具體描述
藝術拼盤是我國烹飪技術的一朵奇葩，它不僅要有嫻熟的刀工技法，還要具備一定的美術素養、文化知識綜閤素質。
本書拼擺齣各類圖案，分彆介紹其使用原料和拼擺技法，以供有關讀者參考，也是拋磚玉和有關同仁切有磋拼擺技藝，本書不足之處請同仁們批語指正。
著者簡介
圖書目錄
1 鞦菊
2 富貴牡丹花
3 吉慶花籃
4 蘭花
5 孔雀戲花
6 歡歡
7 春蠶
8 晴蜓戲荷
9 海底世界
10 鸚鵡高歌
11 五彩飛龍
12 牡丹錦雞
13 蝦趣
14 金魚戲水
15 迎賓花籃
16 鳳竹牡丹
17 月亮彎彎
18 什錦拼盤
19 玫瑰花香
20 四扇碟雙拼<
· · · · · · (收起)
2 富貴牡丹花
3 吉慶花籃
4 蘭花
5 孔雀戲花
6 歡歡
7 春蠶
8 晴蜓戲荷
9 海底世界
10 鸚鵡高歌
11 五彩飛龍
12 牡丹錦雞
13 蝦趣
14 金魚戲水
15 迎賓花籃
16 鳳竹牡丹
17 月亮彎彎
18 什錦拼盤
19 玫瑰花香
20 四扇碟雙拼<
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