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名廚美食精品薈萃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

名廚美食精品薈萃
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簡體網頁||繁體網頁
於長江編
第1版 (2004年1月1日)
2004-4
185
88.0
平裝
9787504539571

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发表于2024-09-22

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圖書描述

《名廚美食精品薈萃》是北京市旅遊局眾多西餐技師、高級技師和調酒技師創作的美食、美酒精品，是嚮2008年北京奧運會獻上的一份厚禮，是北京市星級飯店餐飲職工心血的結晶。

　《名廚美食精品薈萃》包括西式麵點作品集、調酒作品集和西式烹調作品集3部分內容，收錄瞭西式麵點作品49件、調酒作品53件、西式烹調作品80件。每件作品都技巧精湛，風格獨特，令人贊嘆不已，代錶瞭北京旅遊飯店業飲食文化的最高水平，極具欣賞和收藏價值。

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