具体描述
《饭店实用英语》自1999年出版以来，被不少高职高专旅游院校采用为教材。随着近年来旅游业的发展和高职高专教育的拓展与深化，我们深感有必要对该书加以修订，以便与中国饭店业发展的新趋势同步，符合高职高专旅游相关专业的教学新需求、新目标。
好的，以下是一本名为《古籍修复与文物保护技术》的图书简介，内容详实，旨在吸引对传统工艺与科学保护领域感兴趣的读者。 --- 古籍修复与文物保护技术 跨越时空的对话：传统工艺的坚守与现代科学的融合 图书简介 《古籍修复与文物保护技术》是一部系统性、前沿性的专业著作，它不仅是对中国乃至世界文化遗产保护事业的深度探索，更是对传统精湛技艺的传承与现代科学技术的创新应用的权威总结。本书旨在架起古典智慧与当代科技之间的桥梁，为古籍文献、纸质文物及相关材料的保护工作提供理论指导、技术规范和实践参考。 本书结构与核心内容 本书共分为六大部分，涵盖了从基础理论到复杂实践的全方位知识体系： 第一部分：文化遗产的语境与保护理念 本部分首先奠定了文物保护工作的哲学基础与历史脉络。我们探讨了物质文化遗产在人类文明传承中的核心地位，并深入剖析了“最小干预”、“可逆性”与“信息记录”等国际公认的修复伦理原则。 历史沿革： 梳理了中国古代文物保护思想的演变，从早期的修葺制度到近现代的科学介入。 材料科学基础： 详细介绍了纸张、丝绸、墨、颜料等传统载体材料的化学组成、老化机理及环境敏感性。这是理解保护措施有效性的先决条件。 环境控制： 论述了温湿度、光照、污染物对文物寿命的影响。重点介绍了现代化博物馆库房的微气候控制技术，包括惰性气体保护、活性炭过滤系统以及无酸环境的构建。 第二部分：古籍文献的病害诊断与评估 准确的诊断是有效保护的前提。本部分侧重于运用非侵入性和微创性技术，对古籍的“健康状况”进行科学评估。 视觉与放大检测： 教授如何利用高倍显微镜、数码显微系统，识别纸张的纤维结构破坏、霉菌侵蚀、虫蛀痕迹和墨色渗透情况。 无损检测技术（NDT）： 详细介绍了X射线荧光光谱（XRF）在分析颜料成分上的应用、红外反射技术（IRR）在识别隐写和修补痕迹中的作用，以及紫外荧光技术在检测历史修补材料上的效能。 病害分类与分级： 建立了一套科学的病害评估体系，指导修复师确定优先处理的等级和适用的干预强度。 第三部分：传统修复工艺的精进与规范化 本书将大量的篇幅用于重现和规范那些承载着千年智慧的传统修复技艺，强调“师徒传承”与“现代标准”的结合。 纸张的精修与补洞： 详细拆解了“洗纸”、“打浆”、“覆纸”、“刮纸”等关键步骤，特别是针对宋元善本的特种处理法。重点分析了如何选用合适的纤维材料（如皮纸、藤纸）以匹配原书的物理特性。 装帧修复： 涵盖了线装、经折装、旋风装等不同形制的修复技术，包括封面衬褙、护脊加固、重新打眼与穿线。强调装帧材料的物理匹配性。 墨迹与图画的复色与加固： 探讨了中国传统墨、矿物颜料的特性，介绍了使用天然胶（如藏青、鹿角胶）进行加固和粘接的技巧，以及如何进行微量填补以恢复书页的平整度。 第四部分：现代材料在文物保护中的应用 面对部分传统材料的局限性，现代高分子材料和化学制剂为保护工作提供了新的可能。本部分严格筛选并评估了适用于文物的现代产品。 高分子粘合剂： 对不同分子量的聚乙烯醇（PVA）、甲基纤维素（MC）及芳香族树脂的应用浓度、操作温度和最终效果进行了对比分析。强调其在可逆性方面的要求。 去酸处理技术： 全面介绍了气相脱酸（如氢氧化钡处理）与浸渍脱酸（如碱性纸浆法）的优缺点。探讨了如何对已装订成册的古籍进行局部或整体脱酸，以减缓纸张的脆化进程。 稳定化处理： 针对霉变与虫害，介绍了低温冷冻法、微波处理法和惰性气体熏蒸法的操作规程与安全标准。 第五部分：数字化保护与信息管理 在物理保护之外，信息的永久保存和可访问性同样重要。本部分聚焦于“数字档案”的构建。 高精度图像采集： 规范了文物级扫描仪的选择标准，包括色彩空间管理、景深控制和照明均匀度的要求。 三维数据建模： 探讨了利用结构光扫描技术对特种装帧或立体文物进行三维重建，为研究和展示提供新的维度。 元数据构建： 强调了遵循国际标准（如Dublin Core）记录修复历史、材料来源、处理参数等关键信息的必要性，确保数字档案的完整性与可追溯性。 第六部分：案例研究与前沿展望 本书收录了多个国内外著名的古籍、名人信札及历史地图的修复经典案例，以图文并茂的方式展示了复杂问题的解决路径。最后，展望了纳米技术、生物酶修复等新兴领域在未来文物保护中的潜在应用，激励从业者持续创新。 目标读者 本书是图书馆学、档案学、博物馆学、艺术史、化学工程等相关专业本科生、研究生及专业研究人员的必备教材。同时，它也是一线文物修复师、古籍修复机构技术人员以及致力于文化遗产保护事业的民间收藏家和爱好者的高级参考手册。 通过阅读《古籍修复与文物保护技术》，读者将不仅获得一套实用的操作指南，更将深入理解人类对待历史遗存的敬畏之心与科学之严谨态度。这是一场关于时间、材料与智慧的深度交流。 ---
作者简介
目录信息
1 An Overview of the Hotel Business
2 Front Office(I)
3 Front Office(II)
4 front Office(III)
5 Communications
6 Housekeeping
7 Food Service
8 Beverage Service
9 Kitchen
10 Recreation(I)
11 Recreation(II)
12 Shopping
13 Security
14 Engineering and Maintenance
15 Marketing
16 Controllers
17 General Manager
Tapescript
Appendix
Bibliography
· · · · · · (收起)
2 Front Office(I)
3 Front Office(II)
4 front Office(III)
5 Communications
6 Housekeeping
7 Food Service
8 Beverage Service
9 Kitchen
10 Recreation(I)
11 Recreation(II)
12 Shopping
13 Security
14 Engineering and Maintenance
15 Marketing
16 Controllers
17 General Manager
Tapescript
Appendix
Bibliography
· · · · · · (收起)
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