具体描述
回头审视近年来重庆炎锅发生了多么巨大的变化，传统火锅在坚持麻辣味浓主旋律的同时，又增添了很多新的品种。特别是农家风味菜和江湖菜的流行。这本《重庆火锅》收集了大量重庆火锅的做法，对重庆传统火锅产生了极大的影响。对丰富您的餐桌、增加饮食乐趣来说是本难得的菜谱。
作者简介
目录信息
红汤火锅
大红汤
毛肚火锅
重庆老火锅
鸭肠火锅
啤酒鸭
泡坛醉鸭
干锅鸭
芋儿鸡
黔江鸡杂
烧鸡公
啤酒醉鸽
鳝鱼火锅
浑婆鱼头
乌江鱼
鱼头火锅
怪味鱼火锅
椒麻鱼头火锅
石锅鱼
喜相逢火锅
北渡鱼
冷
· · · · · · (收起)
读后感
上世纪80年代，我和我哥都在重庆上大学。他86级，我88级，他在沙坪坝，我在北碚，那个时候交通还很不方便，来去一趟坐大巴沿着嘉陵江边的峭壁公路要一个半小时。家里供养着两个大学生，父母还有一堆其它的负担，每个月给我们的生活费没条件铺张。但两兄弟好不容易节假日见上一...
评分上世纪80年代，我和我哥都在重庆上大学。他86级，我88级，他在沙坪坝，我在北碚，那个时候交通还很不方便，来去一趟坐大巴沿着嘉陵江边的峭壁公路要一个半小时。家里供养着两个大学生，父母还有一堆其它的负担，每个月给我们的生活费没条件铺张。但两兄弟好不容易节假日见上一...
评分上世纪80年代，我和我哥都在重庆上大学。他86级，我88级，他在沙坪坝，我在北碚，那个时候交通还很不方便，来去一趟坐大巴沿着嘉陵江边的峭壁公路要一个半小时。家里供养着两个大学生，父母还有一堆其它的负担，每个月给我们的生活费没条件铺张。但两兄弟好不容易节假日见上一...
评分上世纪80年代，我和我哥都在重庆上大学。他86级，我88级，他在沙坪坝，我在北碚，那个时候交通还很不方便，来去一趟坐大巴沿着嘉陵江边的峭壁公路要一个半小时。家里供养着两个大学生，父母还有一堆其它的负担，每个月给我们的生活费没条件铺张。但两兄弟好不容易节假日见上一...
评分上世纪80年代，我和我哥都在重庆上大学。他86级，我88级，他在沙坪坝，我在北碚，那个时候交通还很不方便，来去一趟坐大巴沿着嘉陵江边的峭壁公路要一个半小时。家里供养着两个大学生，父母还有一堆其它的负担，每个月给我们的生活费没条件铺张。但两兄弟好不容易节假日见上一...
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