French Children Dont Throw Food

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出版者:
作者:Druckerman, Pamela
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:
价格:0
装帧:
isbn号码:9780857501738
丛书系列:
图书标签:
  • Education
  • Child
  • 育儿
  • 行为习惯
  • 亲子关系
  • 法国育儿
  • 儿童教育
  • 饮食习惯
  • 家庭教育
  • 正面管教
  • 幼儿教育
  • 解决问题
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具体描述

《巴黎的秘密食谱:一个家庭的味蕾冒险》 简介: 《巴黎的秘密食谱:一个家庭的味蕾冒险》并非一本关于餐桌礼仪或育儿哲学的指南,它是一部充满人情味的、对法式生活艺术的深度探索。故事围绕着一个跨越两代人的法国家庭——迪波瓦家族展开。他们居住在巴黎左岸一栋有着百年历史的公寓里,那里弥漫着刚出炉羊角面包的香气和老旧木地板特有的陈旧气息。 这部书的叙事核心,聚焦于“食物如何连接记忆、传承文化与构建家庭身份”这一主题。它没有宏大的历史叙事,而是通过一系列精心描绘的日常场景,构建起一个立体而感性的法式生活图景。 第一部分:时间的味道——祖母的厨房哲学 故事的开篇,我们将跟随年轻的主人公,夏洛特·迪波瓦,回到她对童年最深刻的记忆——她的祖母,阿黛尔的厨房。阿黛尔是一位典型的巴黎老妇人,她的生活信条是:真正的优雅,藏在细节里,而最大的细节,便是餐桌上的食物。 书中细致地描绘了阿黛尔准备圣诞大餐的繁复过程:从清晨去地方市场挑选最新鲜的鹅肝,到用黄铜锅慢炖的勃艮第红酒炖牛肉(Bœuf Bourguignon)需要耗费整整两天的时间。作者用散文式的笔触,描绘了面粉如何被揉进酵母中,讲述了如何通过观察面团的“呼吸”来判断它是否准备好进入烤箱。这不是食谱的堆砌,而是对一种“慢下来”的生活态度的赞美。阿黛尔坚信,每一种食材都有其应有的尊重时间,任何催促都是对风味的亵渎。 书中特别着重描写了一道失传的家族甜点——“卡西米尔的谎言”——一种用杏仁和焦糖制作的复杂小点心,它背后隐藏着一段关于战争年代物资匮乏的往事。食物成为了一种无声的语言,记录着家族在动荡岁月中对美好生活的坚守。 第二部分:左岸的烟火气——咖啡馆、面包房与街角人生 夏洛特长大后,离开家庭,成为一名小有名气的艺术评论家。她的生活转向了更现代、更快的节奏,但巴黎的味觉记忆始终是她内心的锚点。 本书的第二部分,带领读者穿梭于巴黎各个不为人知的角落。作者以夏洛特的视角,探索了巴黎作为“美食之都”的另一面——那些不被米其林指南收录,却承载着社区灵魂的小店。 例如,对圣日耳曼德佩区一家老式咖啡馆的描绘。那里的主人,一位名叫皮埃尔的退役诗人,坚持用传统的虹吸壶冲泡咖啡,即便制作过程耗时漫长。书中细腻地捕捉了清晨咖啡馆里不同人物的交集:严肃的哲学家在阅读黑格尔,画家在速写窗外的行人,而他们共同分享的,是那份在蒸汽和浓郁咖啡香中产生的短暂宁静。 另一个重点章节聚焦于“法棍的仪式”。作者探讨了法国人对面包新鲜度的近乎苛刻的要求,以及“每日三烤”的传统。通过对不同烘焙师的采访和观察,揭示了法棍外壳的酥脆和内部蜂窝状结构的完美平衡,是如何成为衡量一个街区生活质量的无形标准。这里没有关于“如何做出完美的法棍”的教学,而是对“人们如何珍视这份新鲜”的社会学观察。 第三部分:味觉的传承与冲突——新旧观念的碰撞 随着夏洛特的女儿,莉拉的成长,故事进入了当代视角。莉拉是一个数字原住民,她对食物的热情来自社交媒体上光怪陆离的全球美食潮流,她更倾向于快捷、视觉冲击力强的“网红美食”。 书中精彩地描绘了祖孙三代围绕一顿晚餐产生的微妙张力。莉拉试图用现代的轻食主义和分子料理的理念来“优化”家族的传统菜肴,而祖母阿黛尔则对此感到困惑和一丝抗拒。例如,当莉拉提议用藜麦代替传统的土豆泥来搭配鸭胸肉时,餐桌上弥漫着无声的审视。 然而,真正的和解发生在一次共同尝试制作“油封鸭”的过程中。莉拉发现,那些她从网上学到的“效率技巧”在面对传统油封所需的漫长腌制和低温慢煮时显得苍白无力。她开始理解,祖母对时间的尊重,并非是固执,而是一种对食材潜能的深度挖掘。最终,莉拉没有取代传统,而是将她的创新融入其中,例如用一种罕见的当地香草来增加油封鸭的清新层次。 结语:不止于食物的艺术 《巴黎的秘密食谱》最终揭示了一个深刻的主题:法式生活的精髓,不在于昂贵的食材或复杂的技巧,而在于对日常的“在场感”(Presence)。它关乎如何与你手中正在处理的食材建立联系,如何为一同用餐的人创造一个可以暂时放下纷扰的“神圣空间”。 这本书是关于味道的记忆,是关于被遗忘的技艺的挽歌,更是关于一个现代家庭如何在保留根基的同时,优雅地迈向未来的故事。它邀请读者慢下来,去品味食物背后那些未被言说的故事和深藏于家庭基因里的优雅。每一个章节都像一碟精致的开胃菜,引人入胜,令人回味无穷。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我一直以来都对跨文化育儿方式很感兴趣,所以当我在书店看到这本书时,立刻就被吸引了。作者的文字风格非常吸引人,她既有学者般的深刻洞察,又有生活化的幽默感,读起来一点也不枯燥。这本书让我对法国式的育儿理念有了更深入的了解,尤其是在饮食方面。书中探讨了许多我之前从未想过的问题,例如孩子是否应该从一开始就拥有选择食物的权利,以及“干净盘子”原则对孩子心理可能造成的负面影响。作者的观点非常颠覆,她鼓励家长放下控制欲,相信孩子能够学会自我调节,并逐渐形成健康的饮食习惯。我特别欣赏她所倡导的“家庭用餐”的重要性,认为这不仅仅是为了填饱肚子,更是建立家庭连接和传授价值观的绝佳机会。这本书不仅为我提供了实用的育儿技巧,更重要的是,它改变了我对“喂养”这个概念的理解,让我认识到,耐心、理解和尊重才是引导孩子健康成长的关键。

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我最近读到一本让我印象深刻的书,虽然它的书名听起来有些令人费解,但内容却引人入胜,让我受益匪浅。这本书的作者以一种非常接地气的方式,分享了她对育儿的独特见解,尤其是在餐桌礼仪和孩子饮食习惯方面。我一直很苦恼于家中两个孩子吃饭时的“拉锯战”,总是要哄劝、追赶,才能让他们勉强吃下几口。这本书给了我全新的视角,让我意识到问题可能并非出在孩子挑食本身,而是我们大人对“吃饭”这件事的态度和方式需要调整。书中没有提供一套僵硬的“必须遵守”的规则,而是提供了一种思考框架,引导我去理解孩子行为背后的心理需求,以及如何以更轻松、更自然的方式引导他们。我最喜欢的部分是作者关于“尊重”的论述,她强调了尊重孩子作为个体的权利,包括他们对自己身体的感受,以及对食物的选择。这与我过去习惯的“喂养”模式截然不同,让我开始反思自己是否在无意中剥夺了孩子自主进食的乐趣。读完这本书,我感觉自己不再像个“食物警察”,而是更有信心和耐心去与孩子一起享受用餐时光。

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这本书的书名确实有点出乎意料,但读完之后,我完全理解了作者想要传达的深层含义。它不仅仅是一本关于孩子吃饭的书,更是一本关于如何与孩子建立健康亲密关系的指南。作者用生动幽默的笔触,讲述了她在法国养育孩子的经历,但她探讨的问题却是全球性的,几乎每个家长都能感同身受。我特别欣赏她提出的“不强迫,不诱导”的育儿理念,这让我反思自己过去的许多做法,比如为了让孩子多吃一口饭而编造各种故事,或者用奖励的方式来“诱惑”他们。这本书让我明白,真正的改变源于对孩子内在动机的理解和尊重。作者分享了许多具体的实践案例,例如如何准备“孩子友好型”的餐食,如何在家庭聚餐中营造轻松愉快的氛围,以及如何处理孩子在餐桌上的各种“小状况”。读这本书的过程中,我不断点头,感觉作者就像一个知心的朋友,理解我的困惑,并提供切实可行的解决方案。它让我意识到,育儿并非是一场“战斗”,而是一次充满爱与尊重的陪伴旅程。

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这本书给我最大的启发,在于它挑战了我固有的育儿观念,并提供了一种更具人文关怀的解决方案。作者以一种非常温柔且有说服力的方式,探讨了孩子在成长过程中,尤其是在饮食习惯方面所面临的困境,以及家长在其中扮演的角色。我曾经认为,作为家长,我有责任“喂饱”我的孩子,确保他们摄入足够的营养,即使他们并不情愿。这本书却让我意识到,这种“喂饱”的模式,可能适得其反,扼杀了孩子对食物的天然兴趣,甚至可能引发与食物的负面关联。作者鼓励家长回归到一种更自然、更轻松的状态,相信孩子内在的智慧,并以身作则,成为孩子健康饮食的榜样。我喜欢书中对于“耐心”和“观察”的强调,这让我明白,育儿并非是速成的过程,而是需要长期的投入和细致的观察。这本书不仅仅是一本育儿指导,更是一次关于爱、尊重和成长的深刻对话,让我受益匪浅。

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这本书带给我一种全新的视角,让我重新审视了自己与孩子之间的互动方式,尤其是在餐桌上。作者的文字充满了智慧和温暖,她用娓娓道来的方式,分享了她在法国抚养孩子的点滴经历,以及由此产生的深刻感悟。我最受触动的是书中关于“自由”与“界限”的讨论。作者并非主张完全放任孩子,而是强调在给予孩子一定自主权的同时,也要为他们设定清晰、合理的界限。这让我意识到,过去的育儿模式可能过于强调“控制”,而忽略了培养孩子的独立思考能力和自我管理能力。书中提出的许多建议,比如如何让孩子参与到食物的准备过程中,如何利用家庭聚餐来增进亲子关系,都非常具有启发性。读完这本书,我感觉自己不再那么焦虑,而是更加自信地去面对育儿中的挑战。它让我明白,育儿是一场马拉松,需要耐心、智慧和持续的学习,而这本书正是这场旅程中的一位良师益友。

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Nicely written book but feels more like an stretched magazine article that only few points were made, * Relax and take pause with your children * Teach children to respect adults private life * Its parents who decide and set limitation * Out of setting limitation, set children free

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