隨著人們的生活水平日益提高，保健意識逐漸增強，現代人越來越講究生存的質量，身體健康成為大傢關注的首要問題。取材方便、操作簡單、效果顯著、無副作用的食物療法普遍受到普通老百姓的青睞。人們都期望能通過科學的飲食，或者以食代藥的方法防治疾病、增進健康。
醋蛋、蔥、薑、蒜既有豐富的營養價值，又有較好的醫療效用。用醋蛋、蔥、薑、大蒜保健治病，在民間早已廣泛流傳。《醋蛋蔥薑蒜治百病》一書收集瞭民間常用的防病治病方法，嚮讀者提供一本通俗易懂、方便實用的讀物。本書全麵介紹瞭醋蛋、蔥、薑、蒜的功效，以及對人體的保健作用，精選瞭大量古今醋蛋、蔥、蒜、薑的配方，既有內服，亦有外用，適宜於不同體質、不同病癥者選用。如果讀者能從中有所啓發，學會瞭用醋蛋、蔥、蒜防病治病，保健養身，將是編者莫大的欣慰。
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