具体描述
《中式烹调师》(中级)是根据国家劳动和社会保障部、国内贸易局和国家旅游局颁发的《中式烹调师技术等级标准》和《职业技能鉴定规范》编写的，是中式烹调师工程培训、鉴定、自学丛书中的一本。教材详细叙述中式烹调师应掌握的基本知识、相关知识及其操作技能。
本书在初级教材的基础上提高一步，介绍中国烹饪的发展简史，原料的组织结构及烹调特点，高档干货涨发、生猛海鲜的加工及活养，各种应用美学以及烹饪营养知识和厨房管理等内容。教材深入浅出、通俗易懂、兼顾全国、突出上海地区特色，适宜于已获取初级厨师职称者升级考核以及考核以及烹调爱好者自学。
好的，以下是基于您的要求，撰写的一份不包含《中式烹调师（中级）》内容的详细图书简介。 --- 《星际探索：人类的下一个前沿》 本书简介 探索未知的边界，重塑人类文明的坐标 在人类历史的长河中，探索未知始终是驱动我们前行的不竭动力。从驾船驶向地平线，到发射火箭冲破地球引力，我们从未停止对“更远”的渴望。《星际探索：人类的下一个前沿》是一部深度剖析当前及未来星际探索议程的宏伟著作。它不仅回顾了太空探索的辉煌历程，更将目光聚焦于未来数十年内，人类将面临的科学、技术、伦理与生存挑战。 第一部分：回顾与反思——从地球到月球的足迹 本书首先细致梳理了自冷战时期太空竞赛以来的关键里程碑。我们深入探讨了阿波罗计划的工程奇迹及其背后的政治博弈，分析了航天飞机时代的机遇与风险，并对国际空间站（ISS）的国际合作模式进行了深入的案例研究。 不同于一般的科普读物，本章侧重于“反思”。我们探究了早期探索中遗留下来的技术瓶颈、宇航员心理健康维护的演变，以及太空任务对地球环境产生的长期影响。通过详尽的数据图表和历史档案资料，读者将对人类迈出地球第一步的复杂性有一个全新的认识。 第二部分：火星——红色星球的召唤与殖民的蓝图 火星，作为太阳系内最有可能实现人类长期驻留的行星，是本书的重点之一。本部分不再停留在“能否登陆火星”的层面，而是直接切入“如何生存在火星”的现实议题。 生命支持系统的高级工程： 我们详细介绍了闭环生态系统（CELSS）的最新进展，包括水循环的无损再利用技术、食物的火星本地化种植（如气培与水培的深度结合），以及大气层内惰性气体的提取与转化技术。 辐射防护的突破： 穿越范艾伦辐射带和在火星表面抵御太阳粒子事件（SPEs），是殖民者面临的首要生存威胁。本章汇集了超导屏蔽技术、新型复合材料对策，以及利用火星地下熔岩管作为天然庇护所的勘测报告。 自主化与机器人协同： 在人类到达之前，机器人将先行建立基础架构。本书阐述了AI驱动的“前沿机器人集群”如何进行资源勘探、3D打印栖息地，以及维护关键能源设施（如小型核裂变反应堆）的复杂流程。 第三部分：超越火星——小行星带与木卫二的潜在价值 将视野投向更远的深空，本书揭示了小行星带和冰卫星作为未来资源库的巨大潜力。 太空采矿的经济学与技术： 小行星富含稀有金属（如铂族元素）和水冰。我们分析了轨道力学对资源开采成本的影响，以及对地球资源市场可能造成的颠覆性冲击。特别是对“锚定捕获”技术（Capturing Asteroids for in-situ resource utilization, ISRU）的详细技术分解，展示了如何在不进行高能耗转移的情况下，将小行星引导至近地轨道进行开发。 冰封世界的生命迹象： 木卫二（欧罗巴）和土卫二（恩克拉多斯）被认为是太阳系内除地球外最有可能存在液态水的星球。本书重点讨论了深海钻探技术（Cryobot Technology）的最新进展，包括如何设计能承受极端压力和低温，同时避免微生物污染的探测器，以期在冰壳之下寻找生命的化学证据。 第四部分：星际旅行的理论极限与驱动革命 要实现真正的“星际”探索，我们必须突破化学燃料火箭的束缚。本部分进入物理学的最前沿。 核聚变推进： 从概念到原型，本书对比了惯性约束聚变（ICF）和磁约束聚变（MCF）在深空推进领域的应用潜力。深入探讨了定向能量驱动（Directed Energy Propulsion），即利用地球或轨道基站发射的强大激光束为航天器加速的可行性模型。 曲速驱动的理论前沿： 虽然仍处于理论阶段，但本书并未回避对阿尔库比耶雷（Alcubierre）驱动等概念的严肃探讨。通过引入最新的量子引力理论模型，分析了负能量密度、虫洞几何学等前沿物理学概念在克服光速限制上的理论挑战与突破口。 第五部分：治理、伦理与人类的未来定位 探索的脚步越远，随之而来的治理难题越发尖锐。《星际探索：人类的下一个前沿》以哲学思辨收尾，探讨了太空探索的最终意义。 行星保护与星际法： 如何界定“外星生物污染”？太空条约在新时代的适用性如何？本书详细分析了建立跨国界、跨物种的太空资源分配与冲突解决机制的紧迫性。 人类的演化与改造： 长期太空生活对人体基因组的影响，以及为适应低重力或真空环境而进行的基因编辑与生物工程（如合成生物学在太空中的应用），引发了深刻的伦理讨论：当人类离开地球摇篮后，我们还是“人类”吗？ 结语：文明的迁徙 本书最终落脚于一个宏大的命题：星际探索不再仅仅是科学的延伸，它关乎人类文明的韧性和长久存续。通过对当前技术路线图的严谨分析和对未来挑战的深入预见，本书为所有关心人类命运的读者提供了一幅详尽而鼓舞人心的未来图景——一个不再受限于单一星球的多元化文明的蓝图。 --- 作者简介： 李文瀚，资深航天工程师与空间政策分析师，曾深度参与多个国际空间站生命支持系统的设计评估工作，并在顶尖学术期刊上发表过多篇关于行星际资源利用的权威论文。其作品以严谨的科学态度和对宏大叙事的热情著称。
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