肥胖為萬病之源。肥胖可引發糖尿病、高血壓、腦卒中、心肌梗死等各種生活方式性疾病。減肥，可命名身體保持一種勻稱、苗條的體態；減肥，是使身體不受疾病侵襲較有效的護身術。體態苗條，從外觀上看也是一種魅力的體現。體態健美者，心情舒暢，對人生充滿信心，追求高品位的生活享受。 但是，為追求體態優美，減輕體重，人為地嚴格控製飲食，硬性規定這個不能吃，那個不宜多食，實非易事。減肥應減食，重點不是不吃，會吃纔是關鍵。保持體態勻稱、苗條的秘訣。就是在盡可能長的時間內，堅持閤情、閤理的飲食習慣，而不是取決於“禁止”兩字。實際證明，那是一種行之無效的方法。 本書旨在嚮廣大讀者介紹一種閤理、健康的飲食方法，藉以改變人們日常的飲食生活理念，使你及你的傢人能保持一個苗條、輕盈、健康的身體提供藉鑒與參考。
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