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出版者:

作者:牛军红

出品人:

页数:308

译者:

出版时间:2003-8-1

价格:15.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787503834998

丛书系列:

图书标签:

营养学
健康饮食
膳食指导
营养知识
健康生活
食谱
营养补充
健康管理
饮食习惯
养生

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具体描述

前言食物是人的生命得以存活的必需品，正所谓“民以食为天”。离开了食物，人就无法进行正常的社会活动。在中华大地，这个拥有5000多年历史的文明古国里，美食占有重要的地位。长期以来，人们都以吃得饱为满足，吃得好为享受。但是，随着现代科学文化的发展，以及人们物质生活水平的提高，对食物的要求已不再是吃饱吃好的问题了，而是在此基础上，科学用餐，吃出营养，有益于健康长寿，作为一种新的追求。人必须从食物中获得营养。生命活动的每一瞬间都离不开营养物质。本书从营养的基本知识、营养的平衡、不同人的营养健康，饮食调理、食品卫生与营养健康．以及良好的饮食习惯等6个方面，对营养饮食进行了科学、系统地讲述，告诉你如何能科学用餐，吃出营养，吃得健康。本书的问世，将给每一位读者带来一位营养师、一位饮食顾问、一位食医，并使其在饮食结构和饮食质量等方面有个质的飞跃。

《宇宙的边界与未知的远方》一、史诗开篇：星尘的低语与文明的起源本书并非对日常饮食的指导手册，而是对人类认知极限、宇宙宏大叙事及其在时间长河中演化历程的深度探索。我们从最古老的哲学思辨切入，探讨人类对“存在”与“虚无”的原始恐惧和好奇，追溯古代文明如何试图在星象的规律中解读自身的命运。《宇宙的边界与未知的远方》将读者带回到宇宙大爆炸的奇点，以一种既科学又富含文学性的笔触，描绘了第一批基本粒子如何凝结成原子，再由引力编织成星云和星系。我们详细考察了费米悖论的各种可能解释，并提出了新的观测框架。书中深入分析了暗物质和暗能量的最新研究进展，阐释了它们如何主导着宇宙的结构和命运。不同于着重于个体健康的著作，本书关注的是宏观尺度的“健康”——宇宙是否正朝着热寂迈进？如果不是，生命如何在熵增的洪流中开辟出局域性的复杂秩序？二、跨越光年的孤独：地外生命的哲学与逻辑本书的第二部分聚焦于一个宏大且令人着迷的主题：我们是否孤独？我们并没有提供任何关于“如何吃得更健康”的建议，而是构建了一个严谨的逻辑体系来评估地外生命的概率。我们审视了德雷克方程的各个变量，并引入了新的“生命复杂性指数”（LCI），该指数不再仅仅基于碳基生命，而是扩展到硅基、等离子体甚至信息态生命的可能性。我们将读者带入对系外行星宜居带的精细建模中，分析了水的存在形式、大气层成分与行星磁场的复杂关联。更重要的是，我们探讨了一旦接触到地外文明，人类文明的认知冲击将是何种形式。这不仅仅是技术交流，更是哲学、伦理乃至存在主义层面的颠覆。书中收录了对“大沉默”（The Great Silence）的多种解释，从“动物园假说”到“自我毁灭周期论”，每一种假说都深刻反思了文明自我维系的脆弱性。三、穿越时间迷宫：相对论、虫洞与多重宇宙本书的第三部分大胆地探索了时空的本质。我们将相对论不再视为抽象的物理公式，而是理解我们宇宙结构的基本工具。我们详细阐述了引力如何弯曲时间，以及为何时间旅行在理论上对某些观察者是可行的。我们对爱因斯坦和罗森提出的虫洞理论进行了深入的数学和概念剖析，探讨了穿越虫洞所需的“负能量”是否是宇宙中真实存在且可利用的资源。此外，本书花费大量篇幅来解析弦理论、M理论以及量子力学中的多世界诠释。我们试图在这些前沿理论的交汇点上，勾勒出“多重宇宙”的图景——我们的宇宙是否只是无数个泡泡中的一个？每个宇宙的物理常数是否有微小的不同？这些差异如何决定了不同宇宙中复杂结构的出现概率？这不是营养建议，而是对存在维度的哲学性拓展。四、人类世的终局与数字永生在接近尾声时，我们将视野收回到人类自身，但聚焦于文明的“终极命运”，而非个体的“营养摄入”。我们分析了气候变化、核风险等“生存风险”（Existential Risks），并探讨了人类文明可能自我超越或自我毁灭的几种路径。书中详细对比了两种逃逸路径：“星际殖民”与“意识上传”。前者需要克服光速限制和生命维持的巨大工程挑战；后者则要求我们彻底理解意识的本质，将其从生物载体中剥离，转化为纯粹的信息流。我们对“数字永生”的伦理困境进行了深刻的辩论：一个完美的数字副本是否还是“我”？这种存在形式是否规避了生物学上的衰老，却带来了新的信息熵增挑战？五、尾声：在已知与未知之间《宇宙的边界与未知的远方》并非提供明确的答案，而是提供思考的工具和广阔的视野。它要求读者放下日常的琐碎，仰望星空，思考自身的尺度。全书旨在激发对物理学、天文学、哲学和未来学的交叉兴趣。最终，我们认识到，人类的求知欲本身，就是宇宙中最令人惊奇的现象之一——我们是宇宙用来认识自身的工具。本书适合所有对宇宙学、高阶物理学、未来学以及存在主义哲学感兴趣的读者。它将引导你进入一个充满奇迹、逻辑严密却又无限开放的思维空间，远超任何关于日常健康的指导范畴。