具體描述
本書正是從科學吃萊的角度，在廣泛收集瞭國內外最新科研成果的基礎上編寫而成的。書中說細介紹瞭35種近年來新興的蔬菜的特性、營養保健功能、選購保存方法以及簡單易飪的萊肴在都經過瞭全國著名食品營養專傢的鑒定認可，是科學的、營養的、有益健康的。
著者簡介
圖書目錄
序
前言
一、羽衣甘藍
二、抱子甘藍
三、萊心
四、芥藍
五、綠萊花
六、薹萊
七、芥萊
八、金絲芥
九、奶白萊
十、豆瓣萊
十一、薺萊
十二、番杏
十三、鼕寒萊
十四、菊花腦
十五、菊苣
十六、馬蘭
十七、枸杞
十八、蕺萊
十九、萎蒿
二十、落葵
二十一、藤三七<b
· · · · · · (收起)
前言
一、羽衣甘藍
二、抱子甘藍
三、萊心
四、芥藍
五、綠萊花
六、薹萊
七、芥萊
八、金絲芥
九、奶白萊
十、豆瓣萊
十一、薺萊
十二、番杏
十三、鼕寒萊
十四、菊花腦
十五、菊苣
十六、馬蘭
十七、枸杞
十八、蕺萊
十九、萎蒿
二十、落葵
二十一、藤三七<b
· · · · · · (收起)
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