《牛狗羊100例》《百姓百味》丛书之一，内容包括清炖牛肉、粉蒸牛肉、脆皮牛肉、竹签牛肉、葱香牛肉、牙签牛肉、芥兰头炒牛肉、白萝卜牛腩煲、蒜薹炒牛肉、水笋炒牛肉、椒菇烩牛肉、回锅牛肉、双色牛肉、芥兰牛柳丝、麻辣牛肚丝、白里透红、红油牛肉片等。
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