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中国饮食文化概论 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

中国饮食文化概论
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
徐文苑
清华大学出版社，北京交通大学出版社
2005-1
238
23.00元
简裝本
9787810823708

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发表于2024-11-23

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图书描述

中国饮食文化是一种艺术，涉及饮与食两个方面。本书共分8章，对中国饮食文化重要组成部分的食文化、酒文化、茶文化进行深入的研究与全面系统的论述。本书强化知识的应用与可操作性，深入浅出，难易适度，适用性强，学术性与普及性兼顾，理论性与应用性并重，知识性、科学性、实用性、创造性相结合，借以提高学生的综合素质。

本书主要适用于高等职业院校旅游管理、餐饮管理与服务等相关专业教学使用，也可作为饮食文化的学习参考书。

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用户评价

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其实也算读完了～～大道理讲的比较多，不过还是有可以参考的地方的

评分☆☆☆☆☆

中国饮食文化

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