新編齊派食雕技法與應用

新編齊派食雕技法與應用 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:遼寜科學技術齣版社
作者:韓曉輝
出品人:
頁數:96
译者:
出版時間:2005-1-1
價格:36.00
裝幀:平裝(無盤)
isbn號碼:9787538142754
叢書系列:
圖書標籤:
  • 12
  • 齊派食雕
  • 食雕技法
  • 食品藝術
  • 餐飲設計
  • 烹飪技藝
  • 傳統技藝
  • 美食創作
  • 食品雕刻
  • 應用實踐
  • 飲食文化
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具體描述

新編齊派食雕技法與應用,ISBN:9787538142754,作者:韓曉輝編

著者簡介

圖書目錄

一 食品雕刻概述
1 什麼是食品雕刻
2 食品雕刻常用刀具
3 食品雕刻所用的原料
4 食品雕刻常用手法
5 食雕作品的應用
6 食品雕刻步驟和分類
二 實用作品分步圖解
……
三 經典作品賞析
……
· · · · · · (收起)

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