本書收集瞭動物類營養品共百餘種,分畜獸類、禽類、水産類、昆蟲類及其它種類5大部11類,每類收載若乾品種,但亦有部分品種係某一地區所特有或需從國外進口的,為免於泯滅失傳,或考慮到民間已有應用,故均以收列。本書對所載品種的性能、功效、主治病癥的闡述,基本以中醫理論為主,但對部分品種,現代醫學已研究確知其成分功效的,亦予以說明。
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