具体描述
本书为读者介绍了传统与创新川菜的烹饪方法与技巧，以及一些川菜的历史典故或趣闻，让人们不仅品味川菜，也了解悠久灿烂的川菜文化。
作者简介
目录信息
1 红油水饺
2 四川凉面
3 担担面
4 冬菜包子
5 牛肉焦饼
6 薯蓉果
7 烘蛋角
8 麻团
9 臊子豆花
10 冬菜烧饼
11 珍珠圆子
12 波丝花篮
13 藕粉糕
14 红苕饼
15 椰丝软糍
· · · · · · (收起)
2 四川凉面
3 担担面
4 冬菜包子
5 牛肉焦饼
6 薯蓉果
7 烘蛋角
8 麻团
9 臊子豆花
10 冬菜烧饼
11 珍珠圆子
12 波丝花篮
13 藕粉糕
14 红苕饼
15 椰丝软糍
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