本書根據餐飲、酒吧等服務行業需要，以情景對話的形式進行實例模仿，並附以相關例句。本書內容豐富，難易適中，情景交融。無論是情景對話，還是相關例句均來源於飯店行業，且真實自然，易懂、易學、易記、易於掌握。
全書有餐廳服務、酒吧服務兩部分。餐廳服務包括：預定、領位、點菜、中國菜、點甜點、結帳；酒吧服務包括：領位、點酒、上酒、結帳。
本書適閤餐飲、酒吧等行業人員和準備從事這一行業的自學者使用。
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