔬菜优质高产栽培技术。全书分六部分：第一
部分是概况。第二和第三部分分别以菜豆和豌豆为代表，较详细地阐述
喜温豆类蔬菜和喜冷凉豆类蔬菜在不同季节的栽培技术。第四部分简
述豇豆、毛豆、蚕豆、扁豆、刀豆、四棱豆、多花菜豆和莱豆的概况、品种
与类型、栽培技术要点。第五部分介绍豆类芽苗菜栽培技术。第六部分
是豆类蔬菜贮藏保鲜和速冻加工技术。内容以实用技术为主，很适合农
技推广人员和广大蔬菜生产专业户阅读，同时也可供农业院校师生参
考。
作者简介
目录信息
总论
一、概况
二、营养价值、药用功能与经济意义
三、国内外生产状况
四、菌根与根瘤
五、栽培技术共同点
（一）生育特性及相应的栽培技术措施
（二）种植方式
（三）种子的精选、处理及根瘤菌接种
菜豆
一、形态特征
（一）根
（二）植株形态与分枝习性
（三）开花结荚习性
二、对环境条件的要求
（一）温度
（二）水分
（三）光照
（四）养分与土壤
三、优良品种介绍
四、栽培季节与栽培技术
（一）冬春季日光温室栽培
（二）塑料大棚春提前栽培
（三）早春地膜覆盖栽培
（四）春季露地栽培
（五）秋季露地栽培
（六）塑料大棚秋延后栽培
（七）日光温室秋冬季栽培
（八）菜豆的间作套种
五、落花落荚的原因及其防止措施
（一）落花落荚的原因
（二）落花落荚的防止措施
六、病虫害防治
（一）主要病害防治
（二）虫害防治
软荚豌豆与食苗豌豆
一、主要特征与习性
（一）根
（二）茎叶特征及分枝习性
（三）开花结荚习性
二、对环境条件的要求
（一）温度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤
（五）养分
三、优良品种介绍
四、栽培季节与栽培技术
（一）栽培季节
（二）露地栽培
（三）日光温室栽培
（四）塑料大棚及小拱棚栽培
（五）食苗豌豆的栽培
（六）轮作与间套作
五、病虫害防治
（一）病害防治
（二）虫害防治
其它豆类蔬菜
一、豇豆
（一）概述
（二）栽培技术要点
（三）优良品种介绍
二、毛豆
（一）概述
（二）栽培技术要点
（三）优良品种介绍
三、蚕豆
（一）概述
（二）栽培技术要点
（三）优良品种介绍
四、扁豆
五、刀豆
六、四棱豆
（一）特征与特性
（二）类型与品种
（三）栽培技术要点
七、多花菜豆
八、莱豆
豆类芽苗菜生产
一、概况
二、传统豆芽生产技术
（一）生产场所与容器
（二）生产工艺
（三）控制须根生长的技术
（四）豆芽的采收上市
（五）豆芽生产中常见问题及解决办法
三、新型豆类芽苗菜生产
（一）生产条件与生产场地的选择
（二）生产工艺
豆类蔬菜的贮藏保鲜及速冻加工
一、采后处理
二、贮藏保鲜
（一）窖藏
（二）通风库贮藏
（三）机械冷藏
（四）气调贮藏
三、加工工艺
（一）脱水加工（干制）
（二）罐头加工
（三）速冻加工
四、豆类蔬菜贮藏与加工实例
（一）菜豆
（二）豌豆
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读后感
评分
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评分
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用户评价
我尤其希望能从书中学习到一些能够显著提升产量的“秘密武器”。我知道，优质高产并非偶然，背后一定有科学的方法和精细的管理。我设想，书中可能会揭示一些关于豆类蔬菜生长规律的奥秘，比如它们对光照、温度、湿度的具体需求，以及如何通过调整这些环境因素来促进其生长。也许书中会介绍一些特殊的栽培技术，例如搭架、修剪、人工授粉等，这些都可能对提高产量和品质起到至关重要的作用。
评分我一直是个对烹饪充满热情的人，尤其是对于那些既能带来健康，又能增添餐桌色彩的新鲜食材。最近，我迷上了豆类蔬菜，它们那丰富的蛋白质、维生素和纤维，让我觉得在享受美味的同时，也在为身体打下坚实的基础。然而，我始终觉得在自家小菜园里种出真正“优质高产”的豆类蔬菜，似乎总差那么一点点火候。不是产量不高，就是品质总不如预期的那样饱满鲜嫩，有时候还会遭遇一些病虫害的困扰，让我颇为头疼。我尝试过很多零散的种植技巧，也看过不少网络上的经验分享，但总感觉它们不成系统，缺乏理论指导下的实践操作，很多时候都是“知其然，不知其所以然”。
评分我也会关注书中关于可持续农业和生态种植的理念。我认为，现代农业不应该仅仅追求产量，更应该注重对环境的保护和资源的节约。我希望这本书能够传递一些关于如何利用有机肥、减少化学品使用、保护土壤健康等方面的知识，引导我朝着更加绿色、环保的种植方向发展。我希望通过自己的努力，能够为家庭提供更健康、更安全的食物，同时也为环境保护贡献一份力量。
评分我还会关注书中关于科学种植方法的部分。例如，对于豆类蔬菜来说，合理的间距、播种深度、浇水频率和施肥时机都至关重要。我希望这本书能够提供一些具体的参数和操作流程，而不是泛泛而谈。比如，它可能会详细介绍不同生长阶段所需的肥力水平，以及推荐哪些有机或无机肥料能够最大程度地提高产量和改善品质。此外，我也希望能学到一些关于如何利用自然资源来辅助种植的技巧，例如如何利用覆盖物来保湿、防草，以及如何通过合理轮作来改善土壤结构。
评分总而言之，我非常期待能够通过阅读《豆类蔬菜优质高产栽培》这本书，全面提升自己的豆类蔬菜种植技能。我渴望从中获得系统性的知识，掌握科学的种植方法，解决实践中遇到的各种难题，最终实现家庭小菜园里豆类蔬菜的优质高产。我相信，这本书一定会成为我走向更专业、更精细化种植之路的宝贵指南，让我收获的不仅仅是美味的蔬菜，更是满满的成就感和对生活的热爱。
评分我还会仔细研究书中关于采收和储存的建议。优质高产的豆类蔬菜，不仅仅在于种得多，更在于种得好。如何把握最佳的采收时机，才能让蔬菜的风味和营养达到顶峰？采收后的蔬菜又该如何正确储存，才能最大限度地延长其保鲜期，减少损耗？这些细节对于我这样的小规模种植者来说，同样非常重要。我希望书中能够提供一些实用的采收技巧，比如什么时候采收最适宜，采收方式对蔬菜品质有何影响，以及一些简单的储存方法，让我在享受新鲜蔬菜的同时，也能减少浪费。
评分最近，我听说了一本叫做《豆类蔬菜优质高产栽培》的书，虽然我还没有来得及亲自翻阅，但光是书名就足以引起我的极大兴趣。我猜想，这本书一定能解答我心中关于豆类蔬菜种植的诸多疑问。我设想，这本书会深入浅出地讲解不同种类豆类蔬菜的生长习性，从选种、育苗到田间管理，再到病虫害防治，每一个环节都会有详尽的指导。我尤其期待它能提供一些关于土壤改良和施肥技术的专业建议，因为我总觉得土壤是作物生长的根基，而恰当的养分供给是实现高产的关键。
评分病虫害防治是我在家居种植过程中遇到的一个大难题。我总是担心化学农药的使用会对食品安全造成影响，所以一直希望能找到一些绿色、环保的防治方法。我猜想，《豆类蔬菜优质高产栽培》这本书中，一定会有专门的章节来详细讲解如何预防和处理常见的豆类蔬菜病虫害。我期待书中能够介绍一些生物防治、物理防治以及利用天然植物提取物来防治病虫害的有效手段。掌握这些方法，就能让我更安心地享受自己种植的健康蔬菜。
评分作为一名家庭园艺爱好者，我总是希望我的种植过程能够更加高效和便捷。我期待《豆类蔬菜优质高产栽培》一书中，能够提供一些关于简化种植流程、节省劳力的小窍门。例如，书中是否会介绍一些关于如何选择易于打理的品种，或者提供一些关于如何利用简单工具来完成某些种植环节的指导？我希望通过学习这些技巧，能够让我在忙碌的生活中，也能轻松地享受到种植的乐趣，并收获满满的成果。
评分我特别想知道，书中是否会包含一些关于品种选择的章节。毕竟，市面上的豆类蔬菜种类繁多，有的适合家庭小规模种植，有的则更适合规模化生产。如果这本书能根据不同的种植环境和目标，推荐一些表现优异、抗病性强的品种，并且提供这些品种的详细特征和栽培要点，那对我来说将是无价之宝。我一直以来都在寻找一种能够平衡产量和品质的种植方法，既能满足家人的日常食用需求，又能让我体验到丰收的喜悦。
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