维生素治病营养小百科

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出版者:中国轻工业出版社
作者:(美)海纳曼
出品人:
页数:235
译者:吕博
出版时间:2005-03
价格:18.00
装帧:平装
isbn号码:9787501947850
丛书系列:
图书标签:
  • 维生素
  • 营养学
  • 健康
  • 疾病预防
  • 养生
  • 医学科普
  • 家庭健康
  • 饮食
  • 健康指南
  • 营养补充
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具体描述

《维生素治病营养小百科》介绍了各种维生素的作用,包括:维生素A——一种调节和保护身体的抗氧化剂、B族维生素——成年人用水溶性营养素、维生素C——全世界最普通的强身营养物以及维生素E、维生素T等。

书籍简介:深度解构现代农业的基石与未来 书名:《绿色革命的遗产:从沃土到餐桌的现代农业生态学》 第一部分:土地的呼吸——现代土壤科学的革命与挑战 本书并非一部关于个体营养素补充的指南,而是一部深入探讨农业生产系统根基的专著。我们首先将视角聚焦于农业的物理载体——土壤。 1.1 土壤的生命网络:微生物群落与生物地球化学循环 不同于将土壤视为惰性介质的传统观念,本书开篇便揭示了土壤作为复杂生态系统的生命本质。我们详细阐述了土壤微生物群落(细菌、真菌、古菌、原生动物等)如何驱动氮、磷、硫等关键元素的生物地球化学循环。具体内容涵盖了固氮菌群落结构与环境因子(如pH值、有机质含量)的动态关系,以及土壤真菌(特别是丛枝菌根真菌)在提高植物养分吸收效率和抵御病原体入侵中的关键作用。书中通过多组田间试验数据,量化了不同耕作方式对土壤团聚体稳定性和碳封存潜力的影响。 1.2 土壤物理化学调控:水分运动与养分失衡的根源 本章深入探讨了土壤质地、结构与水分持留能力之间的复杂耦合关系。我们运用 Darcy-Buckley 公式模型,分析了在不同气候条件下,灌溉效率低下的主要物理学原因,并提出了基于土壤水分特征曲线(SWCC)的精准灌溉策略。在化学方面,本书详尽考察了土壤阳离子交换容量(CEC)在不同风化程度土壤中的表现,并剖析了长期化肥依赖导致的土壤酸化、重金属富集(如镉、铅)的地球化学机制及其在食物链中的潜在迁移路径。 1.3 耕作方式的生态权衡:免耕、浅耕与土壤健康指标 本书客观评估了不同耕作系统对土壤健康的多维度影响。我们对比了传统深耕、保护性耕作(如免耕、条带耕作)在改善土壤有机质(SOM)积累、减少水土流失方面的长期效益。重点分析了免耕技术在初期可能导致的土壤板结问题,以及如何通过优化作物轮作和秸秆覆盖来缓解这一生态挑战。衡量标准不再局限于产量,而是引入了土壤呼吸速率、酶活性指数(如脲酶活性、脱氢酶活性)等一系列生物学健康指标。 第二部分:植物的生存之道——作物生理学与资源效率最大化 本书的核心内容转向了作物的内部机制及其对环境资源的响应,这与微观的营养补充概念截然不同。 2.1 光合作用效率的生理限制与环境调控 我们首先从分子层面解析了C3和C4植物的光合反应路径,并详细阐述了温度、CO2浓度、光照强度三者之间的非线性交互作用如何限制作物生物量的积累。书中特别引入了光化学猝灭(qP)和非光化学猝灭(NPQ)参数,用以评估植物在逆境(如高温、干旱)胁迫下能量耗散的效率。针对性地探讨了通过品种选育和环境控制提高光合效率的工程学方法。 2.2 逆境生理学:水分胁迫与盐渍化适应机制 作物在干旱和高盐环境中生存,依赖于复杂的信号转导通路。本书详细描绘了脱落酸(ABA)在气孔调控中的核心作用,以及植物如何通过积累渗透调节物质(如脯氨酸、甜菜碱)来维持细胞膨压。我们分析了基因编辑技术在增强作物耐旱性和耐盐性方面的最新进展,例如靶向调控水通道蛋白(Aquaporins)的表达策略。 2.3 养分吸收的根际协同:菌根与根瘤菌的分子互作 不同于简单地补充宏量元素,本书关注的是植物如何有效地从土壤中“获取”养分。我们深入探讨了根系分泌物(如有机酸、粘液)在溶解难溶性磷、铁等养分中的作用。对于豆科作物,书中详尽描绘了根瘤菌(Rhizobia)与宿主植物之间从化学信号识别到形成功能性根瘤的复杂分子对话过程,并分析了环境因子(如土壤钼含量)对固氮效率的影响。 第三部分:系统的平衡——现代农业的生态管理与可持续性 本书的最终目标是将前述的科学理解应用于构建面向未来的农业系统。 3.1 作物轮作与间作的生态协同效应 我们从生态学角度系统分析了作物轮作对病虫害压力、养分循环和土壤结构改善的综合效益。详细的模型模拟展示了不同轮作序列(如谷物-豆科-根茎类)在打破特定病原体生命周期和提高土壤氮素利用率方面的优越性。此外,对于间作系统(如玉米-大豆的带状间作),我们运用资源利用率模型(RUE)评估了其在光照、水分和养分竞争与互补中的表现。 3.2 综合虫害管理(IPM):从化学干预到生态控制 本书对传统的化学农药依赖持批判态度。IPM部分强调了基于生态学原理的预防和控制策略。内容包括:识别关键的生物防治天敌(捕食螨、寄生蜂)的生态位,利用信息素干扰害虫交配,以及通过精确的预测模型(基于气象数据和虫口密度动态)来决定干预时机,最大限度地减少对非靶标生物的伤害。 3.3 气候变化背景下的农业韧性建设 最后,本书探讨了在全球变暖和极端天气事件频发的背景下,如何通过调整种植结构、推广耐逆新品种、优化水资源管理(如滴灌技术和雨水收集)来增强农业系统的气候韧性,确保长期粮食安全。 总结: 《绿色革命的遗产:从沃土到餐桌的现代农业生态学》是一本面向农学专业人士、生态研究者以及致力于农业可持续发展政策制定者的深度参考书。它关注的是构成农业生产的宏观生态、土壤物理化学过程、植物生理适应性以及复杂的系统管理策略,而非局限于个体营养物质的摄入与治疗。

作者简介

目录信息

1 维生素A――一种调节和保护身体的抗氧化剂
2 B族维生素――成年人用水溶性营养素
3 维生素C――全世界最普通的强身营养物
4 维生素D(阳光维生素)――来自阳光并能在多方面救助生命的营养元素
5 维生素E(生育酚)――从保健的边缘进入医药的主流
6 维生素F――具有生物药效的成长和健康营养物
7 维生素K――能止血的维生素
8 维生素L――催乳营养物
9 维生素P――抗坏血酸的另一面:生物类黄酮
10 维生素T――只有中医和采用顺势疗法的医生欣赏的奇异生长维生素
11 维生素U――抗溃疡解毒药
附录
· · · · · · (收起)

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