《養豬場生産技術與管理》圍繞養豬生産的各個環節，介紹瞭豬的品種、營養與飼料、繁殖技術、飼養管理、豬捨建築及設備、環境控製、生産工藝與流程、屠宰加工以及疫病防治與監控等有關知識和技術。在編寫過程中，我們根據我國養豬生産的現狀和養豬生産發展趨勢，既介紹瞭我國傳統養豬的精華，也吸取瞭近年來養豬科學研究的新成果、新技術和一些標準知識；在豬肉標準化生産技術上，力求做到理論聯係實際，具有先進性、實用性和可操作性。
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