具体描述
《奶牛营养与饲料》立足当前，着眼未来，突出介绍了奶牛的营养需要、消化生理特点、精粗饲料的生产和配制技术。既考虑了广大农村中小规模饲养场(户)对奶牛基本知识的需要，又具有一定的前瞻性，对一些新理论、新成果做了介绍。既反映了编者多年来教学、科研、推广和生产实践的成果和经验，也反映了国内外的一些优秀科研成果。《奶牛营养与饲料》可供广大基层畜牧兽医科技人员和奶牛生产者阅读，也可供农业院校畜牧兽医专业师生和养牛研究人员学习参考。
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读后感
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用户评价
我是一名正在学习畜牧专业的学生，在寻找学习资料的过程中，《奶牛营养与饲料》这本书给我带来了极大的启发。它将理论知识与实际应用完美结合，对于我们这样的学生来说，既能打牢理论基础，又能掌握实践技能。书中对饲料原料的分类和营养特点的分析非常系统。它不仅列出了各种饲料的基本成分，还深入探讨了不同饲料的生理功能和对奶牛生产性能的影响。例如，对于能量饲料，书中详细介绍了谷物类、糖蜜类等不同能量来源的特点，以及它们在奶牛日粮中的配比原则。对于蛋白质饲料，书中则重点分析了豆粕、菜粕、鱼粉等不同蛋白质来源的氨基酸组成和利用率，并强调了瘤胃氮代谢的重要性。更重要的是，书中还提供了大量的案例分析和计算公式，帮助我们理解如何根据奶牛的不同生理阶段、产奶量、乳成分等来制定科学合理的饲料配方。这些内容对于我们学习营养代谢、饲料配方设计等专业课程非常有帮助。我特别喜欢书中关于“饲料原料的质量控制”部分的讲解，它详细介绍了如何通过感官评价、理化指标检测等方法来评估饲料的品质，这对于我们将来从事饲料质量检测或生产管理工作非常有指导意义。这本书让我觉得，学习畜牧营养学不再是枯燥的理论堆砌，而是充满实践乐趣的探索过程。
评分这本书《奶牛营养与饲料》对我来说，简直就像一本“奶牛百科全书”，只不过它更加聚焦、更加实用。作为一名对动物营养学充满兴趣的普通读者，我对奶牛这个物种一直很好奇，它们是如何通过食物获得能量，又如何将这些能量转化为我们每天饮用的牛奶的？这本书就非常详细地解答了我的疑问。它以一种非常系统的方式，从奶牛的消化系统运作开始讲起，让我理解了不同类型饲料在奶牛体内的消化和吸收过程。书中对各种营养素的讲解，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，都非常清晰易懂。我以前对这些概念只停留在模糊的印象，现在通过这本书，我能理解为什么蛋白质对奶牛的生长和泌乳至关重要，为什么适量的脂肪能够提高能量密度，以及缺乏某种维生素或矿物质会导致怎样的健康问题。更让我惊喜的是，书中还介绍了不同种类饲料的营养成分分析方法，虽然我不会亲自动手去做，但了解这些原理让我对饲料的“内在价值”有了更深的认识。它还探讨了饲料的适口性和消化率，让我明白，即使营养成分很高，如果奶牛不爱吃或者吃下去吸收不好，也是徒劳。这本书真的让我对“吃”这件事，有了更深刻的理解，不只是对人，对牛也是如此。
评分我是一名注重食品安全的消费者，自从读了《奶牛营养与饲料》这本书，我对奶牛的健康和牛奶的品质有了更深的理解和信心。这本书让我意识到，一杯安全、营养的牛奶，背后是整个饲料科学和营养管理的精密运作。书中详细介绍了如何通过科学的饲料配方来保障奶牛的健康，从而间接保障牛奶的品质。例如，书中强调了避免使用被霉菌毒素污染的饲料，以及如何通过调整日粮来提高奶牛的免疫力，减少疾病的发生。这些信息让我感到安心，因为这意味着养殖者们正在用科学的方法来保障奶牛的健康，也就保障了我们饮用的牛奶的安全。此外，书中还探讨了如何通过调整饲料来改善牛奶的营养成分，比如提高蛋白质和脂肪的含量，甚至改变脂肪酸的组成，使其对人体更加有益。这让我了解到，奶牛的“吃”，直接影响着“产出”的品质。书中对各种饲料的介绍，让我明白了，那些新鲜的牧草、优质的谷物，都是构成一杯好牛奶的重要元素。它也让我开始思考，作为消费者，我是否也应该对饲料的来源和质量有更多的了解和关注，从而支持那些真正用心、科学养殖的生产者。这本书让我从一个单纯的牛奶消费者，变成了一个对奶牛健康和牛奶品质有更深入认知和期待的“有心人”。
评分作为一名在奶牛养殖一线工作的技术员，我每天都在和饲料打交道，寻找一本真正能解决实际问题的参考书一直是我心中的夙愿。《奶牛营养与饲料》这本书，无疑满足了我的这一需求，甚至超出了我的期望。书中对各种饲料原料的详细介绍，不仅仅是停留在理论层面，而是深入到了原料的产地、品种、收获季节、加工方法等细节，这些信息对于我们进行饲料采购和质量评估非常有帮助。它还对各种饲料的营养成分进行了详细的分析，并提供了大量的营养数据库，方便我们进行饲料配方的计算和调整。我特别喜欢书中关于“饲料制备技术”部分的讲解，它详细介绍了不同类型的饲料加工设备，以及不同加工工艺对饲料营养价值和奶牛采食量的影响。比如，关于粗饲料的粉碎细度、精饲料的制粒技术等，这些都是我们在日常工作中需要掌握的实用技术。书中还提供了很多关于“问题饲料”的诊断和处理方法，比如如何识别和应对霉菌毒素、抗营养因子等问题，这些都为我们处理生产中遇到的实际困难提供了非常有价值的指导。这本书让我感觉，它不仅仅是一本教材，更像是一位经验丰富的“导师”，时刻在我们身边，为我们提供支持和帮助。
评分这本《奶牛营养与饲料》真是一本让我爱不释手的书！作为一个对养殖业一直充满好奇，尤其是对那些能产出美味牛奶的奶牛们有着特殊情结的普通读者，我一直想更深入地了解它们的生活和健康。当我偶然翻到这本书时，我简直欣喜若狂。虽然我不是专业的兽医或营养师，但这本书的语言却出乎意料的易懂。作者仿佛坐在我身边，用最朴实却又不失专业的语言，一点点地为我揭示奶牛们身体里发生的一切。从它们吃的草料，到它们身体的各项指标，再到它们如何将这些“能量”转化为液体的黄金——牛奶，我都仿佛亲眼所见。书中对各种饲料的介绍，不仅仅是列出成分，更是生动地描绘了不同饲料对奶牛的身体会产生怎样的影响。我以前只觉得喂牛就是给它们吃的，没想到这背后竟然有如此多的学问。比如，书中详细讲解了粗饲料和精饲料的合理搭配，以及为什么某些微量元素对奶牛的骨骼发育和产奶量至关重要。我还学到了关于蛋白质、能量、维生素、矿物质等不同营养素在奶牛不同生长阶段和泌乳期的需求差异。这让我不禁感叹，原来养好一头奶牛，真的需要如此精细的管理和科学的知识。读这本书，就像打开了一扇通往奶牛世界的大门，让我对它们的健康、它们的生产力有了全新的认识。我甚至开始留意自己喝的牛奶，想象着它背后那些勤劳的奶牛，以及它们背后默默付出的养殖者们，还有他们所依赖的这些科学知识。这本书不仅丰富了我的知识，更让我对农业和食品生产有了更深的敬意。
评分我是一名刚开始接触奶牛养殖业的创业者，在寻找能够给我提供最前沿、最实用知识的资料时，《奶牛营养与饲料》这本书无疑是我的“及时雨”。这本书的内容深度和广度都超出了我的预期，它不仅仅是一本入门指南，更是一本能够伴随我成长的工具书。我尤其欣赏书中对不同饲料原料的深入剖析，包括它们的营养价值、适口性、消化率以及对奶牛健康和生产性能的影响。书中对玉米、大豆、苜蓿等常见饲料的介绍，不仅仅是简单的成分列表，更是从植物学、农学和营养学的角度进行了多维度的解读。例如，对于玉米，书中不仅介绍了其作为能量饲料的优势，还详细阐述了不同品种、不同加工方式（如粗粉碎、细粉碎、制粒）对奶牛消化吸收的影响。对于大豆，书中不仅强调了其作为蛋白质来源的重要性，还探讨了不同处理方式（如炒制、挤压）如何影响其抗营养因子的含量以及蛋白质的有效性。此外，书中还对一些不常见的饲料原料进行了介绍，并分析了它们在特定情况下的应用价值，这为我提供了更多元化的饲料选择和组合思路，避免了对单一饲料的过度依赖。最让我印象深刻的是，书中还详细介绍了如何根据奶牛的生理阶段（如育成期、泌乳期、干奶期）和生产目标（如提高泌乳量、改善乳品质、促进繁殖）来制定个性化的饲料配方，这对于我这样刚起步的养殖户来说，简直是无价之宝。这本书让我明白了，饲料不仅仅是填饱肚子，更是实现高产、高效、健康养殖的关键。
评分作为一名资深的奶牛养殖户，我见过不少关于奶牛饲料的书籍，但《奶牛营养与饲料》这本书给了我一种耳目一新的感觉。它没有冗长晦涩的理论，而是将复杂的营养学原理融入到实际的生产操作中，让像我这样有多年实践经验的人也能从中找到共鸣并学到新知。书中对饲料的精细化管理给我留下了深刻的印象。例如，关于粗饲料的品质控制，书中不仅仅停留在“要好”这个层面，而是具体分析了影响粗饲料品质的因素，如收割时间、干燥方式、储存条件，以及这些因素如何直接影响粗饲料的营养成分和适口性。它还提供了一些实用的检测方法，让我能够更好地评估手中粗饲料的质量，从而做出更明智的饲喂决策。对于精饲料的部分，书中也强调了精准配比的重要性，并详细讲解了如何根据奶牛的采食量、能量需求、蛋白质需求等来调整精饲料的配方，以达到最佳的经济效益和生理效益。书中还特别提到了“饲料浪费”的问题，并提供了多种减少浪费的策略，这对于降低生产成本，提高养殖效益非常有帮助。我尤其欣赏书中关于“过程控制”的理念，它强调了从饲料原料采购、储存、混合、输送到饲喂的每一个环节都需要精细化管理，才能最大程度地发挥饲料的营养价值。这本书让我认识到，好的饲料不仅仅是原料本身，更在于如何科学有效地利用它们。
评分作为一名曾经养过一段时间奶牛的农场主，我深知饲料成本在整个养殖过程中占有多大的比重，《奶牛营养与饲料》这本书，就像及时雨一样，给了我许多宝贵的指导。书中对如何优化饲料配方以降低成本，同时又不影响奶牛生产性能的策略，让我受益匪浅。它不仅仅是简单地告诉你“买便宜的饲料”，而是从更深层次，比如如何最大化利用本地可获得的粗饲料资源，如何科学地补充精饲料，如何选择性价比更高的饲料添加剂等方面，给出了切实可行的建议。书中对“饲料转化率”的讲解，让我明白了，同样的饲料，不同的配比和管理方式，最终产出的牛奶和产生的效益会有天壤之别。它详细分析了影响饲料转化率的各种因素，包括饲料的消化率、奶牛的健康状况、泌乳阶段等等，并提出了相应的改进措施。我尤其欣赏书中关于“风险管理”的章节，它不仅关注如何提高效益，还关注如何规避风险，比如如何避免因饲料问题导致的疾病爆发，如何应对饲料价格波动等。这本书让我重新审视了我的养殖模式，发现了许多可以改进的地方，也为我今后的养殖事业提供了坚实的技术支撑。
评分《奶牛营养与饲料》这本书，对我来说，不仅仅是一本关于奶牛的书，它更是一本关于“食物的科学”的入门读物。作为一名对自然科学充满好奇的普通读者，我一直对食物的生产过程感到着迷。这本书就用非常直观、易懂的方式，向我展示了奶牛是如何将植物转化为牛奶的。书中对“瘤胃”这个神奇器官的讲解，简直是让我大开眼界。我从来不知道，奶牛的胃里竟然住着那么多的微生物，它们在帮助奶牛消化纤维素，并将之转化为奶牛所需的能量和营养。这让我感叹大自然的奇妙和生物之间的共生关系。书中对不同饲料发酵过程的描述，让我明白了为什么有些饲料需要经过特定的处理才能更好地被奶牛吸收。它还让我意识到，饲料的“适口性”远比我想象的要重要，奶牛只有吃得进去，才能有好的产出。书中还穿插了一些关于奶牛健康和疾病预防的知识，让我明白，良好的营养是预防疾病的基础。这本书就像一扇窗户，让我看到了隐藏在牛奶生产背后的科学和智慧，也让我对食物的来源有了更深的尊重和理解。
评分《奶牛营养与饲料》这本书，以一种非常“接地气”的方式，为我揭示了奶牛生产背后的“幕后英雄”——科学的饲料管理。作为一名对乡村生活和农业生产充满向往的城市居民，我总觉得那些能产出美味牛奶的奶牛，它们的生活是简单而纯粹的。但读了这本书，我才明白，原来背后有着如此复杂而精密的科学。书中关于“全混合日粮”（TMR）的介绍，让我大开眼界。我以前只知道把草和料混在一起喂，但书中详细解释了TMR的原理、优势，以及如何通过精密的设备和精确的配比，将粗饲料、精饲料、添加剂等科学地混合在一起，确保每一口饲料的营养都是均衡的。这让我联想到，就像我们人类做菜，需要多种食材和调味料的搭配，才能做出美味又营养的菜肴，奶牛的“大餐”也是同样的道理。书中还特别强调了饲料的“时效性”和“保鲜度”，比如如何避免饲料变质，如何保证奶牛随时能吃到新鲜、适口的饲料，这些细节都让我感受到养殖业的严谨和专业。这本书让我对“食物链”有了更深的理解，我们餐桌上的食物，很多都源于这些科学的养殖和饲料技术。它让我觉得，农业生产不仅仅是辛勤的劳动，更是智慧的结晶。
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