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果品的貯藏與保鮮 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

果品的貯藏與保鮮
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
林海
金盾齣版社
2001-7-1
195
7.80元
平裝(無盤)
9787800228506

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发表于2024-11-10

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圖書描述

內容提要

本書介紹瞭果品貯藏的基本原理，以及國內外近幾年來一些成功

的果品貯藏保鮮技術，詳細敘述瞭蘋果、柑橘、梨、桃、李、香蕉、荔枝、石

榴、柿、鮮棗、芒果、草莓、哈密瓜等25種果品的采收、貯藏、保鮮的多種

方法。對有關防腐劑、保鮮紙、保鮮機的使用及其研製生産單位的信息，

以及一些主要項目的測定方法，也作瞭一般介紹。本書內容豐富，文字

淺顯易懂，可操作性強，容易掌握，適於果品經營、貯運部門及有關專業

戶和傢庭閱讀參考。

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著者簡介

圖書目錄

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