现代政要与中华美食

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出版者:湖北人民出版社
作者:张林主编
出品人:
页数:293
译者:
出版时间:2004-5
价格:17.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787216039406
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 政要
  • 美食
  • 中国
  • 文化
  • 历史
  • 人物
  • 饮食
  • 政治
  • 现代
  • 中华料理
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具体描述

现代政要与中华美食,ISBN:9787216039406,作者:张林主编

《食为政本:探寻中华饮食的政治基因》 本书并非一本简单的食谱,也非一本枯燥的政治学说,它是一次深入的文化探险,一次对中华文明根脉的寻根之旅。我们试图从一个全新的视角,审视中华民族政治发展与饮食文化之间错综复杂、相辅相成的联系。 核心论点: “民以食为天”,这句耳熟能详的古语,在中华政治史中有着远超字面意义的深刻内涵。从上古时期国家权力的雏形初现,到后世王朝的兴衰更替,再到当代中国政治的改革与发展,饮食不仅仅是满足生理需求的手段,更是维系社会稳定、巩固统治合法性、塑造民族认同、推行政策的重要载体。本书将深入剖析饮食文化如何成为中华政治肌体中不可或缺的一部分,其“政治基因”是如何代代相传,并不断演化。 内容纲要: 第一部分:上古至秦汉——礼仪、祭祀与国家秩序的基石 “食”的政治属性: 剖析早期社会中,祭祀活动中的食物种类、烹饪方式、宴饮礼仪如何与部落首领的权力、神祇的崇拜以及氏族内部的等级制度紧密相连。天子、诸侯的“食”有什么不同?“礼”与“食”如何共同构筑了早期国家的政治秩序? 稻、粟、稷的政治意义: 探讨不同农作物的种植、分配与政治权力之间的关系。粮食的丰歉直接影响民生,进而影响统治者的声誉与政权的稳定性。中央政府如何通过掌握粮仓、推行“籍田”制度来巩固其统治? 饮宴的政治功能: 分析早期王朝通过盛大的饮宴来展示国力、拉拢宗亲、分封功臣的政治策略。餐桌上的座次、菜肴的等级、敬酒的顺序,无不蕴含着政治的智慧与权力斗争的痕迹。 第二部分:魏晋南北朝至隋唐——融合、变革与美食的政治化 民族融合与饮食的变迁: 探讨北方游牧民族与南方汉族在饮食习俗上的碰撞与融合,以及这种融合如何反映了政治格局的变动。胡食的传入,对当时的政治统治阶层产生了怎样的影响? “食货”思想的深化: 分析“食货”作为国家经济命脉的政治地位。朝廷如何通过兴修水利、推广优良品种、抑制粮价来维护社会稳定?“漕运”等制度的建立,又为何具有如此重要的政治意义? 隋唐盛世与饮食的繁荣: 深入研究隋唐时期,国力强盛、文化开放,饮食文化呈现出前所未有的多元化与精致化。宫廷御膳、文人宴饮、市井小吃,它们各自反映了怎样的社会阶层与政治风貌?“开元盛世”的背后,饮食扮演了怎样的角色? 第三部分:宋元明清——商品经济、士大夫阶层与饮食的精致化 宋代“舌尖上的中国”: 探讨宋代商品经济的高度发展如何催生了极其发达的饮食市场。市民阶层的兴起,对饮食文化产生了怎样的冲击?“点茶”、“瓦罐煨汤”等饮食形式的流行,又折射出怎样的社会心态与政治诉求? 元代草原文化的冲击与融合: 分析蒙古民族的饮食习俗如何影响了中原地区的饮食文化,以及这种文化交流背后所蕴含的政治统治逻辑。 明清帝国的饮食规制与政治象征: 剖析明清时期,皇权更加集中,宫廷饮食的规制也日益严苛,御膳制度的背后隐藏着怎样的权力象征与政治考量?士大夫阶层在饮食上的追求,如何体现了他们的文化品位与政治抱负?“官窑”瓷器与“官菜”的出现,又有着怎样的政治寓意? 第四部分:近现代与当代——饮食的政治化转型与新格局 辛亥革命与饮食的革新: 探讨西方饮食文化的影响,以及国民革命时期,饮食如何成为一种反清、革新的象征。 红色政权与饮食的朴素主义: 分析革命战争时期,军粮、供给制以及“野菜充饥”等饮食现象,如何反映了革命政权的政治理念与动员能力。 改革开放与饮食的多元化: 探讨改革开放以来,中国饮食市场的巨大变化,从“吃饱”到“吃好”,再到“吃出健康”、“吃出文化”。这种变化背后,反映了怎样的经济政策、社会发展以及政治体制的调整? “舌尖上的中国”背后的政治叙事: 分析当代纪录片《舌尖上的中国》等媒体现象,如何通过美食来构建国家形象、凝聚民族认同,并巧妙地融入了主流的政治话语。 未来展望: 饮食在现代国家治理中,将扮演怎样的角色?如何在满足人民日益增长的美好生活需求的同时,服务于国家发展战略? 本书特色: 跨学科视角: 融合历史学、社会学、人类学、政治学、营养学等多个学科的理论与方法,提供全面而深刻的分析。 丰富的史料支撑: 引用大量的史书、笔记、诗词、绘画、地方志等一手资料,力求还原历史的真实细节。 生动有趣的叙事: 避免枯燥的学术论证,采用引人入胜的叙事方式,通过具体的案例、人物故事,展现中华饮食的政治魅力。 宏大的历史视野: 从远古的部落时代到现代的全球化进程,勾勒出中华饮食政治演变的宏伟画卷。 深刻的文化洞察: 揭示了中华民族在饮食问题上的政治智慧、生存哲学以及文化基因。 《食为政本:探寻中华饮食的政治基因》将为您打开一扇认识中华文明的全新大门,让您在品味佳肴的同时,也能深刻理解中华民族在政治发展道路上,是如何将“吃”这件看似寻常的事,升华为一项关乎国计民生的政治艺术。这不仅是对中华饮食文化的致敬,更是对中华政治文明的深刻解读。

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读后感

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用户评价

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《现代政要与中华美食》这本书,带给我的不仅是知识的增长,更是一种全新的认知体验。我原本以为,这本书会是那种严肃的政治评论,或者是美食家们的食谱大全,但它却以一种意想不到的融合方式,让我看到了政治与美食之间深刻而奇妙的联系。作者在叙述上非常讲究,他不会急于下结论,而是层层递进,引导读者去发现其中的奥秘。书中对某个时期,国家为了促进区域经济发展,而大力推广某种农产品的政策,我起初只是作为一个经济事件来看待。然而,作者却别出心裁地将目光聚焦于这种农产品所衍生的地方美食。他详细描述了这种农产品如何改变了当地的农业结构,影响了农民的收入,进而提升了居民的生活水平,而这一切的转变,都体现在了当地人民餐桌上的变化。这种变化,可能是食材的丰富,烹饪方式的创新,甚至是饮食习惯的改变。作者用生动的笔触,描绘出这些美食如何从普通人家走向宴席,又如何成为地方文化的名片。他还会穿插一些历史事件和人物的轶事,让这些宏大的政治叙事变得鲜活而有温度。读来不禁让人感叹,原来政治决策的影响力,可以如此深入地渗透到我们最日常的生活,甚至是我们舌尖上的味蕾。这种将宏观政策与微观生活相结合的写法,让我对政治有了更深刻的理解,也让我对中华美食的博大精深有了全新的认识。我发现,很多我习以为常的美食,背后都隐藏着一段不为人知的历史,而这段历史,往往与国家的命运息息相关。

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《现代政要与中华美食》这本书,以其非同寻常的视角,为我打开了一扇通往历史与美食交织的奇妙世界。我原本以为,这本书会是一本严肃的政治评论,或者是一本关于美食制作的实用指南,但事实证明,它的内容远比我想象的要更加引人入胜和富有深度。作者巧妙地将中国现代政治发展中的关键人物和重大事件,与中华各地丰富多彩的美食文化紧密联系起来,形成了一种独特的叙事模式。书中,对于某个时期国家为了推动区域协调发展,而对不同地区的资源配置和产业扶持政策,作者都进行了细致的分析,并将其与当地特色美食的形成和演变联系起来。他会详细描绘,在政策的引导下,某个地区如何因为某种优势农产品的推广而兴盛,进而催生出独具地方风味的美食,这些美食的出现,不仅丰富了当地的饮食文化,也成为了地域经济发展的重要标志。这种“以食见政”的叙事方式,让原本可能枯燥的政治话题,变得生动有趣,充满了人情味。我尤其欣赏作者在描述美食时所展现出的那种细腻和传神,他不仅介绍了菜肴的食材、制作工艺,更深入挖掘了它们背后的历史故事、文化内涵,以及它们如何成为特定历史时期社会风貌的缩影。这些故事,往往与政治人物的经历和国家的重大决策息息相关,让读者在享受味蕾盛宴的同时,也能对历史有着更深刻的感悟。这本书,让我看到了政治的力量如何以一种意想不到的方式,渗透到我们最日常的生活,甚至是我们舌尖上的味蕾。

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初翻开《现代政要与中华美食》,我脑海中浮现的画面可能更多是西装革履的政界人士,搭配着精心摆盘的国宴佳肴。然而,随着阅读的深入,我惊奇地发现,这本书的视角远比我想象的要广阔和深刻。作者并没有拘泥于那些高高在上的场合,而是将目光投向了更广阔的社会层面,以及那些深入人心的、具有代表性的地方美食。书中对某个时期国家领导人对农业发展的重视,是如何通过推动一项项政策,鼓励粮食品种的改良,从而影响了全国各地的农民的种植结构,并最终反映在百姓的餐桌上。作者会细致地描绘出,在这样的政策背景下,某个原本默默无闻的区域,因为土壤和气候条件的适宜,某种农作物得到了前所未有的发展,而这种农作物,又催生出了当地独具特色的美食。这种联系是如此自然而又令人信服,它让读者在品味一道道佳肴的同时,也能够理解到国家政策是如何以一种润物细无声的方式,渗透到社会经济的每一个角落,并最终改变了人们的生活。更让我印象深刻的是,作者在介绍美食时,不仅仅满足于食材和烹饪方法,还会深入探讨这些美食背后的文化内涵、历史渊源,甚至是一些鲜为人知的民间传说。这些故事让原本可能只是舌尖上的享受,升华成了对历史和文化的深刻体悟。我逐渐明白,这本书并非是要将政治与美食简单地并列,而是要揭示它们之间一种相互作用、相互影响的辩证关系,这种关系,往往隐藏在最日常的生活细节之中,等待着有心人去发现和解读。

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在我阅读《现代政要与中华美食》之前,我从未想过,现代政治的轨迹和中华美食的演变,竟然可以被如此紧密地联系在一起,并且如此富有引人入胜的魅力。这本书的作者,以一种极其独特且极具洞察力的视角,展现了这一层面的关联。他不是简单地将政治人物的生平事迹与美食的制作方法进行拼接,而是深入挖掘两者之间的因果关系和相互影响。书中对某个阶段,国家在粮食生产和流通政策上的调整,是如何直接或间接地影响了不同地域的食材供给,进而催生出当地独特的烹饪方式和风味。例如,为了鼓励某种作物的种植,国家可能出台了相关的补贴政策,这使得某种曾经稀缺的食材变得普及,从而为一道新菜品的诞生提供了基础。作者在描述这些美食时,不仅介绍了其主要的食材和烹饪技艺,更深入探讨了这些菜肴在当地社会经济发展中所扮演的角色,以及它们如何成为当地人民情感和文化认同的载体。这些故事,往往与特定的历史事件和重要的政治决策紧密相连,让读者在品味美食的同时,也能深刻理解到时代变迁对普通人生活的影响。我特别欣赏作者在叙述时,那种既有历史的厚重感,又不失生活的气息。他能够将复杂的政治概念,通过美食这个载体,以一种易于理解和接受的方式呈现出来,使得原本可能枯燥的政治话题,变得生动有趣,充满了人情味。这本书,让我对“民以食为天”这句话有了更深的理解,也让我看到了政治力量如何以一种潜移默化的方式,塑造着我们的餐桌,乃至我们的生活。

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《现代政要与中华美食》这本书,以其别出心裁的切入点,彻底颠覆了我过去对政治类书籍的刻板印象。我原本以为,这会是一本充斥着枯燥数据和政治术语的读物,但事实证明,我错了。作者将现代中国的政治发展脉络,巧妙地编织进中华美食的丰富画卷之中,为读者呈现出了一幅前所未有的历史图景。书中对某个时期,国家为了发展边疆地区经济,而出台的扶持政策,是如何影响了当地的农牧业,并最终体现在了当地独特的饮食文化之中。作者会细致地描绘出,在这样的政策推动下,原本依赖单一作物的地区,开始发展多样化的种植和养殖,而这些新的食材,则为当地的烹饪技艺注入了新的活力,催生出了具有地域特色的新菜肴。这种叙事方式,让历史的宏大叙事变得鲜活且触手可及,也让中华美食的演变,不再仅仅是食材和技法的简单叠加,而是承载了时代背景和社会变迁的深刻烙印。我尤其喜欢作者对美食的描写,那种生动传神的笔触,仿佛能让人闻到食物的香气,尝到食物的味道,而这些味蕾的体验,又与书中穿插的政治人物轶事和历史事件,产生了奇妙的共鸣。它让我意识到,每一个时代的政治决策,无论是宏观还是微观,都可能以一种意想不到的方式,影响着我们日常的饮食习惯,甚至是我们舌尖上的味蕾。这本书,不仅仅是关于政治,也不仅仅是关于美食,它更是关于历史、文化,以及它们之间错综复杂而又充满魅力的联系。

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我一直对历史事件和人物的解读充满兴趣,但很多时候,那些宏大的历史叙事总会让人觉得有些抽象和疏离。直到我读到《现代政要与中华美食》,这种感受才被彻底打破。《现代政要与中华美食》这本书,巧妙地将中国现代政治发展史中的关键人物和重要事件,与中华美食的演变和传承联系起来,提供了一个非常独特且引人入胜的视角。作者并非将政治人物描绘成高高在上的决策者,而是通过他们与美食的“交集”,展现出他们更人性化的一面,以及政策对社会方方面面的影响。例如,书中可能会描述一位领导人在某个时期对基层调研的重视,而这种调研,恰恰让他品尝到了某个偏远地区特色鲜明的农家菜。这种经历,或许会成为他制定相关农业扶持政策的灵感来源。作者在阐述这些联系时,语言十分生动,仿佛你就在现场,亲眼目睹了这一过程。他不会生硬地堆砌史实,而是将历史的脉络编织在对美食的细致描绘中。读到某个地方的特色小吃,你不仅能了解到它的制作工艺,更能从中感受到它如何在特定的政治经济环境下孕育而生,又如何影响了当地居民的生活方式。这种“以食证史”的写法,让历史不再是冰冷的文字,而是充满了温度和滋味。我尤其喜欢书中对一些地方性饮食习俗的考究,这些习俗的形成,往往与当地的地理环境、物产资源,以及更深层次的社会变迁息息相关,而这些变迁,又与国家的政策导向和社会发展的大方向有着密切的联系。这本书让我看到了,即使是平凡的食物,也承载着时代的印记和历史的变迁,而这些,往往都与国家的宏观决策有着不可分割的联系。

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在我读《现代政要与中华美食》之前,我从未设想过,政治人物的决策和中华传统美食的演变,能够如此有机地融合在一起,并构成一本引人入胜的读物。这本书的作者,以一种极其独特的视角,揭示了两者之间深层次的关联。他并没有将政治与美食割裂开来,而是将它们视为相互影响、相互塑造的有机整体。书中对某个特定时期,国家对农业政策的调整,如何直接影响了不同地区农产品的产量和品质,进而改变了当地居民的饮食结构和烹饪方式。作者会详细描绘,在这些政策的推动下,某个原本名不见经传的地方,因为某种优质食材的兴盛,而催生出了具有浓郁地方特色的美食,这些美食的出现,不仅丰富了当地的饮食文化,也成为了当地经济发展的一个亮点。这种“以食见政”的叙事手法,让原本可能枯燥的政治议题,变得生动而有温度。读者在品味一道道佳肴的同时,也能深刻理解到,国家政策的制定和执行,是如何以一种润物细无声的方式,渗透到社会经济的每一个角落,最终体现在我们日常的餐桌上。我尤其欣赏作者在描述美食时所展现出的那种细腻和专业,他不仅介绍了菜肴的制作工艺,更挖掘了它们背后的历史渊源和文化内涵,这些故事,往往与特定的历史事件和政治人物的经历息息相关。这本书,让我对“舌尖上的中国”有了更深刻的理解,也让我看到了政治力量如何以一种意想不到的方式,塑造了我们民族的味蕾和文化。

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初次拿到《现代政要与中华美食》这本书,我脑海中浮现的可能是国宴上的珍馐,或是政治家们在重要场合的商务宴请。然而,随着我深入阅读,这本书所展现的内容远比我最初的想象要丰富和深刻得多。作者以一种极其独特且富有洞察力的视角,将中国现代政治发展历程中的重要事件和关键人物,与中华美食的演变和地域特色巧妙地结合在一起。书中,对于某个时期国家为促进农业现代化而推行的各项政策,以及这些政策是如何影响了不同地区的农产品生产,进而催生出地方特色的美食,作者都进行了细致入微的描绘。他不会生硬地堆砌历史事实,而是将政治的宏大叙事,巧妙地融入到对美食的细致描绘之中,让读者在品味一道道佳肴的同时,也能深刻理解到时代背景下社会经济的变迁。我尤其欣赏作者在描述美食时所展现出的那种生动和传神,仿佛能闻到空气中的饭菜香,尝到食材的原味。这些美食,不仅仅是味蕾的享受,更承载了历史的记忆和文化的传承,而这一切,都与那个时代的政治决策和发展方向息息相关。这本书,让我看到了政治的力量是如何以一种润物细无声的方式,渗透到我们最日常的生活,甚至是我们舌尖上的味蕾,让我对“民以食为天”这句话有了更深的理解。

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《现代政要与中华美食》这本书,彻底刷新了我对政治类书籍的认知。我本以为这是一本严肃的政治分析,或者是一本介绍国宴菜谱的书籍,但实际阅读后,我才发现它的视角更为独特和深邃。作者以一种极具匠心的笔触,将中国现代政治发展的关键节点,与中华大地上的美食演变紧密地联系起来。他并非简单地罗列事件和菜肴,而是深入挖掘两者之间存在的深层因果关系。书中,对某个时期国家为促进工业化发展,而进行的经济改革,是如何影响了农村的农业生产模式,进而间接改变了人们的饮食结构和口味偏好。作者会细致地描绘出,在政策的引导下,某些农作物种植区域发生了变化,而这些变化,又催生了当地新的烹饪方式和特色菜肴。这种“以食论政”的叙事方式,让宏大的政治概念变得具体而生动,也让读者在品尝美食的诱惑中,不知不觉地理解了历史的变迁和社会的进步。我尤其欣赏作者在描述美食时所展现出的那种细节和情感。他不仅介绍了菜肴的食材、制作工艺,更深入探讨了这些美食背后的历史故事、文化内涵,以及它们如何成为特定历史时期社会风貌的缩影。这些故事,往往与政治人物的经历和国家的重大决策息息相关,让读者在享受味蕾盛宴的同时,也能对历史有着更深刻的感悟。这本书,让我看到了政治的力量如何以一种意想不到的方式,渗透到我们最日常的生活,甚至是我们舌尖上的味蕾。

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这本书的名字叫《现代政要与中华美食》,读起来就带着一股历史的厚重感和生活的烟火气,仿佛能在一蔬一饭中窥见国家大政的微妙之处,又能在宏大叙事之下品味出地域文化的独特风味。我本以为这本书会像许多刻板的学术著作一样,充斥着枯燥的理论和晦涩的政治术语,但实际阅读后,我才发现它颠覆了我原有的认知。作者以一种极其巧妙的方式,将政治人物的决策、国家发展的大方向,与中华各地丰富多彩的美食文化紧密地联系起来。这是一种前所未有的视角,它不仅仅是简单地罗列政要的生平事迹或介绍美食的做法,而是深入挖掘两者之间存在的深层关联。例如,在讲述某个时期的经济政策改革时,作者会巧妙地引入当时某个地方流行的特色菜肴,分析这种菜肴的食材来源、烹饪技艺以及在当地的流行程度,并以此为切入点,探讨政策的出台如何影响了当地的农业发展、商贸流通,进而间接改变了人们的饮食习惯,甚至影响了某些特定食材的种植和养殖规模。这种“以食为媒”的叙事方式,让原本可能遥不可及的政治议题变得触手可及,也让寻常百姓家的餐桌,承载了历史的重量和时代的变迁。我尤其欣赏作者在描述美食时所展现出的那种细腻和生动,仿佛能够闻到空气中弥漫的香气,尝到舌尖上的滋味,而这些味蕾的体验,又恰恰与政治人物在特定历史时期所面临的挑战和选择,产生了奇妙的共鸣。这本书让我意识到,政治并非是脱离现实的存在,它与我们的日常生活,甚至是最细微的味觉感受,都有着千丝万缕的联系。

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