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出版者:中国和平出版社

作者:石延博

出品人:

页数:155

译者:

出版时间:2004-12

价格:10.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787802010963

丛书系列:

图书标签:

• 古典文学
• 志怪小说
• 短篇小说
• 中国古典文学
• 蒲松龄
• 清代文学
• 文学
• 故事
• 民间传说
• 鬼怪

《天工开物》：格物致知，经世济用 【卷首语】 古者圣王，以道为纲，以德为本，而推及于民生之利。故《易》曰：“穷理尽性以至于命。” 然，察乎人事，则知器物之精微，农桑之稼穑，矿冶之功用，皆关乎黎民之福祉，社稷之安泰。夫学问之道，不可徒悬空谈，而当躬身入局，格物致知，方能裨益于世。《天工开物》一书，不为高谈阔论，乃是务实之录，记录古今匠作之秘，欲使后之学者，知生产之艰，敬万物之灵，从而开物成务，阜民利国。 【作者与成书背景】 本书作者宋应星，乃明末清初之儒者，其生平事迹，史书记载颇略，然可知其心志在于“穷究事物之理，务求其实效”。宋氏生于晚明，时局动荡，民生凋敝，目睹士大夫热衷于空疏之学，而对于农桑百工之业却鲜有问津，深感痛惜。遂不忍视中华数千年积淀之精湛工艺，湮没于无闻，遂发宏愿，欲汇集前代典籍、民间口传、自身观察所得，著成本书。 成书年代大约在明思宗崇祯年间（约1637年前后）。此时，西方科学思潮虽未大规模涌入，但中国本土的经验主义和技术传统正值一个成熟与转折的关口。《天工开物》正是在这样一种背景下诞生：它既是对传统手工业的系统性总结，也是一种对重农重商（更准确地说是重生产）思想的呼唤。宋应星自述，著书之目的在于“示人以作事之方，使天下之物不滞于心”，实为一本面向实践者的“百科全书”。 【全书结构与核心内容】 《天工开物》全书共分三卷，下辖二十四个门类，体系庞大而精妙，涵盖了当时社会生产的方方面面。其最大的特色在于图文并茂，文字简洁明了，配有大量精细的木刻插图，直观展现了操作流程和器物结构。 卷一：上“致用”之学（农耕、纺织与冶铸） 卷一主要关注民生之本，即农业生产和基础工业。 1. 稻、黍、稷、麦、菽（五谷）： 详细记载了各种主要粮食作物的种植、灌溉、施肥之法。不同于传统农书仅叙述时令，宋应星深入到土壤改良、病虫害防治的初步认识，如“泥鳅稻田法”，体现了深刻的生态智慧。 2. 蚕桑篇： 丝绸是中国重要的出口物资，本书对养蚕的温度控制、桑叶的采摘、蚕房的清洁、取卵、缫丝的技巧，描述得极其细致入微，直达工匠的日常操作细节。 3. 舟车器用： 涉及交通运输工具的制造，如车轮的结构、船体的设计原理，强调了力学在实用器物中的应用。 4. 燔石（烧制）： 论述了制盐、制碱等基础化学过程，特别是制盐过程中对卤水的提纯和蒸发方法的精研。 5. 冶铸： 重点描述了铁器的冶炼与铸造技术，包括鼓风设备的改进、矿石的选择与配比，为工具制造提供了坚实的技术基础。 卷二：中“格物”之道（制造与化工） 卷二转向了更精细的制造工艺和化学应用。 1. 陶埏（制瓷与陶器）： 详述了泥料的选择、揉泥、拉坯、上釉、入窑烧制的全部流程。对不同釉色的烧制温度控制，体现了对火候的精准拿捏。 2. 珠玉、金玉器： 记载了宝石的辨识、切割、打磨技术。强调了工具的锋利度与操作者的耐心，是精细加工的典范。 3. 髹饰（漆器）： 中国漆器工艺复杂。《天工开物》记录了从采漆、净漆到雕刻、镶嵌（如螺钿）的全过程，展示了漆艺的审美与技术高度的统一。 4. 榨油与制糖： 详细记录了植物榨油的技术，如利用水力或畜力驱动的榨油机，以及甘蔗制糖的蒸煮、澄清、结晶过程，这部分内容在当时世界范围内也属领先。 5. 煤炭与火药： 记录了燃料的利用和火药的配制比例，这是对当时军事和采矿技术的直接反映。 卷三：下“致广”之途（生活与文化用品） 卷三侧重于与日常生活、文化娱乐息息相关的物品制造。 1. 造纸、印刷： 记录了麻、竹等原料造纸的流程，以及雕版印刷的雕刻与套印技术，对知识传播的重要性不言而喻。 2. 织绫罗绸缎： 深入到复杂的提花技术和织机的使用，展现了劳动人民在纺织领域的非凡创造力。 3. তোলার桴（制盐、制卤）： 对不同地区的制盐方法进行了比较研究，特别是海盐的晒制，强调了地理因素对生产的影响。 4. 糟粕（酿酒与发酵）： 论述了曲蘖的制作与酒曲的选用，揭示了发酵过程中微生物活动的奥秘，尽管当时尚无微生物学概念。 5. 捕射： 记载了弓箭、网罟的制作方法，体现了对弹道学和物理学的朴素理解。 【本书的价值与影响】 《天工开物》的价值，在于它将传统中国社会中流传的、分散的、口耳相传的生产技术，进行了一次前所未有的系统性整理和科学化记录。 一、工艺史上的里程碑： 它几乎是世界上最早的、全面反映农业和手工业生产技术的巨著。它填补了古代典籍中重“道”轻“器”的空白，使后人得以窥见明代技术水平的广度和深度。 二、实证主义精神的体现： 宋应星强调“今人不能为，是其道未精”，主张通过实践来验证理论。书中许多对操作细节的强调，如“器必精良，方能成事”，体现了高度的工匠精神和实证主义态度。 三、文化传承的载体： 随着明末清初战乱和后来的西学东渐，许多传统工艺面临失传的危险。《天工开物》以其详实的记录，为后世留下了珍贵的工业遗产，使我们能够理解古代中国社会物质文明的支撑结构。 本书的传播，在清代一度受到冷落，但在近代以来，随着中国对自身传统科技遗产的重新认识，它被誉为“中国的工艺百科全书”，成为研究明代社会经济史、科技史不可或缺的国宝级文献。它告诉我们，真正的“经世致用”，恰恰隐藏在这些最基础、最贴近土地和炉火的技艺之中。

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