具體描述
本書的作者馬玉貴，是哈爾濱鐵路職業技術高級中學校的高級教師，從事專業課教學二十幾年，教學經驗非常豐富，技藝水平高，多次被評為黑龍江省教學能手。在教學中他善於總結，勤於歸納，根據多年的教學經驗以及對初學者的瞭解，編寫瞭《圖解西點技藝叢書》。該係列叢書在西式點心的製作、麵團及造型的變化上下瞭很大功夫。本係列叢書由淺入深，貼近生活，易於製作，便於掌握，並且配有過程圖，能夠使初學者開闊眼界，利於模仿製作，從而幫助讀者更快更好地掌握西式點心的製作技藝，本套書是製作西式點心不可多得的係列叢書。
本係列叢書《蛋糕裱花》、《麵包造型》、《西餅百變》、《比薩大觀》四本書組成。
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