具体描述
养生与药材不可分家，但事实不尽然，在一般的食材里葱、姜、蒜、洋葱、大蒜、红糟、黑豆、米……等，皆在《本草纲目》里有记载，只是已为大众所使用，如近年来当归、黄芪、枸杞、红枣、山药、薏仁……等也较普及化于家庭，只要是食物皆有其营养及其功效，重要的是如何搭配、如何食用、如何取材对自己健康有助益的食物，即对自己身体的认知，而使我们的三餐饮食，更趋于健康与自然，这样即可达到保健与养生的功效。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
这本书的结构安排也十分巧妙，不像那种一本道式的食谱，让人读完就忘。它似乎是按照一种非常自然的逻辑来展开的，从基础的食材介绍，到各种烹饪技巧的讲解，再到不同季节的汤羹搭配，层层递进，循序渐进。我最欣赏的是，它并不是简单地罗列食谱，而是将每一种汤羹都赋予了生命和故事。你会了解到，为什么某些食材适合在寒冷的冬天炖煮，为什么某些野菜在春天尝起来格外鲜美。作者就像一位历史学家，又像一位诗人，将食材的来源、历史的演变，以及它们在人们生活中的意义，都融入到了对每道羹汤的介绍中。我读到关于某一道用海带和排骨熬制的汤，作者详细描述了海带的生长习性，以及这种搭配如何在沿海地区成为一种世代相传的美味。这种细节的挖掘，让我觉得每一道汤羹都不是凭空出现的，而是承载着浓厚的人文气息和地方特色。而且，书中并没有充斥着那些过于复杂、不接地气的食谱，而是大多选择了生活中常见、易于获取的食材，这让我觉得这本书非常实用，我完全可以将书中的知识应用到我的日常烹饪中。它没有高高在上的姿态，而是像一位温柔的朋友，鼓励你去尝试，去感受，去创造属于自己的美味。
评分读《百鲜羹汤》的过程中，我总有一种被深深治愈的感觉。作者在书中倾注了太多对生活的热爱和对食物的敬意，这种情感很容易就能传递给读者。她笔下的每一道羹汤，都仿佛承载着一段温暖的回忆，或是一个关于家的故事。我尤其喜欢她写到关于“家常味”的部分，那些看似平凡的食材，在她的笔下，却焕发出了别样的光彩。她用一种非常温柔的语气，讲述着童年的味道，家人的关爱，以及食物在人与人之间传递的情感。我读到一段关于她母亲做的某种家常汤，字里行间充满了怀念和温馨，让我忍不住也想起了自己的妈妈，想起了小时候妈妈为我做过的饭菜。这种共鸣，是很多书都无法给予的。这本书不仅仅是关于如何烹饪，更是关于如何用食物来温暖生活，如何通过一碗热腾腾的汤，来连接亲情、友情，以及对生活的热爱。它让我在忙碌的生活中，找到了一个可以停下来，感受温情的角落。
评分这本书的知识密度非常高，但又不会让人觉得枯燥乏味。作者在讲解食材和烹饪方法的同时，还穿插了许多关于食材的“冷知识”和“趣闻”。比如，我读到关于某种常见蔬菜的起源故事，它原来是从遥远的地方传来的；又比如，我了解到某种调料的制作过程，比我想象的要复杂得多。这些有趣的知识，就像是给平淡的烹饪过程注入了新的活力，让我在学习的同时，也充满了探索的乐趣。而且，作者的知识面非常广，涵盖了食材的科学、历史、文化等多个方面。她能够将这些看似零散的知识点，巧妙地串联起来，形成一个有机的整体。我感觉自己像是在参加一场精彩的知识讲座，既能学到实用的烹饪技巧，又能拓展自己的视野。这本书让我意识到，美食不仅仅是满足口腹之欲，它背后蕴含着丰富的文化和历史，值得我们去深入了解和探索。
评分老实说，我当初选择《百鲜羹汤》并没有抱有多大的期望，以为不过是市面上众多美食书中的一本，最多也就是有些食谱而已。但当我真正开始阅读后，我才发现自己错得离谱。这本书带给我的，远不止是几道菜的做法。它更像是一位经验丰富的老厨师，在娓娓道来自己的烹饪心得和对食材的独特见解。作者并没有直接给出冷冰冰的指令，而是用一种非常亲切、富有感情的笔触，去描绘每一种食材的特性，它们最适合搭配什么，如何才能最大限度地激发它们的鲜味。我尤其喜欢其中关于“鲜”的探讨，作者不仅仅是简单地从味觉上解释鲜，而是从食材的生长环境、季节变化，甚至是食材本身的“生命力”来阐述。这种由表及里、深入浅出的讲解，让我对“鲜”有了全新的认识。以前我做菜，往往只关注调料是否到位，步骤是否正确，但读了这本书，我才开始真正理解，原来食材本身的品质和处理方式，才是“鲜”的灵魂所在。作者在文中提及的许多小细节，比如如何判断鱼的新鲜程度，如何处理不同种类的蔬菜才能保持其最佳口感，都让我受益匪浅。它让我意识到，烹饪不仅仅是技术活，更是一种对食材的尊重和对自然的感悟。读这本书的过程，就像在聆听一位智者分享他对食物的智慧，让人在享受美食的同时，也获得了精神上的满足。
评分我必须说，这本书真的为我打开了烹饪世界的新大门。在此之前，我一直觉得做菜是一件很枯燥、很程式化的事情，总是在固定的几道菜里打转，而且也总是担心自己做出来的味道不对。但《百鲜羹汤》彻底改变了我的看法。作者的讲解非常细致，不仅有详细的步骤，更有许多烹饪的“要诀”和“窍门”。她会告诉你，什么时候火候最合适，什么时候需要加入哪些调料，这些细微之处，往往决定了一道菜的成败。我印象最深刻的是，书中有关于如何给汤羹“调味”的章节，作者并没有简单地说“放盐”或“放糖”，而是强调了“尝味”和“微调”的重要性。她鼓励读者去感受汤羹的味道，根据自己的口味去进行微小的调整，而不是死板地按照食谱上的比例来操作。这种“授权”给读者的感觉，让我觉得非常自信。我尝试按照书中的方法去制作几道汤，虽然一开始有些忐忑，但最终成品却出乎意料的好。那种成就感，是难以言喻的。这本书让我意识到，烹饪是一门充满创造性的艺术，只要掌握了基本的方法和原理，每个人都可以做出属于自己的美味。
评分不得不说，《百鲜羹汤》在语言的运用上，简直是一绝。我从来没有想过，一本关于食物的书，可以写得如此富有诗意和画面感。作者的文字，就像是在用最鲜活、最生动的色彩，描绘出一幅幅诱人的美食画卷。读到关于海鲜羹的章节，我能清晰地感受到大海的咸湿气息，仿佛能听到海浪拍打着礁石的声音，以及鲜美的海产品在锅中翻腾的欢愉。而当读到关于时令蔬菜汤的介绍时，我仿佛能看到土地的芬芳，感受到阳光的温暖，以及那些充满生命力的蔬菜在枝头摇曳的身姿。作者运用了大量的比喻和拟人手法，让那些原本冰冷的食材，瞬间变得有温度、有情感。比如，她会将某种菌菇比作“山林中的精灵”，将某种根茎蔬菜形容为“大地赠予的宝藏”。这种极具感染力的文字，让我不仅仅是在“看”食谱，更像是在“品尝”文字，在文字的海洋里，我能品味到食材的原汁原味，感受到烹饪带来的幸福感。有时候，我会放下书，闭上眼睛，在脑海中反复回味作者描述的那些场景，那种沉浸式的体验，是其他很多美食书无法给予的。
评分哇，拿到这本《百鲜羹汤》真的太惊喜了！首先，它的封面设计就非常有艺术感，那种淡雅的色彩搭配，还有烫金的书名，透露出一种温润如玉的质感。拆开快递的时候，我都能闻到一股淡淡的纸张香味，这是很多书已经很难感受到的了。迫不及待地翻开，第一眼就被那些精美的插画吸引了。每一页都有细致入微的插图，仿佛能看到食材在锅中咕嘟咕嘟地翻滚，闻到扑鼻而来的香气。这些插图的风格也很多样，有的写实得像照片一样，有的则带着淡淡的水墨意境，让人心生向往。我特别喜欢其中几张描绘季节性食材的插画，比如春日里水灵灵的竹笋，夏日里饱满的番茄，秋季里丰收的南瓜，还有冬日里鲜美的鱼虾。这些插画不仅仅是装饰，更像是在诉说着食材背后的故事，它们是如何生长、采摘，又是如何经过巧手变成餐桌上的美味。有时候，仅仅是看着这些插画，都能让人觉得心情舒畅，仿佛置身于一个充满生机与活力的厨房之中。书的排版也十分用心，字里行间留有足够的空白，阅读起来一点也不会感到拥挤或压抑。纸张的触感也非常舒服，不是那种廉价的粗糙感，而是带着细腻的丝滑，让人忍不住想一遍遍地抚摸。总而言之，从拿到手的第一刻起，《百鲜羹汤》就给我了一种“精品”的感觉，它不仅仅是一本书，更像是一件可以细细品味的艺术品，让人从视觉到触觉都得到极致的享受。
评分坦白讲，我是一个对很多事情都容易失去耐心的人，无论是阅读还是学习新技能。但《百鲜羹汤》却让我从一开始就沉浸其中，并且欲罢不能。书中的文字流畅自然，没有任何晦涩难懂的专业术语，即使是烹饪新手，也能轻松理解。而且，作者的叙事方式非常引人入胜，她总能在讲解食谱的同时，穿插一些有趣的 anecdotes（轶事），或是对食材的感悟，让整个阅读过程充满了趣味性，完全不会感到枯燥。我发现自己常常会因为书中的某一段描写而停下来，细细品味，甚至会跟着作者的描述，在脑海中模拟出烹饪的过程，想象着那股香气。这种沉浸式的阅读体验，是我很久没有过的了。这本书让我觉得，学习烹饪，可以是一件如此有趣和充满惊喜的事情。它不仅仅是一本技能书，更是一本能够激发你对生活热情，让你重新发现日常之美的读物。
评分《百鲜羹汤》这本书的另外一个让我赞不绝口的地方，就是它对细节的极致追求。无论是对食材的描述，还是对烹饪步骤的讲解，都力求做到最精准、最细致。作者会细致地告诉你，如何选择最新鲜的食材，如何处理食材才能最大程度地保留其营养和风味，甚至连切菜的刀法，都有着独到的见解。比如，在讲解某道鱼汤的制作时，她会详细说明如何去除鱼的腥味，需要用哪种酒来腌制，甚至是如何下锅才能让鱼肉不碎。这种对细节的把控，让我看到了作者在烹饪上的专业和严谨。我感觉这本书不是一本随便编纂的食谱，而是作者倾注了大量心血，经过反复实践和打磨的成果。正因为有了这些细致入微的指导，我才敢于尝试那些我以前觉得很难掌握的菜肴。这本书让我明白，任何一项技艺的精湛，都离不开对细节的关注和对完美的追求。
评分这本书的独特之处，还在于它不仅仅是停留在“吃”的层面，而是将“食”与“养”紧密地结合在一起。作者在讲解每一道羹汤的时候，都会深入浅出地分析其营养价值，以及对身体有哪些益处。我尤其喜欢她关于“顺应天时，滋养身体”的理念。她会根据不同的季节，推荐不同的食材和烹饪方式，来达到养生的目的。比如，在干燥的秋季，她会推荐一些滋润的汤羹，而在炎热的夏季，则会推荐一些清热解暑的汤品。这种“因时制宜”的养生智慧，让我觉得非常受用。她并没有像一些养生书那样，给出一些过于理论化、难以理解的健康建议，而是将养生融入到日常的饮食中，让人们在享受美味的同时，也能不知不觉地调理好身体。我尝试了书中的一些推荐，发现确实能感受到身体的变化，比如睡眠质量有所改善，精力也比以前充沛。这本书让我明白，真正的养生，并非是刻意的“忌口”或“进补”，而是要学会倾听身体的需求，顺应自然的规律，用最天然、最健康的食材，去滋养我们的身体。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有