《本草纲目》饮食疗法 pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:人民军医出版社

作者:吕志平

出品人:

页数:174

译者:

出版时间:2003-5-1

价格:12.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787801575951

丛书系列:

图书标签:

本草纲目
饮食疗法
中医养生
传统医学
食疗
健康饮食
养生保健
中医药
膳食
药膳

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具体描述

《本草纲目饮食疗法》为《本草纲目》特效疗法丛书之一，由第一军医大学多位资深教授和年轻学者撰军。荟萃了李时珍《本草纲目》中具有特效的饮食疗法的单方、验方，阐述了原文与出处、功效、主冶、方解和现代临床应用，覆盖了内科、外科、妇科、儿科、五官科的多种病证。所选方剂疗效确切。

《中华传统养生智慧：药食同源的古今应用》一部深度挖掘中华传统医学精髓，系统梳理食疗养生实践，并结合现代营养学视角的权威著作。内容简介：本书旨在系统梳理和阐释中华民族数千年来“药食同源”的深厚理论基础与丰富实践经验，探究传统饮食智慧如何与现代健康需求有效对接。我们力求超越零散的食疗方集，构建一个完整、系统的中华养生知识体系。第一部分：理论溯源与哲学基石本部分将带领读者回溯中华养生哲学的源头，探讨其核心思想的形成过程。阴阳五行与脏腑气血：深入解析阴阳五行学说在饮食调理中的应用原理。阐述中医理论中，食物如何影响人体的气、血、津液的平衡，以及不同体质（如平和、偏寒、偏热、痰湿等）如何通过特定食物进行矫正与调养。重点解析“寒、热、温、凉”四气的食物属性分类法，以及其在日常膳食中的指导意义。 “辨证论食”的逻辑体系：详述中医的“辨证论治”思想如何迁移至“辨证论食”。探讨辨识人体当前失衡状态（如气虚、血瘀、湿困等）的重要性，并提供一套实用的自查方法论，指导读者根据自身状态选择适宜的食材和烹饪方式，而非盲目套用食谱。顺应四时：详细阐述“春生、夏长、秋收、冬藏”的自然规律对饮食结构的影响。剖析如何在四季更替中调整膳食结构，以达到“天人合一”的养生境界。例如，探讨春季如何通过疏肝理气之品助阳气生发，冬季如何通过温补之物固护肾阳。第二部分：基础食材的本草精粹本书将对数百种日常可见的食材进行深入的“本草化”解析，揭示其药用价值和烹饪宜忌。五谷杂粮的精微：不仅仅关注米、面等主食的营养成分，更侧重于不同谷物（如黍、稷、麦、稻、菽）在中医体系中的归经、性味以及对脾胃功能的调理作用。例如，探讨薏米除湿的机制，黑米的补肾作用等。蔬果的药理活性：系统整理常见蔬菜（如白菜、萝卜、葱姜蒜）和水果（如枣、梨、柑橘）的药性特点。重点讲解某些蔬果在特定季节或针对特定病症时的经典应用，如冬吃萝卜夏吃姜的科学内涵。肉类与水产的温补：详述不同动物性食材的温补特性。例如，羊肉的温中散寒功效，鱼类的益气活血作用。同时，严格区分不同食材的适用人群，避免因误食温燥或寒凉之品而加重原有疾病。蕈菌与豆类的特殊贡献：探讨食用菌（如香菇、木耳）在提高免疫力方面的传统认识，以及豆类（如红豆、绿豆）在清热利湿、解毒方面的应用。第三部分：经典食疗方剂的现代解读本部分聚焦于中国传统饮食文化中流传久远的经典食疗方剂，并用现代科学视角对其进行验证和阐释。粥饮的调养艺术：详细介绍八宝粥、小米粥、药膳粥等经典粥品的制作方法及其针对的调理方向。重点分析粥在养胃、补虚中的独特优势，以及如何通过添加辅料（如枸杞、芡实、山药）增强其药用价值。汤品的功效构建：探讨药膳汤水（如老火靓汤、滋补药膳）的科学原理。分析不同药材（如黄芪、当归、党参）在长时间炖煮中如何释放有效成分，以及汤品对气血的滋养作用。膏方与丸剂的系统应用：简要介绍膏方在冬季进补中的历史地位与现代定制原则，强调膏方强调的“补中有泻，攻中有补”的动态平衡理念。第四部分：融入现代生活——实践与展望本书的实践部分致力于将古老的智慧转化为易于操作的现代健康方案。常见慢性病的饮食管理：针对现代人普遍面临的失眠、疲劳综合征、消化不良、亚健康状态等问题，提供基于传统辨证的个性化饮食干预方案。例如，针对“肝郁脾虚”人群的饮食调整建议。健康烹饪技术的选择：探讨传统烹饪方式（蒸、煮、炖、煨）对食材药性的保留与增强作用。强调减少煎炸，提倡使用天然调味料（如醋、姜、少量香辛料）以达到养生的目的。食疗的禁忌与安全边界：严肃论述食疗的局限性，明确指出在急性病、重症或特定药物服用期，食疗不能替代正规医疗。强调“是药三分毒”的理念，指出食物搭配的禁忌，确保读者安全实践。本书结构严谨，内容翔实，旨在成为希望深入了解中华饮食养生体系，并将其应用于日常生活中，提升生命质量的读者必备的案头工具书。它不仅是一本关于“吃什么”的书，更是一本关于“如何顺应自然、调和自身”的生命哲学指南。